Servírování stolu hraje důležitou roli při přijímání hostů nebo při pořádání slavnostní večeře. Vytváří atmosféru a pohodu a také ukazuje váš smysl pro styl a vkus. Ale jak správně servírovat stůl? Jaká pravidla by měla být zohledněna?
Za prvé, je důležité určit počet spotřebičů. Obvykle je na každého hosta položen jeden pár nožů, vidliček a lžic. Můžete také přidat stolní nůž, pokud se podává maso nebo jiné potraviny, které vyžadují sekání. Kromě základních spotřebičů nezapomeňte také na nůž na chleba a lžičku.
Za druhé, nezapomeňte na nádobí. Základním pravidlem je mít stejný styl a barevnost. Křišťálový zásobník a bílé porcelánové talíře vypadají elegantně v jakémkoli prostředí. Pokud dáváte přednost modernímu stylu, můžete si vybrat porcelánové nádobí s originální výzdobou nebo příbory z nerezové oceli.
"Servírování stolu je umění, které by mělo uspokojit nejen vzhled, ale i chuť.”
Za třetí, umístění zařízení. Nože jsou obvykle umístěny napravo od talíře, vidličky vlevo. Lžíce jsou umístěny napravo od nožů nebo přímo do talíře. Pokud se podává salát nebo jiné pokrmy, které vyžadují další spotřebiče, jsou umístěny mimo hlavní.
Věnujte pozornost detailům! Ubrousky by měly být nejen pohodlné, ale také esteticky atraktivní. Umístěte jeden ubrousek na každé místo a čerstvé květiny uprostřed stolu - bude to skvělý doplněk k servírování.
Základní pravidla stolování
- Před příjezdem hostů prostřete stůl. To jim umožní relaxovat a užít si komunikaci hned po příjezdu.
- Umístěte talíře na stejnou vzdálenost od sebe a mírně je nakloňte směrem ke středu stolu.
- Servírovací zařízení, které bude použito jako první, položte blíže k talíři a další o něco dále. Tak pokračujte do posledního zařízení.
- Umístěte příbory v tomto pořadí: lžíce vlevo, vidlička vpravo od talíře a nůž s hrotem směřujícím k talíři vpravo od vidličky. Nože na různá jídla mohou být blízko talíře.
- Místo pro stolní nůž je napravo od talíře. Pokud bude ryba podávána, můžete kromě stolního nože přidat speciální nůž na ryby.
- Umístěte příbory tak, aby se jejich rukojeti dívaly stejným směrem.
- Sklenice dejte do řady vedle talířů, nalevo od nich. Před podáváním je hosté předem vyhodnotí, a tak vybírejte krásné a stylové sklenice.
- Ubrousek lze umístit buď přímo nad talíř, nebo jej složit a položit vedle vidličky.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel vytvoříte u stolu elegantní atmosféru a uděláte z servírování stolu skutečné umělecké dílo.
Jak správně servírovat stůl
- Vyberte si vhodný ubrus nebo ubrousek. Musí odpovídat celkovému designu nebo tématu vašeho stolu. Například pro formální večeři můžete použít ubrus v bílé nebo pastelové barvě a pro tematický večer ubrus se vzorem nebo vzorem.
- Umístěte talíře. Hlavní talíř je umístěn ve středu každého přistávacího místa. Pokud je k dispozici více druhů jídel, použijte další talíře odpovídající velikosti a správně je umístěte.
- Odložte spotřebiče. Přístroje jsou umístěny vpravo a vlevo od talíře. Vidličky jsou umístěny vlevo a nože a lžíce vpravo. V případě potřeby více než jeden typ vidlic, nožů nebo lžic jsou uspořádány v pořadí použití, počínaje vnějšími okraji.
- Umístěte sklenice. Sklenice na vodu a další nápoje jsou umístěny nalevo od talíře na horní straně spotřebičů.
- Přidejte dekorativní prvky. Aby bylo servírování stolu atraktivnější, lze použít dekorativní prvky, jako jsou svíčky, květiny nebo servírovací podložky.
Pamatujte, že je důležité zachovat jednoduchost a harmonii při servírování stolu. Ujistěte se, že všechny položky na stole vypadají úhledně a dobře spolu ladí. To pomůže vytvořit příjemnou a útulnou atmosféru pro vaše hosty a učiní jídlo ještě příjemnějším a slavnostnějším.
Tajemství krásného stolování
1. Harmonie barev. Při výběru nádobí, ubrusů a dekorativních prvků se snažte vytvořit harmonickou barevnou škálu. Ručník, ubrus a ubrousky by měly dobře ladit s nádobím a interiérem místnosti.
2. Rozmanitost textur. Kombinujte různé textury v servírování stolu. Například na lesklý povrch nádobí lze použít matné ubrousky nebo naopak matné nádobí – lesklé dekorativní prvky.
3. Jednotnost stylu. Jídelní stůl by měl být ve stejném stylu se zbytkem vybavení místnosti. Pokud je váš interiér v klasickém stylu, pak by se mu mělo přizpůsobit i servírování stolu. Pokud dáváte přednost modernímu stylu, měl by být stůl také moderní.
4. Použití příslušenství. Malé dekorativní prvky mohou učinit servírování stolu zajímavějším a krásnějším. Mohou to být květiny, svíčky, figurky nebo jiné dekorace. Je důležité nepřehánět množství doplňků, aby nerozptylovaly pozornost od hlavního jídla a nádobí.
5. Evidence hostů a jídel. Při servírování stolu zvažte počet hostů a druh podávaného jídla. Na tom bude záviset počet spotřebičů a jejich umístění na stole.
6. Dodržování pravidel servírování. Nezapomeňte na základní pravidla pro servírování stolu-každý spotřebič musí mít své specifické místo, ubrousek musí být úhledně složen a sklenice jsou umístěny vedle talíře vlevo vpravo.
Dodržováním těchto tajemství můžete vytvořit krásné a elegantní stolování, které potěší vás i vaše hosty.