Pizza - je to jedno z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších jídel na celém světě. Ale co když nemáte droždí nebo mouku na přípravu běžného těsta? Existuje skvělá volba-pizza na kefírovém těstě! Je to lehká a jemná verze základu na pizzu, která naplňuje pokrm bezkonkurenční chutí a zpřístupňuje jej všem. V tomto článku vám řekneme o nejlepším receptu na pizzu na kefírovém těstě, který bude chutnat dětem i dospělým.
Kefírový test na pizzu se rychle a snadno připravuje. Skládá se z pouhých několika ingrediencí, které již pravděpodobně máte doma. Základem tohoto těsta je kefír. Kefír má jedinečnou vlastnost, která podporuje dobrý vzestup a pečení těsta. Přidáním kefíru místo běžné pšeničné mouky je také základ těsta lehčí a jemnější a samotná pizza je chutnější.
Začněme receptem na základ pizzy na kefírovém těstě. K tomu budete potřebovat následující ingredience: 300 g. kefír, 300 g. pšeničná mouka, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce rostlinného oleje. Na náplň můžete použít všechny své oblíbené ingredience-rajčatovou omáčku, sýr, klobásu, olivy, houby, čerstvá rajčata, bylinky a další.
Lahodná a lehká pizza na kefírovém těstě: krůček za krůčkem
Nic se nevyrovná vůni a chuti čerstvé, domácí pizzy. A pokud příprava pizzy vlastníma rukama není obtížná, bude ještě chutnější!
Doporučujeme vám zkusit udělat pizzu na kefírovém těstě. Je to jednoduchý a rychlý recept, který vám umožní vychutnat si vynikající chuť domácí pizzy. Začněme!
Krok 1: Připravte si kefírové těsto. Budete potřebovat:
- 2 šálky mouky;
- 1 šálek kefíru;
- 1 lžička soli;
- 0,5 lžičky sody;
- 2 lžíce rostlinného oleje.
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a sodu. Přidejte kefír a rostlinný olej. Těsto hněteme do hladké konzistence. Těsto nechte 10-15 minut kynout.
Krok 2: Připravte si náplň. Můžete si vybrat jakoukoli náplň, která se vám líbí: rajčata, sýr, šunka, houby, olivy atd. Nakrájejte všechny ingredience.
Krok 3: Těsto rozdělte na několik stejných částí a každý díl vyválejte do tenkého kruhu na nadýchané mouce.
Krok 4: Těsto potřete rajčatovou omáčkou a náplň rovnoměrně rozetřete po celé ploše pizzy.
Krok 5: Vložte pizzu do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia a pečte asi 15-20 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou a sýr se nerozpustí.
Krok 6: Vyjměte pizzu z trouby, nakrájejte na porce a podávejte horkou!
Nyní máte jednoduchý recept na lahodnou a lehkou pizzu na kefírovém těstě. Připravte si pizzu se svou oblíbenou náplní a nechte se hýčkat bezkonkurenční chutí domácí italské kuchyně!
Příprava kefírového těsta
Pro přípravu kefírového těsta na pizzu musíte mít následující ingredience:
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
2. Přidejte kefír a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto přendejte na pracovní plochu a hněte ho asi 5 minut, dokud je pružné a hladké.
4. Těsto vytvarujte do koule a přikryjte potravinářskou fólií. Nechte 30 minut odležet, aby se těsto vešlo.
5. Jakmile je těsto hotové, znovu ho vmíchejte na pracovní plochu.
Nyní je vaše kefírové těsto připraveno k použití při výrobě pizzy.