Léto přichází a s ním přichází čas na přípravu chutných pokrmů na táboráku. Pokud máte pekáč, pak je to skvělá příležitost připravit rozmanitá a voňavá jídla na rodinný piknik nebo párty s přáteli. V tomto článku vám přinášíme 8 lahodných receptů na vaření na pekáči na táboráku.
1. Šťavnaté kebaby z vepřového masa. K přípravě budete potřebovat čerstvé vepřové maso nakrájené na kousky, cibulovou marinádu, sójovou omáčku a koření. Kousky vepřového masa vložte na několik hodin nebo přes noc do marinády a poté je naneste na špejle a opékejte na pekáči.
2. Voňavá kuřecí křidélka. Kuřecí křidélka smíchejte se sójovou omáčkou, medem, česnekem a kořením, nechte několik hodin marinovat a poté smažte na pekáči dozlatova. Podávejte s BBQ omáčkou.
3. Šťavnaté rybí steaky. Čerstvé rybí steaky vložte do marinády z citronu, olivového oleje, česneku a bylinek, nechte několik hodin odležet a poté smažte na pekáči, dokud nebudou hotové. Podávejte s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.
4. Letní zeleninová směs. Nakrájejte nakrájenou zeleninu (rajčata, papriky, cukety) a smažte ji na pekáči do měkka. Osolte, opepřete a podávejte s červenou cibulí a čerstvými bylinkami.
5. Smažený sýr Gruyère. Kousky sýra gruer položte na pekáč a restujte dozlatova. Podávejte s houbovou omáčkou a čerstvými bobulemi.
6. Pikantní brambory s česnekem. Brambory nakrájejte na malé kousky, smíchejte s olivovým olejem, česnekem a kořením, smažte do křupava na pekáči. Podávejte s omáčkou Ranch a čerstvými erv)
7. Sladké houby na pekáči. Žampiony oloupeme, promícháme s máslem, cukrem a vanilkou, osmahneme na pekáči dozlatova. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou.
8. Čokoládové banány. Nakrájejte banány podélně, vložte do nich čokoládové kousky, zabalte do alobalu a opékejte na pekáči, dokud se čokoláda nerozpustí. Podávejte s kuličkou vanilkové zmrzliny.
Všechny tyto recepty se snadno připravují na pekáči na ohni a potěší vaše hosty chutnými a chutnými pokrmy. Dobrou chuť!
Recept 1: kebab z vepřového masa na pekáči
- vepřové maso-1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- sůl-podle chuti;
- černý mletý pepř-podle chuti;
- majonéza-200 g;
- zakysaná smetana-200 g;
Kebab z vepřového masa na pekáči je velmi jednoduchý. Nejprve je nutné maso marinovat. Chcete-li to provést, nakrájejte vepřové maso na kousky o rozměrech asi 3x3 cm.cibule nakrájejte na kroužky. Vložte maso a cibuli do nádoby, přidejte sůl, pepř, majonézu a zakysanou smetanu. Všechny ingredience důkladně promíchejte a nechte maso několik hodin marinovat.
Poté maso naneste na špejle a položte na gril. Grilujte kebab na středním plameni, dokud nebude hotový. Kebab pravidelně otáčejte, aby byl rovnoměrně propečený.
Hotový vepřový kebab podávejte na pekáči se zeleninou a omáčkou podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Recept 2: bramborové lívance na pekáči
1. Brambory a cibuli oloupejte a poté je nakrájejte na jemné struhadlo.
2. Přebytečnou tekutinu vymačkejte z brambor a cibule pomocí gázy nebo čistých hadrů.
3. Brambory a cibuli přendejte do velké mísy a přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Ohřejte pekáč na táboráku.
5. Přidejte rostlinný olej na pekáč a rozetřete ho po povrchu.
6. Pomocí lžíce rozložte malé porce těsta na horký pekáč a jemně je vyrovnejte.
7. Lívance smažte na středním plameni, dokud nebudou z obou stran zlaté.
8. Hotové lívance položte na talíř, aby nevychladly.
9. Palačinky se podávají s omáčkou podle vašeho výběru nebo jednoduše se zakysanou smetanou.
Recept 3: ryba na pekáči
- Ryba - jakákoli mořská ryba podle vaší chuti (losos, tuňák, candát atd.), oloupaná a nakrájená na porce;
- Citrón - několik plátků na dochucení;
- Olivový olej - na mazání pekáče;
- Sůl a pepř - dle chuti;
- Pochutiny (volitelně) - sušený kopr, bazalka, tymián atd.
Jak tedy připravit rybu na pekáči:
- Připravte si pekáč, rozdělejte oheň a nechte ho hořet do poloviny;
- Rybu očistěte a nakrájejte na porce, v případě potřeby odstraňte kosti;
- Osolte a opepřete každý kousek ryby z obou stran, podle potřeby posypte kořením;
- Pekáč potřete olivovým olejem;
- Kousky ryb rozložte na pekáč a na každý položte plátek citronu;
- Položte pekáč na rozpálený táborák a vařte rybu, dokud nebude hotová, po určité době ji otočte (čas závisí na velikosti kusů a druhu ryby);
- Když je ryba šťavnatá a má zlatou kůrku, je hotová;
- Položte rybu z pekáče na talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte ke stolu.
Recept 4: kuřecí křídla na pekáči
Velmi chutné, oblíbené a jednoduché jídlo, které je ideální pro vaření na táboráku nebo pekáči, jsou kuřecí křídla. S nimi můžete připravit chutné a šťavnaté občerstvení nebo horká jídla, která se skvěle hodí k jakékoli sezónní omáčce nebo rajčatové omáčce.
Co budete potřebovat k výrobě kuřecích křídel na pekáči:
- 1 kg kuřecích křídel
- sůl a pepř-podle chuti
- pikantní italské bylinky - 1 polévková lžíce
- olivový olej - 3 lžíce
- česnek-2 stroužky, nasekané
Začněte připravovat horké jídlo:
- Křídla musí odstranit slupku a filety a na koncích ponechat pouze kosti. Poté křídla a krabice osušte.
- V míse smíchejte sůl, pepř, pikantní bylinky, olivový olej a česnek.
- Přidejte křídla do misky s kořením a třením, dobře přetřete, aby byla zcela zakrytá. Nechte působit 30-40 minut na impregnaci.
- Předehřejte pekáč na mírném ohni. Položte křídla na pekáč a opékejte je doměkka z obou stran, asi 15 minut.
- Hotová kuřecí křídla na pekáči podávejte ke stolu teplá s čerstvou zeleninou nebo oblíbenou omáčkou.
Recept na kuřecí křídla na pekáči je považován za velmi jednoduchou a cenově dostupnou přípravu na táborák nebo piknik. Výsledná jídla budou ohromující a potěší všechny hosty i domácí.
Recept 5: nakládaná zelenina na pekáči
- Mrkev-2 kusy
- Pepř-1 kus
- Cibule - 1 kus
- Lilek-1 kus
- Rajčata-2 kusy
- Česnek-3 stroužky
- Olivový olej - 2 lžíce
- Ocet - 2 lžíce
- Cukr - 1 lžička
- Sůl, pepř a bylinky-podle chuti
- Připravte si zeleninu: mrkev nakrájejte na kolečka, papriku a lilek na proužky, cibuli na kroužky. Rajčata nakrájejte na čtvrtiny.
- Udělejte marinádu: v míse smíchejte olivový olej, ocet, cukr, sůl, pepř a jemně nasekaný česnek.
- Na pekáč dejte zeleninu a bohatě ji zalijte marinádou. Nechte 30 minut nasáknout.
- Předehřejte pekáč a položte na něj nakládanou zeleninu. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
- Připravenou nakládanou zeleninu podávejte na stole posypané bylinkami.
Tento recept na nakládanou zeleninu na pekáči je skvělý na piknik nebo rodinnou večeři pod širým nebem. Zkuste si ho připravit a vychutnejte si šťavnatou a voňavou zeleninu, která dokonale doplní každé jídlo!