Majonéza je všestranný a vyhledávaný produkt v kuchyni používaný k přípravě salátů, omáček, předkrmů a dokonce i pečiva. Mnoho lidí však má z různých důvodů zakázáno používat hořčici a ocet. Ale nezoufejte-udělat lahodnou majonézu bez těchto ingrediencí je docela reálné!
Přírodní domácí majonéza bez hořčice a octa je nejen možná, ale také jednoduchá na přípravu. Zapomeňte na možnosti obchodu s nejasným složením a zkuste si sami vytvořit omáčku! K tomu budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, které určitě máte doma.
Recept na domácí majonézu bez hořčice a octa
K výrobě takové majonézy budete potřebovat následující potraviny:
Ingredience:
- 2 vejce;
- 300 ml rostlinného oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti.
Začínáme s přípravou:
- Vejce rozklepněte do mísy a šlehejte metličkou nebo mixérem.
- Postupně vmíchejte rostlinný olej do vajec a pokračujte ve šlehání. Přilévejte olej velmi pomalu, kapkami, aby byla majonéza hustá a jemná.
- Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Pokračujte v šlehání, dokud nebude majonéza hladká.
- Hotovou majonézu přelijte do skleněné nádoby a uzavřete víkem. Uchovávejte v chladničce déle než týden.
Tip: Pokud máte rádi hustší majonézu, můžete přidat další 1 žloutek.
Nyní máte recept na lahodnou domácí majonézu, která nevyžaduje hořčici a ocet. Dobrou chuť!
Potřebné ingredience pro přípravu domácí majonézy
Výroba domácí majonézy bez hořčice a octa bude vyžadovat následující základní ingredience:
- Vejce-2 kusy;
- Rostlinný olej - 200 ml;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- Sůl-podle chuti;
- Cukr-podle chuti.
Kromě základních ingrediencí můžete také přidat další koření a koření podle své chuti, abyste majonézě dodali jedinečnou chuť a chuť. Mezi oblíbené možnosti doplňků patří česnek, hořčice, pepř, kopr nebo petržel.
Mějte na paměti, že k výrobě domácí majonézy je nutné použít čerstvá vejce a kvalitní rostlinný olej. Při nákupu ingrediencí věnujte pozornost jejich trvanlivosti a kvalitě.
Krok za krokem návod na přípravu bezgólové a bezuxové majonézy
Zde je krok za krokem návod na přípravu bezgólové a bezuxové majonézy:
Krok 1: shromážděte následující ingredience:
- 2 vejce
- šťáva z půlky citronu
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 200 mililitrů slunečnicového oleje
Krok 2: Oddělte žloutky od bílků a žloutky vložte do malé misky.
Krok 3: do mísy přidejte šťávu z půlky citronu, sůl a pepř podle chuti.
Krok 4: žloutky šlehejte a postupně přidávejte slunečnicový olej. Můžete použít mixér nebo šlehat vidličkou, ale ujistěte se, že přidáváte olej velmi pomalu a postupně.
Krok 5: pokračujte v šlehání, dokud majonéza nezhoustne a bude hladká a hladká. To může trvat asi 10-15 minut.
Krok 6: Jakmile majonéza zhoustne, můžete přidat další sůl a pepř podle své chuti.
Krok 7: uvařenou majonézu nalijte do skleněné nádoby nebo nádoby a uzavřete víkem. Před použitím jej uchovávejte v chladničce.
Nyní máte vlastnoručně vyrobenou bezhlavou a bezuxovou majonézu! Můžete jej použít v sendvičích, salátech nebo v jakémkoli jiném jídle, kde se obvykle používá majonéza. Užijte si to!