Arašídová pasta - je to zdravý a chutný produkt, který lze použít k přípravě různých jídel a občerstvení. Vyznačuje se mírně hořkou chutí a krémovou texturou, která se skvěle kombinuje s různými přísadami. V tomto článku se podíváme na několik zajímavých receptů, ve kterých arašídová pasta působí jako hlavní složka nebo doplněk.
Jídla s arašídovou pastou zaslouženě se těší oblibě v různých kuchyních světa. Jedním z nejznámějších a nejchutnějších jídel je thajská omáčka "saté" - maso na špejli podávané s arašídovou omáčkou. Pro přípravu omáčky je nutné smíchat arašídové těstoviny s kokosovým mlékem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou a kořením. Tato omáčka se skvěle hodí k kuřecím prsům, vepřovému nebo krevetám a může být také použita jako salátový dresink.
Dalším skvělým jídlem s arašídovými těstovinami je thajský salát "thajské nudle s kuřecím masem". K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat rýžové nudle, mrkev, papriku, cibuli, kuřecí filety a samozřejmě arašídové těstoviny. Celý proces vaření je poměrně jednoduchý: restujeme zeleninu a kuřecí filety, přidáme nudle a pak arašídové těstoviny a omáčku. Vznikne jemné a voňavé jídlo, které si jistě oblíbí vaši blízcí i hosté.
První varianty pokrmů
Arašídové těstoviny se nejen skvěle hodí k cukrovinkám a dezertům, ale lze je použít i při přípravě prvních jídel. Zde je několik zajímavých receptů, které vám pomohou uvést tuto výjimečnou kombinaci do života.
1. Polévka s arašídovou pastou
- 1 litr zeleninového vývaru,
- 1 cibule,
- 2 mrkve,
- 2 lžíce arašídové pasty,
- 2 lžíce olivového oleje,
- sůl a pepř podle chuti.
- Cibuli a mrkev nejprve nakrájejte na malé kostičky a poté je opečte na olivovém oleji do měkka.
- Přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte asi 15 minut.
- Přidejte arašídovou pastu a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustila.
- Polévku přiveďte do měkka a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
2. Arašídové rolky
- 200 gramů tenké pita,
- 150 gramů arašídové pasty,
- 1 čerstvá okurka,
- 1 mrkev,
- 1 červená paprika,
- čerstvé bylinky (kopr, petržel),
- sójová omáčka k podávání.
- Na Pitu naneste rovnoměrnou vrstvu arašídové pasty.
- Okurku, mrkev a pepř nakrájejte na tenké proužky.
- Zeleninu položte na vršek pita chleba a posypte bylinkami.
- Opatrně srolujte pita, abyste získali rolku, a nakrájejte ji na několik porcí.
- Podávejte arašídové rolky se sójovou omáčkou.
Na tom je vaše první jídlo s arašídovou pastou připraveno! Dobrou chuť!
Arašídové těstoviny jako omáčka
Jednou z možností, jak použít arašídové těstoviny jako omáčku, je příprava arašídové omáčky pro asijská jídla, jako jsou nudle nebo rolky. K tomu je nutné kombinovat arašídové těstoviny se sójovou omáčkou, rýžovým octem, česnekem a zázvorem. Tato omáčka pomůže dodat pokrmům asijský nádech a bohatou chuť.
Arašídové těstoviny se také skvěle hodí k kuřecímu masu. Můžete jej použít jako extra omáčku ke kuřeti se zeleninou nebo jako přísadu do marinády k přípravě šťavnatého arašídového kuřecího kebabu. Pro přípravu marinády můžete spárovat arašídové těstoviny se sójovou omáčkou, citronovou šťávou, medem, sezamovým olejem, česnekem a kořením.
Nezapomeňte na možnost použití arašídových těstovin v salátových omáčkách. Můžete ji kombinovat s medem, olivovým nebo rostlinným olejem, jablečným octem, hořčicí a dalšími přísadami podle chuti. Tato omáčka se bude skvěle kombinovat s čerstvou zeleninou, bylinkami a kuřecím filetem.
Arašídové těstoviny tak mohou být skvělým a chutným doplňkem různých pokrmů a předkrmů jako omáčka. Jeho bohatá arašídová chuť a krémová textura vytvoří skutečnou gastronomickou harmonii v každém jídle.
Saláty s arašídovou pastou
Kuřecí filetový salát s arašídovou pastou a avokádem
- 300 g kuřecího filetu
- 1 avokádo
- 2 lžíce arašídové pasty
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička tmavého sezamového oleje
- čerstvá bazalka a koriandr-podle chuti
- Připravte si kuřecí řízek, uvařte ho doměkka a nakrájejte na malé kostičky.
- Avokádo nakrájejte na dvě poloviny, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na tenké plátky.
- V míse smíchejte arašídovou pastu, sójovou omáčku, rýžový ocet a sezamové máslo, dobře promíchejte.
- Kuřecí filet smíchejte s avokádem, přidejte omáčku a všechny ingredience jemně promíchejte.
