Staré kondenzované mléko, které uschlo, může být skutečným pokladem při vaření. Místo vyhazování je lepší použít k vytvoření chutných a originálních jídel. V tomto článku vám řekneme několik kreativních receptů, které vám pomohou odhalit všechny Potenciály tohoto kondenzovaného mléka.
Jedním z nejjednodušších, ale zároveň chutných způsobů použití sušeného kondenzovaného mléka je příprava kondenzovaného džemu. Proces vaření starého kondenzovaného džemu nevyžaduje mnoho úsilí a zabere jen několik minut vašeho času. Chcete-li to provést, jednoduše rozpusťte kondenzované mléko osolenou vodou, přidejte trochu citronové šťávy pro jasnější chuť a vařte na mírném ohni, dokud se kondenzované mléko nezmění na voňavý džem s jemnou hedvábnou chutí.
Dalším zajímavým způsobem použití starého kondenzovaného mléka je výroba tvarohových kuliček pomocí tohoto produktu. Chcete-li to provést, smíchejte kondenzované mléko s tvarohem, přidejte trochu mouky, aby byla směs hustá, a vytvořte malé kuličky. Poté je obalte v kokosových lupíncích nebo jemně nasekaných oříšcích. Výsledné tvarohové kuličky mají jemnou chuť a příjemnou vůni, kterou si jistě zamilují všichni milovníci sladkého.
Poznámka: před použitím starého kondenzovaného mléka nezapomeňte zkontrolovat jeho použitelnost. Pokud má produkt zvláštní vůni nebo vykazuje známky poškození, vyhoďte ho bez výčitek a kupte si čerstvé kondenzované mléko na přípravu nových chutných jídel.
Tvarohové koláče s kondenzovaným mlékem
Pokud máte staré kondenzované mléko, které začalo vysychat a nevíte, co s ním, nabízíme vám možnost výroby lahodných tvarohových koláčů. Tyto koláče mají jemné těsto a sladkou náplň, která se jednoduše roztaví v ústech.
| 500 g | mouky |
| 200 g | margarín nebo máslo |
| 200 g | kondenzované mléko |
| 500 g | tvaroh |
| 2 ks | vejce |
| 1 šálek | cukru |
| 1 lžička l. | soda |
| 1 sáček | vanilina |
| dle chuti | rozpuštěná čokoláda |
- Nejprve si připravte těsto. V míse smíchejte mouku, margarín (nebo máslo) a sodu. Máslo s moukou důkladně rozmixujte, dokud nevzniknou drobky.
- Přidejte vejce a vypracujte těsto. Postupně přidávejte asi půl šálku vody, aby bylo těsto měkké a pružné.
- Těsto dejte na 30-40 minut do lednice.
- V misce smíchejte kondenzované mléko, tvaroh, cukr a vanilin. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
- Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a vložte do koláčové formy.
- Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto.
- Navrch položte malé kousky rozpuštěné čokolády.
- Vyválejte druhou část těsta a zakryjte jím náplň. Okraje koláče zakryjte prsty.
- Koláč potřete vejcem, aby získal krásnou zlatou barvu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40-50 minut.
- Hotový koláč vychladíme a podáváme k čaji.
Takové tvarohové koláče s kondenzovaným mlékem jsou skvělým doplňkem čaje nebo jen sladkou pochoutkou pro každý den. Vychutnejte si jemné těsto a sladké kondenzované mléko, které se v tomto dezertu skvěle hodí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké!
Sušenková rolka plněná kondenzovaným mlékem
Pokud vám zbylo staré kondenzované mléko, které je již suché, nespěchejte ho vyhodit. Doporučujeme vám z ní připravit lahodnou piškotovou rolku s jemnou náplní.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 150 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 g kondenzovaného mléka
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky.
3. Bílky vyšlehejte s polovinou cukru do maximální konzistence.
4. Žloutky rozšlehejte se zbylou polovinou cukru, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
5. Do žloutkové hmoty přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte.
6. Přidejte rozšlehané bílky a všechny ingredience jemně promíchejte.
7. Výsledné těsto nalijte na plech, rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše.
8. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte piškotovou kůrku asi 15 minut.
9. Po upečení vyjměte piškotovou kůrku z trouby a nechte vychladnout.
10. Na vychladlou kůrku naneste rovnoměrnou vrstvu kondenzovaného mléka.
11. Piškotovou kůrku jemně srolujte do role a zab Alte do potravinářské fólie.
12. Rolku dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby ztuhla.
13. Při podávání rolády nakrájejte na porce a ozdobte podle potřeby.
Nyní si můžete vychutnat lahodnou a voňavou sušenkovou rolku plněnou kondenzovaným mlékem.
