Jak vyrobit kuřecí plov v pekáči doma na sporáku - recept a tipy

Plov je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších jídel ve světové kuchyni. Má různé variace v různých kulturách a zemích. Pokud chcete z kuřete udělat chutný a šťavnatý vařič, ale nemáte pekáč, nevadí! V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit kuřecí plov jednoduchým a cenově dostupným způsobem - na sporáku.

Kuře je skvělou volbou pro plov, protože jeho měkké maso se dobře hodí k aromatickému koření a rýži. Budete potřebovat trochu času a úsilí, abyste vyrobili tento lahodný plov. Ale výsledek stojí za to! Váš domov se naplní vůní a chutí, díky které se vy a vaši hosté usmíváte a vychutnáte si každou lžíci.

K výrobě kuřecího masa na sporáku budete potřebovat přísady, jako je kuřecí maso, rýže, cibule, mrkev, česnek, koření a olej. Každá z těchto ingrediencí přispívá k chuti a chuti plechu. Nezapomeňte, že vaření plechu není jen proces, ale také umění. Použijte svou intuici při výběru proporcí a koření k vytvoření dokonalého plavce, který uspokojí všechny gurmány.

Výběr a příprava ingrediencí

K výrobě kuřecího plechu v pekáči budete potřebovat následující ingredience:

- Kuře (nejlepší je použít kuřecí prsa, protože se vaří rychleji a při dlouhodobém dušení nevyschne).

- Rýže (nejlépe se hodí dlouhozrnná rýže, jako je bazmati, taková rýže je drobivější).

- Cibule (na plov je třeba použít běžnou cibuli, kterou je třeba najemno nakrájet nebo nasekat v mixéru).

- Mrkev (nejlepší je vybrat středně velkou mladou mrkev, kterou je třeba oloupat a nakrájet na kolečka nebo nastrouhat na hrubém struhadle).

- Rostlinný olej (nejlepší je použít slunečnicový nebo olivový olej, protože nehromadí pachy a jsou dobré pro smažení).

- Sůl, pepř a koření (můžete použít koření, které milujete: kurkumu, papriku, ziru, koriandr atd. podle vašich chuťových preferencí).

Před zahájením vaření plechu je nutné všechny ingredience dobře opláchnout a kuře nakrájet na malé kousky. Zeleninu je lepší nakrájet předem, protože příprava během vaření bude trvat dlouho.

Příprava pekáče a sporáku

Před zahájením vaření kuřecího plechu v pekáči doma na sporáku je nutné správně připravit pekáč a sporák. Je důležité, aby byly oba prvky čisté a připravené k použití.

Chcete-li začít, zkontrolujte pekáč, zda není poškozen, prasklina nebo jiné vady. Ujistěte se, že neobsahuje žádné nepříjemné pachy ani cizí částice. Pokud zjistíte vady, doporučuje se před vařením plechu vyměnit nebo opravit pekáč.

Také vyčistěte sporák od nečistot a mastnoty. K odstranění nahromaděného tuku možná budete muset použít speciální čisticí směs nebo prací prostředek. Poté sporák otřete suchým hadříkem.

Pokud používáte plynový sporák, ujistěte se, že jsou všechny plynové kohoutky zavřené. Pokud používáte elektrický sporák, zkontrolujte, zda je zapojen do sítě a zda funguje dobře.

Kromě toho se doporučuje nainstalovat pekáč na sporák tak, aby byl stabilní a neklouzal při vaření plechu. Ujistěte se, že je pekáč správně zajištěn a nehýbe se, když je vystaven síle.

Poté se ujistěte, že máte všechny potřebné kuchyňské náčiní, než začnete vařit plov. To může zahrnovat nůž, prkénko, hrnec, struhadlo, vidličku a lžíci.

Příprava pekáče a sporáku je důležitým krokem před přípravou plechu. Správná příprava pomůže zajistit proces vaření a dosáhnout skvělého výsledku ve formě lahodného kuřecího pylu.

Příprava základu pro plov

Pro přípravu plechu z kuřete v pekáči doma na sporáku je nutné správně připravit základ. Bude se skládat z rýže, masa a zeleniny, které slouží jako hlavní složky tohoto pokrmu.

Zde jsou základní kroky k přípravě základu plechu:

