Jelení žebra - je to jemné a vydatné maso, které se stane skutečnou ozdobou každého svátečního stolu. Navzdory své sofistikovanosti je však příprava takového pokrmu poměrně snadná, zvláště pokud máte pomalý hrnec. V tomto článku vám řekneme, jak správně připravit jelení žebra v pomalém hrnci.
Prvním krokem při přípravě zvěřinových žeber je správný výběr masa. Doporučuje se zvolit čerstvá žebra, která mají příjemný mramorovaný tuk. Takové maso bude po uvaření nejšťavnatější a nejjemnější.
Pro začátek je třeba Zvěřinová žebra dobře opláchnout pod studenou vodou a osušit ubrouskem. Poté můžete začít s přípravou marinády. Jako základ k marinádě můžete použít olivový nebo slunečnicový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř, nasekaný česnek a různé bylinky podle chuti. Žebra by měla být vložena do hluboké nádoby, zalita marinádou a ponechána několik hodin nebo lépe přes noc pro impregnaci.
Jak připravit jelení žebra v pomalém hrnci
Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit lahodná jelení žebra v pomalém hrnci:
Ingredience:
- 500 g sobích žeber
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Příprava:
- Jelení žebra dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Zapněte pomalý hrnec do režimu restování a zahřejte rostlinný olej.
- Sobí žebra opečte z obou stran dozlatova.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek. Pokračujte ve smažení několik minut, dokud cibule nezměkne.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, sůl a pepř. Poté přidejte tuto směs do pomalého hrnce.
- Zavřete pomalý hrnec a zapněte režim dušení na 1 hodinu.
- Hotová jelení žebra podávejte horká s čerstvými bylinkami a semínky z granátového jablka. Dobrou chuť!
Příprava jeleních žeber v pomalém hrnci je tedy snadný a chutný úkol, který může zvládnout každý. Získejte skutečnou gastronomickou večeři s tímto receptem a potěšte sebe a své blízké lahodným pokrmem ze sobích žeber.
Ingredience pro recept na vaření sobích žeber v pomalém hrnci
K výrobě jeleních žeber v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg sobích žeber
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- bylinky (petržel nebo koriandr) na ozdobu
Jakmile shromáždíte všechny potřebné ingredience, můžete začít připravovat lahodná a šťavnatá jelení žebra v pomalém hrnci.
Kroky přípravy jelení žeber v pomalém hrnci
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience: jelení žebra, sůl, pepř, koření podle chuti, rostlinný olej.
Krok 2: Dejte přednost čerstvým Jelením žebrům, která byla zmrazena pouze jednou. Před vařením je rozmrazte při pokojové teplotě.
Krok 3: Připravte si pomalý hrnec zapnutím programu smažení. V misce pomalého hrnce trochu zahřejte rostlinný olej.
Krok 4: Osolte a opepřete jelení žebra ze všech stran. Vložte je do misky pomalého hrnce a opečte z každé strany dozlatova.
Krok 5: Po upečení nastavte program "dušení" nebo "vaření v páře" v pomalém hrnci. Přidejte koření podle chuti, trochu vody nebo vývaru, abyste vytvořili šťavnatou omáčku. Přikryjte pomalý hrnec a vařte jelení žebra 1,5 až 2 hodiny, dokud nebudou hotová.
Krok 6: Když jsou jelení žebra měkká a šťavnatá, jsou připravena k podávání. Podávejte horké se zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší. Dobrou chuť!