Zmrzlina s kondenzovaným mlékem a karamelem
K výrobě zmrzliny s kondenzovaným mlékem a karamelem budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kondenzované mléko | 1 Banka |
| Smetana | 200 ml |
| Cukr | 2 lžíce |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Karamel | dle chuti |
Zde jsou kroky k výrobě této lahodné zmrzliny:
- Smetanu v mixéru ušlehejte do špičky.
- Do šlehačky přidejte kondenzované mléko, cukr a vanilkový extrakt a promíchejte.
- Výslednou směs přeneste do nádoby na zmrzlinu.
- Přidejte pár lžic karamelu do nádoby a jemně jej promíchejte se zmrzlinou, abyste vytvořili karamelové žilky.
- Zmrazte zmrzlinu v mrazničce, dokud úplně neztuhne.
- Při podávání ozdobte zmrzlinu kondenzovaným mlékem a karamelem a vychutnejte si chuť!
Nyní máte perfektní recept na chutné použití starého kondenzovaného mléka, které je suché. Užijte si tuto jemnou a voňavou zmrzlinu kdykoli během roku!
Rumový krém brulée se sušeným kondenzovaným mlékem
Pokud vám zbylo trochu sušeného kondenzovaného mléka, nespěchejte s jeho vyhozením do koše. Místo toho vám doporučujeme připravit lahodné rumové crème brûlée. Je to vynikající a kreativní zmrzlina, která nenechá žádného hosta lhostejným.
K výrobě rumového crème brulée budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g sušeného kondenzovaného mléka
- 200 ml smetany
- 4 vejce
- 50 ml tmavého rumu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce hnědého cukru
- Malý varný plynový hořák
Začneme s přípravou.
- Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia.
- V misce smíchejte sušené kondenzované mléko, smetanu, vejce, rum a vanilkový extrakt. Všechny ingredience vyšlehejte do hladké konzistence.
- Výslednou směs vložte do smetany nebo malých keramických formiček. Umístěte Formičky na plech.
- Crème brûlée pečte v troubě asi 40-45 minut, dokud se vršek trochu nezvedne a snadno se pohupuje.
- Vyjměte crème brulée z trouby a nechte je úplně vychladnout.
- Před podáváním posypte povrch každého crème brulée hnědým cukrem a rovnoměrně zahřejte pomocí plynového hořáku na vaření, dokud nebude křupavá.
- Před podáváním nechte crème brûlée mírně vychladnout.
Hotový rumový krém brulée se sušeným kondenzovaným mlékem bude jemný, krémový a voňavý. Je to skvělá volba dezertu pro ty, kteří rádi experimentují a používají to, co již máte po ruce.
Čokoládové fondue s kondenzovaným mlékem
K výrobě čokoládového fondue budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g čokolády (můžete použít jakýkoli druh čokolády podle vaší chuti)
- 200 ml smetany (20-30% tuku)
- 3 lžíce kondenzovaného mléka
- Ovoce (například jahody, hrozny, banány a další ovoce podle vašeho výběru)
Kroky k přípravě čokoládového fondue:
- Nastrouhejte čokoládu.
- V hrnci smíchejte smetanu s kondenzovaným mlékem a zahřejte na středním plameni k varu.
- Směs smetany a kondenzovaného mléka vyjměte z ohně a do hrnce přidejte nastrouhanou čokoládu.
- Směs šlehejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a složení nebude hladké.
- Nalijte čokoládovou omáčku do malých šálků nebo do jedné velké mísy na fondue.
- Podávejte s ovocem nebo jinými dezerty.
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na kondenzované čokoládové fondue, který vám umožní použít zbytky kondenzovaného mléka. Užijte si svůj dezert ve společnosti přátel a blízkých!
Charlotte s jablky a kondenzovaným mlékem uvnitř
K výrobě Charlotte s jablky a kondenzovaným mlékem uvnitř budete potřebovat:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 5-6 jablek
- 200 g kondenzovaného mléka
Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané hmoty. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, těsto jemně promíchejte.
Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka uvařte na dno formy a zajistěte jim rovnoměrné rozložení. Na jablka položte tenkou vrstvu kondenzovaného mléka.
Naplňte jablka těstem tak, aby byla zcela pokryta. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40-45 minut.
Hotovou Charlotte vychladněte a poté jemně otočte na talíř. Dobrou chuť!