1. Připravte si rýži. Měl by být dlouhotrvající a dobře umytý. Chcete-li to provést, musíte rýži na několik hodin zalít studenou vodou, poté vypustit odtokovou vodu a přidat čerstvou vodu. Přiveďte k varu a vařte do poloviny. Vložte rýži do cedníku, abyste odstranili zbývající vodu.
2. Připravte si kuře. Opláchněte kousky kuřete, odstraňte pecky a přebytečný tuk. Maso nakrájejte na malé kousky, asi 3-4 centimetry dlouhé.
3. Připravte si zeleninu. Na Plov můžete použít cibuli, mrkev, papriku a rajčata. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na proužky a rajčata nakrájíme na kostičky.
4. V pekáči rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte mrkev a pepř a pokračujte v restování, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte kuře a restujte, dokud nezezlátne. Občas promíchejte, aby se maso rovnoměrně opařilo.
6. Přidejte nakrájená rajčata a vše několik minut povařte dohromady. Rajčata udělají základ plechu šťavnatým a aromatickým.
7. Poté přidejte vařenou rýži do pekáče a promíchejte. Rýži uhlaďte a rovnoměrně ji rozetřete na dno pekáče. Nalijte tolik vody, aby pokryla rýži na dva prsty. Ujistěte se, že je celý povrch rýže pokrytý vodou.
8. Přikryjte pekáč víkem a snižte teplotu na minimum. Vařte plov na nízkém ohni asi 30-40 minut, dokud se veškerá tekutina neabsorbuje a rýže je měkká a voňavá.
9. Jakmile je plov připraven, otočte jej na velký talíř nebo talíř. Přitom nechte kůrku na dně pekáče, protože dává plovovi zvláštní chuť.

Nyní je základ na Plov připraven a můžete jej ozdobit bylinkami nebo sušeným ovocem, přidat podle své chuti a podávat horký. Dobrou chuť!

Přidání kuřete a koření

Příprava plechu začíná přípravou kuřete. Měla by být čerstvá a dobře omytá. Pokud dáváte přednost použití kuřecích stehen nebo stehen, oddělte je od kostí, aby maso lépe nasáklo chutě koření.

Kuřecí prsa se doporučuje nakrájet na středně velké kostky. To umožní rovnoměrně vařit maso a dosáhnout optimální šťavnatosti.

Dalším krokem je příprava koření. Do plavek se tradičně přidává zira, koriandr a kurkuma. Ziru lze zakoupit hotově nebo ručně brousit. Dodá pokrmu aromatickou a bohatou chuť. Koriandr by měl být rozdrcen speciálním mlýnkem nebo lucernou, aby se zachovaly všechny jeho příznivé vlastnosti a vůně. Kurkuma, kromě světlé žluté barvy, má pikantní a příjemnou vůni.

Když jsou všechny ingredience hotové, položte kuře na dno pekáče. Položte vrstvu a rovnoměrně rozložte maso. Poté přidejte koření a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily. Všimněte si, že množství a poměr koření se může lišit v závislosti na chuťových preferencích.

Před přidáním rýže se doporučuje koření a kuře lehce opékat na mírném ohni. To vám umožní zvýšit chuť plechu a dodat mu další pikantní tóny.

Poté se přidá rýže a voda. Pamatujte, že poměr rýže a vody by měl být přibližně 1:2.5. Umístěte pekáč na malý plamen a zavřete víko. Vařte plov, dokud není rýže hotová, doba vaření se může lišit v závislosti na odrůdě rýže a individuálních preferencích.

Přivedení plov do připravenosti

K tomu musíte maso jemně promíchat s rýží, aby se všechny ingredience rovnoměrně uvařily. Můžete použít dřevěnou lopatku nebo vidlici.

Poté je třeba přidat koření a koření podle chuti. Často se do plavek dává zira, kurkuma, koriandr, koriandr a sůl.

Po přidání koření by měl být plov přikrytý a ponechán na mírném ohni asi 10-15 minut. Během této doby bude muset rýže dodat správnou konzistenci.

Důležitým bodem je, že je nutné pravidelně míchat, aby se rýže nepřipálila a maso se rovnoměrně vařilo.

Když je rýže uvařená do mírné měkkosti, měl by být plov odstraněn z ohně a ponechán pod pokličkou po dobu dalších 10-15 minut. To umožní všem ingrediencím nasáknout chuť a být šťavnatější a chutnější.

Hotový plov lze podávat na stole s přílohou z čerstvých bylinek nebo čerstvým salátem. Dobrou chuť!

Podávání a servírování plechu

Plov je připraven k podávání, když je rýže zcela nasáklá šťavnatými kousky kuřete, mrkví a voňavým kořením. Aby plavidlo vypadalo chutně a chutně, doporučuje se podávat na velkém plochém talíři nebo sporáku.

Zarovnejte pilu jako kruh nebo ovál a rovnoměrně rozprostřete rýži a náplň po celém povrchu. Věnujte pozornost barvě a struktuře potravin-měly by být atraktivní pro oko. Dobře připravený plov by měl být horký, ale ne přesušený. Při podávání můžete ozdobit plech bylinkami-čerstvou petrželkou nebo koriandrem, což dodává pokrmu krásu a pikantnost.

Spolu s pilou se doporučuje podávat různé saláty nebo nakládanou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky nebo cibule. To pomůže vytvořit rovnováhu chutí a obohatí oběd nebo večeři. Na stůl můžete také přidat omáčky a další koření - každý host si bude moci okořenit plov podle svých představ.

Při servírování náplně jej nezapomeňte doprovázet šálkem horkého čaje nebo čerstvým jogurtem - je to skvělá kombinace pro vychutnání chuti a utišení hladu.