Řepný kvas - je to osvěžující a zdravý nápoj, který si můžete připravit přímo doma. Obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, které pomáhají snižovat krevní tlak. Na rozdíl od mnoha jiných kvasnicových receptů není k výrobě řepného kvasu potřeba droždí. Místo toho se používají přirozené bakterie, které jsou přítomny na slupce řepy.
Příprava řepného kvasu bez droždí je snadný a zábavný proces. Budete potřebovat čerstvou řepu, cukr, citron, vodu a prostornou skleněnou nádobu. Odvar z červené řepy se spojí s cukrem a citronovou šťávou a poté se nechá několik dní kvasit. Výsledkem je jemný a voňavý nápoj s příjemnou kyselinou.
Řepný kvas bez kvasinek může být zvláště užitečný pro lidi s vysokým krevním tlakem. Řepa je přírodní produkt snižující tlak, protože obsahuje látku dusičnan, která podporuje dilataci cév. Kvas je také bohatý na vitamíny a minerály, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Použití přirozených bakterií k fermentaci dodává kvasu probiotické vlastnosti příznivé pro trávení a celkové zdraví těla.
Výhody řepného kvasu pro snížení tlaku
1. Obsahuje přírodní složky: Řepný kvas se připravuje z čerstvé řepy, která je bohatá na dusičnany, draslík a další užitečné látky. Tyto složky pomáhají snižovat tlak a zlepšují krevní oběh.
2. Nízký obsah cukru: Řepný kvas má obvykle nízký obsah cukru, což z něj činí skvělou volbu pro lidi trpící vysokým tlakem. To je zvláště důležité pro pacienty s diabetem.
3. Bez droždí a přísad: Na rozdíl od konvenčního kvasu se kvas z řepy připravuje bez použití kvasnic. Díky tomu je pro tělo přirozenější a prospěšnější. Nedostatek doplňků také snižuje pravděpodobnost alergických reakcí.
4. Antihypertenzivní vlastnosti: Řepa obsahuje dusičnany, které pomáhají rozšiřovat cévy a zlepšují krevní oběh. Antihypertenzivní vlastnosti řepného kvasu pomáhají snižovat tlak a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Všimněte si, že kvas z řepy není všelékem a nenahrazuje potřebu dodržovat lékovou terapii a správný životní styl. Před použitím řepného kvasu ke snížení tlaku se poraďte se svým lékařem.
Základní ingredience a příprava řepného kvasu
- Řepa-2-3 kusy
- Cukr-1 šálek
- Citron-polovina
- Máta (volitelné) - několik listů
- Voda - 3 litry
- Skořápka vejce-1 kus
Pro přípravu řepného kvasu musíte řepu nejprve dobře opláchnout a nastrouhat na hrubém struhadle. Poté by měla být řepa vložena do hrnce, přidejte cukr a nalijte 1 litr vroucí vody. Pánev by měla být přikryta a ponechána 2-3 dny při pokojové teplotě pro fermentaci.
Jakmile je řepná směs hotová, musí se scedit, aby se odstranily kousky řepy. Poté přidejte do výsledné směsi šťávu z poloviny citronu a jemně nasekanou mátu, pokud chcete dát kvasu osvěžující chuť.
Celý kvas je třeba nalít do skleněných lahví, které jsou plné, a do každé láhve přidat jednu zlomeninu vaječné skořápky. Drtina vaječných skořápek pomůže procesu fermentace a způsobí, že kvas bude sycený.
Lahve s kvasem by měly být uzavřeny víkem a ponechány v chladničce po dobu 2-3 dnů. Poté bude řepný kvas připraven k použití. Před podáváním se doporučuje napít, aby se odstranily zbývající kousky řepy a máty.
Nyní, když víte, jak vyrobit kvas z červené řepy bez droždí, můžete si vychutnat tento vyvážený a zdravý nápoj, který vám pomůže snížit tlak a ochladit se v horkých letních dnech.