Dort "Napoleon" s kondenzovaným mlékem
Chcete-li vyrobit Napoleonův dort s kondenzovaným mlékem, budete potřebovat následující ingredience:
| Těsto: | Mouka | Máslo máslo | Cukr | Vejce | Voda | Ocet |
| Krém: | Kondenzované mléko | Máslo máslo | Kukuřičný škrob | Vanilkový cukr |
Nejprve si připravte těsto. V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, vodu a ocet. Výslednou hmotu nalijte na pracovní plochu a vypracujte hladké a pružné těsto. Těsto rozdělte na několik stejných částí a odložte na 20-30 minut, aby odpočívalo.
Po vychladnutí těsta začněte připravovat krém. Kondenzované mléko vyšleháme s máslem do hladka. Přidejte škrob kukuřičný a vanilkový cukr, pokračujte v šlehání, dokud krém nebude hustý a hladký.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a začněte tvořit koláče. Na pracovní plochu natáhněte stolní desku a každou porci těsta vyválejte do tenkého obdélníku. Z těsta vyřízněte stejné obdélníky a položte je na plech. Pečte 10-12 minut, dozlatova.
Po upečení koláčů je vychladněte. Poté jednu sušenku potřete krémem a navrch položte druhou sušenku. Opakujte, dokud neskončí všechny vrstvy sušenek. Dort "Napoleon" s kondenzovaným mlékem je hotový! Ozdobte jej podle potřeby čokoládovými lupínky nebo moučkovým cukrem. Vychutnejte si chuť tohoto jemného a voňavého dezertu!
Košíček s kondenzovaným mlékem a ořechy
K výrobě kondenzovaného a ořechového cupcaku budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 250 g |
| Kondenzované mléko | 200 g |
| Vejce | 3 ks |
| Máslo | 100 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička l. |
| Ořech | 100 g |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Sůl | špetka |
Pojďme tedy udělat dortík s kondenzovaným mlékem a ořechy:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- V misce smíchejte kondenzované mléko, vejce a máslo. Míchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Ořechy nasekejte a přidejte je do těsta. Promíchat.
- Formu na muffin vymažte máslem a těsto dejte do formy.
- Dort pečte ve vyhřáté troubě asi 45-50 minut, dokud nebude nahoře zlatavý a nebude zkontrolován, zda je připraven dřevěnou špejlí.
- Když košíček vychladne, vyjměte jej z formy a nakrájejte na porce.
- Dortík s kondenzovaným mlékem a ořechy podávejte na čaj nebo kávu.
Vnitřek s kondenzovaným mlékem
K výrobě kondenzovaných vatových tyčinek uvnitř budete potřebovat:
- 300 g pšeničné mouky
- 150 g másla
- 100 g kondenzovaného mléka
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Začneme s přípravou:
- Mouku prosejte do velké mísy a přidejte prášek do pečiva.
- Přidejte máslo na mouku a míchejte, dokud nezískáte drobky.
- Přidejte vejce a špetku soli a poté vypracujte těsto.
- Těsto rozválejte v tenké vrstvě a pomocí kelímku vykrajujte kolečka.
- Na každý kruh položte polovinu lžičky kondenzovaného mléka a jemně ji přeložte do poloviny.
- Vatové tyčinky potřete vejcem nahoře a položte na plech pokrytý pergamenem.
- Pečte vatrušky v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
Hotové kondenzované vatové tyčinky uvnitř lze podávat horké i vychladlé. Jsou ideální pro čaj, dezert nebo chutnou svačinu.
Brownie s kondenzovaným mlékem a koňakem
Ingredience:
- 200 g hořké čokolády;
- 100 g másla;
- 150 g cukru;
- 4 vejce;
- 100 g mouky;
- 3 lžíce kakaového prášku;
- 100 g starého kondenzovaného mléka;
- 2 lžíce koňaku;
- špetka soli.
Pokyny:
- Čokoládu nalámejte na kousky, přidejte máslo a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem do nadýchané hmoty.
- Do vajec přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a promíchejte.
- Do těsta prosejeme mouku, kakaový prášek a sůl a důkladně promícháme, aby nevznikly hrudky.
- Do těsta přidejte staré kondenzované mléko a koňak a znovu promíchejte.
- Těsto nalijte do plechu vymazaného máslem a povrch uhlaďte.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 25-30 minut, dokud nejsou brownies jemně čokoládové a nahoře opečené.
- Brownies nechte vychladnout a poté nakrájejte na čtvercové nebo obdélníkové porce.
- Brownies podávejte s horkým čajem nebo kávou, každou porci ozdobte trochou kondenzovaného mléka a posypte nasekanou čokoládou.
Připravte si sušenku s kondenzovaným mlékem a koňakem, abyste potěšili sebe a své blízké jemným a voňavým dezertem. Tento recept je skvělou příležitostí k chutnému trávení času a použití zbytků starého kondenzovaného mléka.