Čebureki jsou chutné a oblíbené jídlo v mnoha zemích. Jsou to tenké těsto, které je zabaleno do náplně z masa, zeleniny nebo sýra. Ale co když je v rodině alergik, nebo jste se rozhodli dodržovat půst a vzdát se vajec? V tomto článku se s vámi podělíme o recept na bezlepkové čeburky, které můžete připravit pro celou rodinu.
Základem bezlepkových čeburek je těsto na másle, které postrádá vejce. Místo vajec se do těsta přidává voda, sůl a rostlinný olej. Takové těsto je velmi pružné a měkké a je skvělé pro přípravu čeburek. Aby bylo těsto ještě chutnější, doporučujeme do něj přidat trochu cukru a vanilkového cukru.
Jakou náplň zvolit pro bezlepkové čeburky? Zde můžete projevit svou fantazii a rozhodnout se podle preferencí celé rodiny. Z masa nebo brambor s houbami, zeleninou a sýrem si můžete připravit čeburky, nebo dokonce smíchat různé polevy v jednom čeburku. Nezapomeňte přidat koření, aby náplň měla bohatší chuť.
Bezlepkové čeburky: lahodný recept pro celou rodinu
Ingredience:
- Pro test:
- 500 g mouky
- 250 ml vody
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička soli
- Na náplň:
- 300 g sójového mletého masa (nebo jakéhokoli jiného mletého masa podle vašeho výběru)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a koření podle vaší chuti
Krok za krokem recept:
- Nejprve připravte náplň. Oloupejte cibuli a česnek a poté je nakrájejte nadrobno.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte sójové mleté maso a restujte, dokud nebude hotové, dochuťte solí a kořením podle své chuti.
- Nechte náplň vychladnout.
- Na těsto smíchejte mouku se solí ve velké míse. Přidejte vodu a olej, vypracujte měkké a pružné těsto.
- Těsto přikryjte potravinářskou fólií a nechte 30 až 40 minut odpočívat.
- Těsto rozdělte na malé kuličky a vyválejte je na tenké kruhy nebo ovály (podle vašeho výběru).
- Na polovinu každého kruhu nebo oválu položte náplň.
- Přeložte kruh (nebo ovál) na polovinu, zakryjte náplň a zatlačte okraje těsta k sobě, aby se náplň uvnitř uzavřela.
- Pomocí štětce potřete čeburek rostlinným olejem.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové čeburky lze podávat teplé s různými omáčkami nebo saláty dle vlastního výběru.
Nyní máte krásný recept na bezlepkové čeburky! Dobrou chuť!
Snadný způsob, jak připravit bezpečné čeburky
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mouky
- 300 ml vody
- 1 lžička rostlinného oleje
- 1 lžička soli
- 500 gramů náplně (může být zelenina, brambory, houby, maso)
- rostlinný olej na smažení
Pro přípravu nepečeného těsta smíchejte ve velké misce mouku, vodu, rostlinný olej a sůl. Ingredience míchejte, dokud nevznikne hladké těsto, a míchejte je 5-7 minut. Poté misku s těstem uzavřete čistým hadříkem a nechte ji 30 minut odpočívat, aby si těsto odpočinulo.
Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň podle vlastního výběru. Můžete použít zeleninu, brambory, houby nebo maso. Nádivku opečte na pánvi s trochou rostlinného oleje, dokud nebude hotová.
Po 30minutovém odpočinku rozdělte těsto na malé kousky a vyválejte je na tenké kulaté tortilly. Polevu položte na polovinu každé tortilly a jemně ji přeložte na polovinu, abyste získali půlměsícový tvar. Okraje pečiva utěsněte, aby náplň při smažení netekla.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte z obou stran dozlatova. Když jsou chebureky hotové, přendejte je na papírovou utěrku, abyste přebytečný olej odstranili.
Servírujte bezlepkové čeburky horké s omáčkami podle vašeho výběru, jako je rajčatová omáčka, zakysaná smetana nebo zelená omáčka. Užijte si tyto bezpečné a chutné čeburky v kruhu rodiny a přátel!