Dieta číslo 1 podle Pevznera-Stručný průvodce

Pevznerova dieta je jednou z nejoblíbenějších diet na světě. Je vyvinut známým sovětským dietologem Nikolajem Pevznerem a používá se k léčbě různých onemocnění gastrointestinálního traktu. Základní myšlenkou diety je, že správná výživa pomáhá obnovit funkce trávicích orgánů, normalizuje metabolické procesy a posiluje imunitu.

Pevznerova dieta obsahuje seznam potravin, které jsou povoleny ke konzumaci. Tyto potraviny jsou bohaté na vitamíny, minerály a další užitečné látky. Mezi ně patří různé druhy obilovin, zelenina, zelenina, ovoce, mléčné výrobky, ryby a libové maso. Hlavním principem Pevznerovy diety je nedostatek tučných a smažených potravin a potravin, které obsahují velké množství cukru a soli.

Pevznerova dieta je dobrá pro lidi, kteří se chtějí zbavit nadváhy, a také pro ty, kteří trpí onemocněním trávicího systému. Tato strava pomáhá normalizovat metabolismus, odstraňovat strusky a toxiny z těla a také posilovat imunitní systém. Při správném dodržování Pevznerovy diety můžete dosáhnout dobrých výsledků a zlepšit svou pohodu.

Pevznerova dieta: seznam povolených potravin

Zde je seznam potravin povolených v rámci Pevznerovy diety:

1. Bílkovina:
   • Magert-tvaroh;
   • Fermentované mléčné výrobky;
   • Kuřecí řízek bez kůže;
   • Ryba;
   • Vejce;
   • Mléko je nízkotučné.
2. Sacharid:
   • Kaše (pohanka, ječmen, rýže, ovesné vločky);
   • Chléb a chléb nízkotučný;
   • Makaróny;
   • Zelenina (nakrájená a vařená);
   • Ovoce (nízkotučné odrůdy);
   • Sušené ovoce;
   • Med;
   • Cukr (v omezeném množství).
3. Tuk:
   • Olivový olej;
   • Slunečnicový olej;
   • Rostlinný olej;
   • Máslo (v omezeném množství).
4. Nápoje:
   • Zelený čaj;
   • Bylinné čaje;
   • Kompoty (bez cukru);
   • Čerstvé šťávy (s mírou);
   • Jednoduchá voda.

Je důležité si uvědomit, že Pevznerova dieta vyžaduje dodržování správné kombinace potravin a pravidelného jídla. Před zahájením diety se také určitě poraďte s odborníkem, abyste posoudili její vhodnost pro vás.

Kde začít?

Abychom vám to usnadnili, připravili jsme úplný seznam povolených potravin, které můžete zahrnout do svého jídelníčku. Zahrnuje:

1. Moučné výrobky: žitný chléb, Borodinsky, pšeničné chleby a sušenky bez cukru.
2. Kaše: pohanka, ovesné vločky, perlička, kukuřičná krupice, rýže.
3. Zelenina: brambory, mrkev, zelí, dýně, brokolice, zelenina, rajčata.
4. Ovoce: jablka, hrušky, švestky, meruňky, citrusy (pomeranče, citrony).
5. Mléčné výrobky: kefír, jogurt, tvaroh, nízkotučné sýry.
6. Maso a ryby: kuřecí, krůtí, hovězí, telecí, králík, treska, candát.
7. Vejce: kuřecí vejce lze konzumovat, ale v omezeném množství.

Je to základ Pevznerovy stravy, ale kromě těchto potravin můžete do svého jídelníčku zařadit i další zdravé potraviny, které odpovídají obecným zásadám diety.

Je třeba poznamenat, že při vaření se doporučuje používat metody vaření, pečení bez oleje nebo parního hrnce. Vyhněte se ohni a smažení potravin.

Začněte svou cestu ke zdravému stravování tím, že se seznámíte s povolenými potravinami a experimentujete s jejich přípravou. Dodržujte jídelníček a dodržujte zásady Pevznerovy diety a můžete dosáhnout požadovaných výsledků.

Základní potraviny Pevznerovy diety

Existuje však mnoho potravin, které lze zahrnout do stravy při dodržování Pevznerovy diety. Zde jsou hlavní z nich:

1. Maso nízkotučných odrůd (kuřecí, krůtí, telecí).
2. Ryby nízkotučných odrůd (treska, sudák, treska).
3. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (tvaroh, jogurt, kefír).
4. Vejce (vařená nebo vařená bez oleje).
5. Zelenina vařená nebo pečená (brambory, mrkev, brokolice).
6. Ovoce a bobule (jablka, hrušky, jahody).
7. Bezlepkový chléb s otruby.
8. Kaše na vodě (pohanka, rýže, ovesné vločky).
9. Olivový a rostlinný olej, ale v malém množství.
10. Zelenina (petržel, kopr, bazalka).

Ale kromě toho je důležité mít na paměti správnost jídla. Strava by měla být rozdělena do 6 jídel během dne, včetně snídaně, svačiny a lehké večeře 2-3 hodiny před spaním.

Strava: co zahrnout?

Pevznerova dieta nabízí širokou škálu potravin, které můžete zahrnout do svého jídelníčku. Je založena na principu frakční výživy, kdy je nutné jíst v malých porcích, ale často. Zde jsou některé potraviny, které můžete jíst:

• Krup: ovesné, pohankové, Perlové.
• Maso: libové hovězí, kuřecí, telecí.
• Ryba: pstruh, losos, mořský okoun.
• Mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, jogurt, kefír.
• Zelenina: brokolice, květák, mrkev, řepa.
• Ovoce: jablka, hrušky, pomeranče, banány.

Kromě toho se doporučuje konzumovat dostatek vody a k jídlu přidat olivový olej a koření pro chuť.

Nezapomeňte, že pevznerova dieta není jen správná výživa, ale také životní styl, který zahrnuje fyzickou aktivitu a mírné pití alkoholu.