Lahodné a voňavé sýry na pánvi jsou jedním z nejoblíbenějších jídel připravovaných z tvarohu. Jsou ideální jak na snídani, tak na odpolední svačinu. Navíc se rychle vaří a mohou být rozmanité - přidejte bobule nebo ovoce a výsledkem je jemná pochoutka.
Chcete-li připravit sýry na pánvi, musíte tvaroh smíchat s vejci, přidat mouku, cukr podle chuti a špetku soli. Výsledná hmota by měla být dobře promíchána, aby se všechny ingredience spojily. Poté vytvarujte malé tortilly, které položte na rozehřátou pánev s olejem. Sýry opečte z obou stran dozlatova.
Sýry na pánvi lze podávat s různými přísadami a omáčkami. Možností je mnoho: med, kondenzované mléko, džem, čerstvé bobule nebo ovoce. Volba závisí pouze na vašem vkusu a fantazii. Můžete také přidat rozinky nebo kandované ovoce do samotného sýrového těsta, které jim dodá extra chuť a chuť.
Vždy chutné a zdravé sýry na pánvi z tvarohu jsou skvělou volbou pro rychlou a vydatnou snídani nebo lehkou svačinu. Zkuste si připravit tento jednoduchý recept a potěšte své blízké!
Recept na výrobu tvarohových sýrů na pánvi
K výrobě tvarohových sýrů na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- 6 lžic mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Dle chuti: vanilkový cukr, citronová kůra
- Rostlinný olej na smažení
Takže začneme připravovat sýry. Nejprve v misce smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Pokud máte vanilkový cukr nebo citronovou kůru, přidejte je do tvarohu pro extra chuť. Nyní postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva a míchejte všechny ingredience, dokud nevznikne hladké těsto.
Dalším krokem je tvorba sýrů. Nalijte rostlinný olej na pánev a zahřejte jej na středním plameni. Najděte malou porci těsta a vyválejte ji mezi dlaněmi, abyste vytvořili malou tortillu. Položte tortillu na pánev a opakujte kroky pro zbytek těsta. Sýry opečte na obou stranách dozlatova.
Jakmile jsou sýry hotové, vyjměte je z pánve a před podáváním nechte mírně vychladnout. Sýry podávejte s medem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou nebo čerstvými bobulemi podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete vyrábět sýry, ujistěte se, že máte po ruce všechny potřebné ingredience:
| Tvaroh | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 2 lžíce |
| Mouka | 3 polévkové lžíce |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | na smažení |
Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje použít kvalitní čerstvý tvaroh.
Před zahájením vaření se také ujistěte, že všechny ingredience jsou při pokojové teplotě - to pomůže zajistit rovnoměrnější přípravu sýrů.
Krok 2: Příprava těsta a tvarování sýrů
Pro přípravu sýrového těsta je nutné všechny ingredience spojit ve velké misce a dobře promíchat. Můžete použít následující recept:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Tvaroh | 500 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 2 lžíce |
| Mouka | 4 lžíce |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | na smažení |
Tvaroh, vejce, cukr a sůl promíchejte v míse. Poté přidejte mouku a těsto jemně hněte do hladké konzistence, ale nepřetírejte. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky navíc.
Dalším krokem je tvarování sýrů. Oddělte malý kousek těsta a rukama ho lehce zatlačte, abyste získali plochý tortilly o tloušťce asi 1 cm.obvykle je velikost sýra asi 5-7 cm v průměru.
Tento postup opakujte se zbývajícím těstem, dokud neskončí všechny ingredience.
Hotové sýry položte na rozehřátou pánev s rostlinným olejem a opečte na středním plameni z obou stran dozlatova. Pravidelně je otáčejte, aby se rovnoměrně pražily.
Sýry podávejte horké se zakysanou smetanou, medem nebo marmeládou podle vašeho výběru. Dobrou chuť!