Fazole jsou nádhernou rostlinou, která je nejen bohatá na užitečné látky, ale má také jedinečnou chuť. Pokud vám na zahradě rostou fazole, máte jedinečnou příležitost připravit si z nich chutné a výživné pokrmy. V tomto článku jsme pro vás připravili 10 nejlepších receptů na výrobu fazolí, které vám pomohou odhalit všechny jejich chuťové vlastnosti.
První recept, který vám doporučujeme vyzkoušet, jsou vařené fazole s máslem a bylinkami. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvou sklizeň fazolí, které je třeba uvařit do měkka, a poté dochutit olivovým olejem a posypat nasekanými bylinkami. Výsledné jídlo bude skvěle ladit s jinou zeleninou, ideální pro letní oběd nebo večeři.
Pokud chcete udělat fazole v novém neobvyklém provedení, náš druhý recept vás určitě potěší. V tomto pokrmu se fazole kombinují s bramborami a houbami. K vaření budete muset vařit brambory a fazole a poté houby smažit. Poté je třeba všechny ingredience spojit dohromady, přidat bylinky a koření podle chuti. Vznikne neuvěřitelně chutné a chutné jídlo, které bude skutečnou ozdobou vašeho stolu.
Podívejte se na zbytek receptů v článku a objevte nové způsoby vaření fazolí. Diverzifikujte svůj jídelníček a vychutnejte si jedinečnou chuť této úžasné zeleniny. Charakteristickým znakem fazolí je jejich schopnost absorbovat chutě a chutě jiných potravin, takže můžete experimentovat se svými recepty a vytvářet nové zajímavé variace jídel.
Základní způsoby přípravy fazolí
1. Vaření
Nejjednodušší způsob přípravy fazolí je vaření. Chcete-li to provést, musíte fazole zalít studenou vodou a dát na oheň. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni asi hodinu. Poté sceďte a opláchněte studenou vodou.
2. Hašení
Dalším způsobem přípravy fazolí je dušení. Chcete-li to provést, musíte na pánvi s rostlinným olejem orestovat najemno nakrájenou cibuli, poté přidat fazole a vše společně dusit doměkka. V tomto případě můžete přidat koření a další přísady podle chuti.
3. Žhavý
Smažení je další způsob, jak zvýraznit chuť fazolí a dodat jim jedinečnou chuť. Chcete-li to provést, musíte ohřát pánev s rostlinným olejem, přidat fazole a smažit na středním plameni dozlatova. Hotové fazole podávejte horké.
4. Pečení
Pokud chcete udělat fazole s neobvyklou chutí, zkuste je upéct v troubě. Chcete-li to provést, musíte předehřát troubu na 200 stupňů, fazole položte na plech, posypte je kořením a vložte do trouby na 20-30 minut. Výsledné pečené fazole budou jemné a šťavnaté.
5. Zavařenina
Kromě toho můžete z fazolí připravit lahodný džem. Chcete-li to provést, musíte fazole zalít vroucí vodou a nechat přes noc. Druhý den sceďte a fazole protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr a za stálého míchání vařte, dokud hmota nezhoustne. Hotový džem lze použít na toasty, palačinky nebo jednoduše jako sladkou pochoutku.
Tradiční recept na fazole ze zahrady
K výrobě tradičních fazolí ze zahrady budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 1 kg čerstvých fazolí
- 2 litry vody
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Nejprve je nutné fazole očistit od listů a skořápek. Poté je umyjte pod tekoucí vodou. Odstraňte všechny poškozené a nezralé plody.
Poté vezměte pánev a nalijte do ní 2 litry vody. Přiveďte vodu k varu a přidejte dresink z cibule a česneku. Dejte na střední teplotu a fazole vařte asi 20-25 minut. Měly by být měkké a jemné, ale úplně se nerozvařují.
Zatímco se fazole vaří, připravte si pánev s olivovým olejem. Rozehřejte olej na středním plameni. Když jsou fazole hotové, dejte je do cedníku a na několik minut je sceďte, aby stékaly.
Poté fazole přendejte do pánve s olivovým olejem a za občasného míchání je restujte na středním plameni asi 5-7 minut. Osolte a opepřete podle chuti. Tradiční fazole ze zahrady jsou připraveny k podávání na stůl!
Fazole ze zahrady podávejte horké jako přílohu k masu nebo drůbeži a jako samostatné jídlo s omáčkou z olivového oleje a citronové šťávy. Dobrou chuť!
Speciální recept na výrobu fazolí v pomalém hrnci
Ingredience:
- 500 g fazolí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Fazole by měly být namočeny ve studené vodě po dobu 8-10 hodin.
- Opusťte vodu a opláchněte fazole.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, česnek nasekáme.
- Zapněte pomalý hrnec v režimu "Smažení" a zahřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- Přidejte fazole, promíchejte a restujte 5-7 minut, dokud nezískají zlatý odstín.
- Přidejte vývar, osolte, opepřete, zavřete víko pomalého hrnce.
- Zapněte režim "hašení" na 1 hodinu.
- Hotové fazole podáváme horké, posypané čerstvými bylinkami.