Modrý hroznový džem, hroznový koláč, kuličky z hroznů v čokoládě nejsou zdaleka kompletním seznamem pochoutek, které lze na zimu připravit ze zralých modrých hroznových bobulí. Modré hrozny mají obzvláště bohatou a sladkou chuť, díky čemuž jsou ideální pro konzervaci na dlouhé chladné měsíce. Rozmanitost receptů a způsobů vaření umožňuje každému vybrat si něco podle svých představ. Zavírejte sklenice s potěšením, protože konzumací této lahodnosti ušetříte slunce a léto po celé zimní období.
Marmeláda z modrých hroznů je kombinována s voňavou vanilkou a hřebíčkem a dodává nádobě sofistikovanost a pikantnost. Komplexní chuť se skvěle hodí k dezertům a pečení. Pokud máte rádi bohaté a jasné chutě, pak je džem z modrých hroznů s mátou vaším nejúspěšnějším experimentem. Toto jídlo se skvěle hodí k teplému chlebu a sýru a je také originálním doplňkem čaje nebo kávy.
Kisel z modrých hroznů s přidaným cukrem a potravinovou želatinou bude skutečným dezertem na zimu. Podávejte horké s kuličkami vanilkové zmrzliny a získejte nepopsatelný požitek. A rumový koláč z modrých hroznů se v ústech rozplyne. Šťavnaté bobule, tající cukrová kůrka a rafinovaná dekorace jsou to, co potřebujete pro skutečné sladkosti.
Hroznová marmeláda se skořicí
K výrobě skořicového hroznového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg modrých hroznů
- 500 g cukru
- 1 tyčinka skořice
Kroky přípravy skořicového hroznového džemu:
- Umyjte na špičkách modrých hroznů, odstraňte pecky a přeneste je do hrnce.
- Přidejte cukr a skořici do hrnce s hrozny.
- Všechny ingredience promíchejte a nechte 2-3 hodiny odstát, aby hrozny daly šťávu.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a za stálého míchání vařte marmeládu 1-1,5 hodiny.
- Když marmeláda zhoustne, vyjměte skořici a přiveďte do měkka.
- Hotový hroznový džem se skořicí nalijte do sterilizovaných sklenic.
- Sklenice utáhněte víčky a nechte vychladnout.
Dobrou chuť! Vaše skořicová hroznová marmeláda je připravena k použití.
Konfitér z modrých hroznů s banány
- 1 kg modrých hroznů
- 500 g banánů
- 500 g cukru
- 1 citron
- 1 lžička mleté skořice
- ½ Lžičky mletého zázvoru
- Modré hrozny omyjte a osušte.
- Kůru z citronu odstraňte struhadlem.
- Banány nakrájejte na kousky.
- Do hrnce dejte hrozny, banány, cukr a citronovou kůru. Dejte na střední teplotu a za stálého míchání vařte 15-20 minut.
- Přidejte skořici a zázvor, promíchejte.
- Pokračujte ve vaření dalších 15-20 minut, dokud hmota nezhoustne a bude vypadat jako konfitace.
- Nalijte horký konfit do sterilizovaných sklenic a zavřete víčky.
- Konfituru nechte úplně vychladnout a poté ji uložte na chladné a tmavé místo.
Nyní máte lahodný konfitát z modrých hroznů s banány, který si můžete vychutnat kdykoli v roce. Dobrou chuť!
Hroznový džem bez pecek
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Modré hrozny | 500 g |
| Cukr | 300 g |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| Voda | 1 šálek |
- Umyjte hrozny a oddělte bobule od shluků.
- Bobule dejte do hrnce a přidejte cukr a vodu. Směs zahřejte na středním ohni, aby se cukr úplně rozpustil.
- Přidejte citronovou šťávu a směs vařte na mírném ohni asi 30 minut za občasného míchání.
- Když džem zhoustne a zhoustne, vyjměte pánev z ohně a nechte několik minut vychladnout.
- Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Uchovávejte na chladném a tmavém místě.
Nyní máte lahodný hroznový džem bez pecek, který si můžete vychutnat v chladné zimě. Dobrou chuť!
Hroznová šťáva pro polotovary
- Metoda 1: Vaření
- Umyjte hrozny a odstraňte klacky a pecky.
- Dejte hrozny na oheň, přidejte malé množství vody, aby bobule pokryly polovinu.
- Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud hrozny nezměknou.
- Nechte hrozny vychladnout a tekutinu vypusťte přes síto nebo ji vymačkejte gázou.
- Podle chuti přidejte cukr a šťávu přiveďte k varu.
- Nalijte horkou šťávu do sklenic a zavřete víčky.
- Pasterizujte sklenice po dobu 15-20 minut. - Metoda 2: Použití odšťavňovače
- Umyjte hrozny a odstraňte klacky a pecky.
- Připravte odšťavňovač a protáhněte hrozny skrz něj.
- Nalijte výslednou šťávu do hrnce.
- Podle chuti přidejte cukr a šťávu přiveďte k varu.
- Nalijte horkou šťávu do sklenic a zavřete víčky.
- Pasterizujte sklenice po dobu 15-20 minut.
Pamatujte, že hroznová šťáva je lepší skladovat na chladném místě, aby byla svěží a chutná. Dobrou chuť!