Nakládaná cuketa je světlé a chutné jídlo, které nejen nasytí váš stůl, ale také vám umožní vychutnat si jedinečnou chuť léta i v chladném období. Abyste však získali skutečnou explozi chutí, musíte znát správné způsoby vaření. V tomto článku se podíváme na několik receptů, které vám pomohou vytvořit perfektní nakládanou cuketu.
Prvním receptem, který nabízíme, jsou klasické nakládané cukety. K tomu budete potřebovat čerstvou cuketu, ocet, cukr, sůl, koření a vodu. Cuketa by měla být nakrájena na tenké kolečka a vařena ve slané vodě. Poté smíchejte ocet, cukr, sůl, koření a vodu v samostatné nádobě, přiveďte k varu a ochlaďte. Poté cuketu zalijte výslednou marinádou a nechte několik hodin odležet.
Dalším zajímavým způsobem přípravy nakládané cukety je přidání aromatických bylin. K tomu můžete použít petržel, kopr, bazalku nebo rozmarýn. Stačí je přidat do marinády a cuketu nechat louhovat. Tato technika vám umožní vytvořit bohatší a aromatičtější chuť.
Konečně nesmíme zapomenout na fantazii! Můžete experimentovat s různým kořením, přidat do marinády zeleninu nebo ovoce, abyste cuketě dodali nové odstíny chuti. Možnosti jsou omezeny pouze na vaši fantazii, takže se nebojte vyzkoušet něco nového a proměnit běžné cukety ve skutečné kulinářské mistrovské dílo!
Nakládaná cuketa: klasický recept
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
| Hospůdka | 1 kg |
| Mrkev | 2 ks |
| Paprika bulharská | 2 ks |
| Cibule | 2 ks |
| Česnek | 3 stroužky |
| Ocet 9% | 200 ml |
| Cukr | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Návod na přípravu:
- Cuketu nakrájejte na tenké kolečka nebo proužky.
- Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Papriku nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- Rozehřejte pánev s olejem a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte mrkev a restujte ještě několik minut.
- Přidejte papriku a cuketu, za stálého míchání vše společně restujte dalších 5-7 minut.
- Nakonec přidejte ocet, cukr a sůl podle chuti. Promíchejte a vařte další 2 minuty.
- Nakládané cukety vložte do skleněné nádoby a uzavřete víkem.
- Dejte čas na vychladnutí a infuzi – dejte na několik hodin do lednice.
Hotové nakládané cukety jsou šťavnaté a voňavé. Užijte si chuť!
Nakládaná cuketa s česnekem a koprem
K přípravě nakládané cukety s česnekem a koprem budete potřebovat následující ingredience:
- Cuketa-1 kg;
- Česnek - 4-5 stroužků;
- Kopr - 1 svazek;
- Ocet-200 ml;
- Cukr - 2 lžíce;
- Sůl - 1 polévková lžíce;
- Rostlinný olej - 100 ml.
Chcete-li začít, oloupejte cuketu a nakrájejte ji na tenká kolečka. Poté česnek nakrájejte na tenké plátky. Poté kopr nasekejte.
V hluboké nádobě smíchejte ocet, cukr a sůl. Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte. Poté přidejte nakrájenou cuketu, česnek a kopr. Všechny ingredience promíchejte, aby byly rovnoměrně obaleny marinádou.
Cuketu nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin. Poté je přeneste do skleněné nádoby a uzavřete víkem.
Dejte sklenici cukety na několik hodin do lednice nebo lépe přes noc.
Nakládaná cuketa s česnekem a koprem je hotová! Toto chutné a zdravé jídlo si můžete vychutnat kdykoli. Dobrou chuť!
Nakládaná cuketa s pepřovou příchutí
1. Nakládaná cuketa s černým pepřem
Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:
- 3 střední cukety;
- 1 cibule;
- 2 lžičky soli;
- 1 lžička cukru;
- 1 lžička černého pepře s hráškem;
- 1 lžíce octa;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 300 ml vody.
Cibuli nakrájejte a cuketu nakrájejte na tenké kolečka. Ve velké nádobě smíchejte sůl, cukr, černý pepř, ocet, rostlinný olej a vodu. Do směsi přidejte cuketu a cibuli a nechte 1-2 dny marinovat v lednici. Dostanete krásnou voňavou variantu nakládaných cuket!
2. Nakládaná cuketa s chilli papričkou
Pikantní chilli paprička dodá vašim nakládaným cuketám pikantní chuť. Zde je to, co budete potřebovat:
- 5-6 středních cuket;
- 1 lžíce soli;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžíce chilli papriček;
- 1 lžíce octa;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 400 ml vody.
Cuketu nakrájejte na kostičky a vložte do větší nádoby. V samostatné misce smíchejte sůl, cukr, chilli, ocet, rostlinný olej a vodu. Zalijte výslednou směsí cukety a nechte přes noc marinovat v lednici. Hotová nakládaná cuketa s chilli papričkou bude skvělým doplňkem večerního čaje!
Nyní máte dva skvělé recepty na nakládanou cuketu s pepřovou příchutí. Vyzkoušejte obojí a vyberte si svou oblíbenou možnost!
Nakládaná cuketa s exotickým kořením
Co je to exotické koření? Jedná se o koření, které se vyznačuje svou neobvyklostí a vzácností. Dodávají pokrmům zvláštní chuť a chuť, často se používají při vaření v různých zemích.
K výrobě nakládané cukety s exotickým kořením budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Hospůdka | 500 g |
| Rýžový ocet | 200 ml |
| Koriandr | 2 lžičky. |
| Kurkuma | 1 lžička l. |
| Kardamon | 1 lžička l. |
| Skořice | 1 lžička l. |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | dle chuti |
| Voda | 100 ml |
- Cuketu nakrájíme na tenké kolečka.
- V hrnci smíchejte rýžový ocet, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici, sůl, cukr a vodu. Přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty.
- Přidejte nakrájenou cuketu do hrnce s marinádou a vařte na mírném ohni 3-5 minut.
- Hotové nakládané cukety přeneste do sterilních sklenic a vyložte je víčky.
- Marinované cukety necháme vychladnout a dáme na několik hodin do lednice.
Hotové nakládané cukety s exotickým kořením jsou připraveny k použití. Mohou být podávány jako samostatná svačina nebo přidávány do salátů, polévek a dalších pokrmů.
Zkuste si připravit nakládanou cuketu s exotickým kořením a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť!