Cuketové palačinky jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více zeleniny. Jsou nejen velmi chutným pokrmem, ale také prospěšným pro vaše tělo. Navíc existuje jednoduchý a snadný recept na výrobu cuketových palačinek bez použití vajec a mouky.
Tento recept je ideální pro ty, kteří sledují svou stravu, chtějí se vyhnout lepku nebo jsou alergičtí na vejce. Cuketové lívance bez vajec a mouky jsou jemné, šťavnaté a velmi chutné.
K výrobě cuketových palačinek budete potřebovat cuketu, najemno nakrájenou cibuli, cizrnovou mouku, sůl, pepř, sodu, rostlinný olej na smažení. Cizrnová mouka nejen dodává palačinkám extra chuť, ale také je činí výživnějšími.
Příprava cuketových palačinek bez vajec a mouky je velmi jednoduchá. Smíchejte všechny ingredience ve velké misce, abyste vytvořili hladké těsto. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a položte na ni porce těsta pomocí naběračky. Lívance opečte na obou stranách dozlatova a podávejte horké. Pro zvýraznění chuti je můžete podávat se zakysanou smetanou nebo jogurtovou omáčkou.
Lahodné cuketové lívance: snadný recept bez vajec a mouky
K výrobě cuketových palačinek budete potřebovat následující ingredience:
| 2 střední cukety | 1 mrkev | 1 cibule |
| 2 lžíce bramborového škrobu | 2 lžíce rostlinného oleje | Sůl a pepř podle chuti |
Takže začneme připravovat lívance. Nejprve oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle cuketu, mrkev a cibuli. Poté zeleninu dejte do mísy a přidejte k nim bramborový škrob, sůl, pepř a 1 lžíci rostlinného oleje. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte zbývající lžíci rostlinného oleje. Na pánev nalijte lžíci lívance a rovnoměrně je rozetřete. Palačinky opékejte ze dvou stran dozlatova.
Hotové cuketové lívance lze podávat s jogurtem, bylinkami nebo omáčkou podle vaší chuti. Jsou ideální pro snídani nebo lehký oběd.
Ingredience a příprava
K výrobě cuketových palačinek bez vajec a mouky budete potřebovat následující ingredience:
- 1 střední cuketa.
- 1 cibule.
- 1 stroužek česneku (volitelně).
- 3 lžíce bramborového škrobu.
- Sůl a pepř podle chuti.
- Slunečnicový olej na smažení.
Chcete-li připravit lívance, musíte postupovat podle následujících kroků:
- Cuketu nakrájejte na tenké kruhy nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud používáte hrnky, musíte odstranit jádro.
- Cibuli nakrájejte nadrobno nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
- Pokud chcete přidat česnek, musíte jej najemno nakrájet nebo protáhnout lisem.
- Smíchejte cuketu, cibuli a česnek. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Postupně přidejte bramborový škrob a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Na středním plameni rozehřejte pánev se slunečnicovým olejem.
- Hmotu dáme lžící na pánev, uhladíme a opečeme dozlatova z obou stran.
- Hotové lívance přesuňte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Hotové cuketové lívance bez vajec a mouky lze podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné jídlo s omáčkou dle vlastního výběru.