Dieta první stůl je jednou z nejoblíbenějších diet mezi lidmi, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu. Byla navržena tak, aby minimalizovala zátěž žaludku a střev, poskytovala správnou výživu a podporovala jejich uzdravení.
Principy diety jsou velmi jednoduché a srozumitelné i začátečníkům. Zahrnuje použití snadno stravitelných potravin bohatých na živiny. Přísně zakázáno je používání tučných, kořeněných a smažených potravin, alkoholu, sycených nápojů. Hlavním pravidlem stravy je mírný tepelný a mechanický účinek na gastrointestinální trakt.
Možností, jak stravovat, je celá řada. Mezi hlavní potraviny však patří lehká a výživná jídla: kaše na vodě, parní zelenina, hubené ryby a maso, nízkotučné mléčné výrobky. Každý den můžete připravit něco nového a chutného kombinací různých potravin.
Co je dieta první stůl?
Tato výživa je zaměřena na udržení normálního fungování trávicího systému, zlepšení metabolismu a snížení hmotnosti. Má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin.
Základní principy diety první stůl:
- Rozmanitost produktů. Ve stravě by měly být přítomny všechny skupiny potravin: maso, ryby, mléčné výrobky, zelenina, ovoce, obiloviny, tuky.
- Minimální množství jednoduchých sacharidů. Strava by měla být bohatá na komplexní sacharidy, které tělo postupně vstřebává a poskytují dlouhý pocit sytosti.
- Omezení tučného masa a mléčných výrobků. Dieta zahrnuje použití nízkotučných druhů masa a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku.
- Minimální množství soli. Ve stravě by měla být omezena konzumace soli, protože přispívá k zadržování tekutin v těle a otokům.
- Správný stravovací režim. Strava by měla být rozdělena do 5-6 jídel v malých porcích. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2-3 hodiny před spaním.
Dieta první stůl se doporučuje užívat při různých onemocněních trávicích orgánů, stejně jako při dysbakterióze a dalších patologických stavech. Kromě toho může být použita ke snížení hmotnosti nebo udržení normálního stavu těla.
Základní principy diety první stůl
Základní principy diety první stůl jsou následující:
| Princip | Popis |
|---|---|
| Omezení tučných potravin | Aby se snížila zátěž trávicího systému, doporučuje se při dietě první tabulka omezit příjem tučných potravin, jako je máslo, smetana a tučné maso. |
| Spotřeba snadno stravitelných potravin | Při dietě se doporučuje jíst potraviny, které tělo snadno tráví, jako jsou kaše, zelenina a drůbež bez kůže. |
| Vyloučení kořeněných a smažených jídel | Kořeněná a smažená jídla mohou dráždit sliznice žaludku a střev, proto se doporučuje vyloučit je ve stravě prvního stolu. |
| Správné vaření | Příprava stravy první stůl by měla být nízkotučná, bez přidaného koření a koření. Nejlepší je použít vaření, dušení nebo pečení. |
| Stravovací režim a strava | Při dietě se doporučuje dodržovat pravidelný stravovací režim: jíst pětkrát až šestkrát v malých porcích a zároveň sledovat dobu jídla. |
Dodržování základních principů stravy první stůl umožňuje snížit zátěž trávicího systému a zlepšit jeho fungování. Je důležité si uvědomit, že před zahájením takové stravy je nutné se poradit s lékařem nebo dietologem, abyste určili vhodnou stravu a délku stravy.
Příklady jídel s dietou první stůl
Dieta první stůl nabízí různé pokrmy, které vám pomohou snížit zátěž žaludku a trávicího systému. Zde je několik příkladů jídel, která můžete připravit v rámci této diety:
- Kuřecí filetový vývar s vermišelem a zeleninou
- Povolená zelenina s hovězím filetem
- Vařené mořské zelí se sledě a mrkví
- Dušené brambory s kuřecím filetem
- Vařené ryby se zeleninou a rýží
Pamatujte, že vaření a konzumace jídla jako součást stravy vyžaduje pečlivé zpracování a přípravu potravin, aby se snížilo zatížení žaludku a usnadnilo trávení. Doporučuje se také vyloučit mastné a těžké potraviny ze stravy a jíst jídlo v malých porcích.