- Salát podávejte ozdobený čerstvými lístky bazalky a koriandru.
Salát se zeleninou a arašídovými těstovinami
- 300 g čerstvé zeleniny (mrkev, okurky, paprika)
- 2 lžíce arašídové pasty
- 1 lžíce sójové omáčky
- šťáva z půlky citronu
- 1 lžička medu
- 1 lžíce sezamu
- 1 jarní cibulka
- Zeleninu oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
- Smíchejte arašídovou pastu, sójovou omáčku, citronovou šťávu a med.
- K zelenině přidejte omáčku a celou hmotu dobře promíchejte.
- Salát podávejte posypaný sezamem a jemně nasekanou jarní cibulkou.
Horké občerstvení s arašídovou pastou
1. Arašídové knedlíky se sýrem
- 200 g arašídové pasty
- 150 g mouky
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- sůl, pepř-podle chuti
1. V hluboké misce smíchejte arašídovou pastu, mouku, vejce, strouhaný sýr, sůl a pepř.
2. Vypracujte hladké těsto a rozdělte ho na malé kousky.
3. Vytvarujte knedlíky a vytvarujte je do oválného tvaru.
4. V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte knedlíky doměkka (asi 5-7 minut).
5. Horké knedlíky podávejte na stole. Skvěle se hodí k houbové omáčce nebo rajčatovému kečupu.
2. Zapečené bramborové plátky s arašídovou pastou
- 4-5 brambor
- 3 lžíce arašídové pasty
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl, koření-podle chuti
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. V hluboké nádobě smíchejte arašídové těstoviny, rostlinné máslo, sůl a koření.
3. Namočte každý kousek brambor do výsledné směsi tak, aby byly rovnoměrně pokryty.
4. Bramborové plátky položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20-25 minut, dozlatova.
6. Horké bramborové plátky s arašídovou pastou jsou připraveny k podávání. Podávejte je s omáčkou na bázi jogurtu nebo zakysané smetany.
Zkuste si připravit tyto lahodné arašídové těstoviny a potěšte své blízké a hosty neobvyklými chuťovými kombinacemi!
Masová jídla s neslazenými arašídovými těstovinami
| Pokrm | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Kuře v arašídové omáčce | Kuřecí maso, neslazené arašídové těstoviny, sójová omáčka, zázvor, česnek, med, sezamový olej, pažitka | 1. Připravte si kuře, nakrájejte ho na malé kousky. |
2. Připravte omáčku smícháním neslazených arašídových těstovin, sójové omáčky, drceného zázvoru, drceného česneku, medu a sezamového oleje.
3. Kuře opečte na středním ohni dozlatova.
4. Přidejte omáčku ke kuřeti a vařte 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
2. Připravte omáčku smícháním neslazených arašídových těstovin, sójové omáčky, medu, citronové šťávy, drceného zázvoru, drceného česneku a nakrájených chilli papriček.
3. Vepřové maso opečte na středním plameni, dokud nebude hotové.
4. Přidejte omáčku k vepřovému a vařte 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
2. Připravte omáčku smícháním neslazených arašídových těstovin, sójové omáčky, rýžového octa, medu, drceného zázvoru a drceného česneku.
3. Hovězí maso orestujte na středním plameni na požadovaný stupeň propečení.
4. Přidejte omáčku k hovězímu a vařte 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Vyzkoušejte tyto recepty a objevíte nové možnosti vaření masových pokrmů s neslazenými arašídovými těstovinami.
Rybí pokrmy s arašídovou pastou
1. Pečený losos s arašídovou pastou a sójovou omáčkou
- 500 g filet z lososa
- 2 lžíce arašídové pasty
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička medu
- Šťáva z půlky limetky
- Čerstvý kopr na ozdobu
- V míse smíchejte arašídovou pastu, sójovou omáčku, med a limetkovou šťávu.
- Výslednou směs potřete filetem z lososa a nechte 15-20 minut odležet.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Filety z lososa položte na plech pečený pergamenem.
- Rybu pečte v troubě asi 15-20 minut.
- Pokrm ozdobte čerstvým koprem a podávejte ke stolu.
2. Rybí kebab s arašídovou pastou
- 500 g rybí filé (dle vašeho výběru)
- 3 lžíce arašídové pasty
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Šťáva z půlky limetky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rybí filé nakrájejte na malé kostičky a dejte do mísy.
- V jiné misce smíchejte arašídovou pastu, sójovou omáčku, olivový olej, česnek, limetkovou šťávu, sůl a pepř.
- Výslednou směs přidejte do rybího filetu a dobře promíchejte.
- Nechte rybu marinovat v lednici 30 minut.
- Nakrájejte ryby na špejle a vařte na grilu nebo na pánvi, dokud nejsou hotové.
- Hotové kebaby podávejte s arašídovou pastou se zeleninovou přílohou nebo salátem.
Vyzkoušejte tato lahodná rybí jídla pomocí arašídových těstovin a vychutnejte si nové chuťové kombinace. Tuto jedinečnou kombinaci si určitě zamilujete!