Kuřecí kosti - je to jedna z nejoblíbenějších a nejdostupnějších masných ingrediencí, které se často používají při přípravě druhých jídel. Jsou nejen chutným a šťavnatým, ale také zdravým zdrojem bílkovin. Díky své všestrannosti lze kuřecí kosti použít v široké škále receptů, od smažených po pečené. V tomto článku se s vámi podělíme o několik zajímavých a rozmanitých receptů, ve kterých můžete použít kuřecí kosti.
Grilování kuřecí kosti - je to vynikající varianta druhého jídla na grilu nebo v troubě. K přípravě budete potřebovat kuřecí kosti, sójovou omáčku, kečup, med, hořčici, citronovou šťávu, česnek, sůl, pepř a různé koření podle vašeho výběru. Pecky se v omáčce marinují několik hodin a poté se grilují nebo pečou v troubě dozlatova. Hotové pecky lze podávat s různými přílohami nebo saláty.
Teriyaki kuřecí kosti - je to oblíbené japonské jídlo, které lze připravit během několika minut. K jeho přípravě budete potřebovat kuřecí kosti, teriyaki omáčku, med, česnek, zázvor, rýžový ocet a koření. Pecky se smaží na pánvi s přidáním teriyaki omáčky, medu a koření, dokud nejsou hotové. Hotové pecky lze podávat s rýží nebo zeleninovou přílohou a pokrm doplnit čerstvými citronovými kroužky.
Druhé jídlo s kuřecími kostičkami
Kuřecí kosti v teriyaki omáčce
- 500 g kuřecích kostí;
- 3 lžíce sójové omáčky;
- 2 lžíce medu;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
1. Kuřecí kosti omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, med, nasekaný česnek, sůl a pepř.
3. Namočte pecky do výsledné omáčky a nechte je namočené alespoň 30 minut.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte pecky po dobu 3-4 minut z každé strany dozlatova.
5. Hotové pecky podávejte horké na stole. Teriyaki můžete ozdobit omáčkou nebo čerstvými bylinkami.
Kuřecí kosti v sladkokyselé omáčce
- 500 g kuřecích kostí;
- 3 lžíce kečupu;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce octa;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
1. Kuřecí kosti omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Ve velké míse smíchejte kečup, cukr, ocet, sójovou omáčku, sůl a pepř.
3. Namočte pecky do výsledné omáčky a nechte je namočené alespoň 30 minut.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte pecky po dobu 3-4 minut z každé strany dozlatova.
5. Hotové pecky podávejte horké na stole. Příjemným doplňkem bude čerstvá zelenina nebo rýže.
Chutné a jednoduché recepty
1. Kuřecí kosti v rajčatové omáčce:
- 500 gramů kuřecích kostí;
- 3 lžíce rajčatové pasty;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
- Kuřecí kosti omyjte, osušte.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Smažte pecky z obou stran dozlatova.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte další 2-3 minuty.
- Přidejte rajčatovou pastu, sůl, pepř a promíchejte.
- Hotové jídlo podávejte horké, můžete posypat bylinkami.
2. Kuřecí kosti s houbami:
- 500 gramů kuřecích kostí;
- 300 gramů žampionů;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení;
- zakysaná smetana k podávání.
- Kuřecí kosti omyjte, osušte.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
- Houby omyjte, nakrájejte.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Smažte pecky z obou stran dozlatova.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte další 2-3 minuty.
- Přidáme houby, sůl, pepř a dusíme doměkka.
- Hotové jídlo podávejte horké, se zakysanou smetanou.
Slaná jídla s kuřecími kostičkami
První možností je pikantní smažený kuřecí kebab. K jeho přípravě budete potřebovat kuřecí kosti, sójovou omáčku, citronovou šťávu, med a koření. Pecky namočte na několik hodin do marinády a poté opečte na grilu nebo na pánvi dozlatova. Podávejte s jogurtovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Druhou možností je pikantní kuřecí krk. Maso oddělte od kosti, dochuťte kořením a opékejte na grilu nebo na pánvi, dokud nebude hotové. Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu směsi chilli kuřecího koření. Krkovičku podávejte se salátem z čerstvé zeleniny a citronovou omáčkou.
Třetí možností je pikantní kuřecí kari. Pecky opečte v hluboké pánvi dozlatova, poté přidejte cibuli, česnek, zázvor a kari koření. Pokrm podávejte s rýží nebo nudlemi a posypte čerstvými bylinkami.
Všechna tato jídla se skvěle hodí k kyselé nakládané zelenině a čerstvým zeleným salátům. Připravte si slaná jídla s kuřecími peckami a potěšte sebe a své blízké lahodnou večeří nebo obědem.
Italská varianta vaření
Italská kuchyně je známá svými chutnými pokrmy a hlubokými chutěmi. Příprava druhého jídla s kuřecími kostičkami podle italského receptu vás překvapí svou jednoduchostí a množstvím chuťových nuancí.
Jedním z nejoblíbenějších italských jídel s kuřecími kostičkami jsou italské kuřecí řízky. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g kuřecích kostí;
- 2 vejce;
- 100 g strouhanky;
- 50 g parmazánu;
- sůl, pepř, koření podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Chcete-li začít, oddělte maso od pecek a nakrájejte ho v mlýnku na maso nebo mixéru. Poté přidejte vejce, strouhanku, nastrouhaný parmazán, sůl, pepř a koření podle chuti. Výslednou hmotu dobře promíchejte do hladka.
Další fází je tvorba kotlů. Potřete si ruce rostlinným olejem a vytvarujte malé placičky z hmoty. Pánev dejte na oheň a rozehřejte rostlinný olej. Kuřecí řízky opečte z obou stran dozlatova.
Kuřecí řízky podávejte v italštině se zeleninou, salátem a jakoukoli omáčkou podle vaší chuti.
Příprava druhého jídla s kuřecími kostičkami podle italského receptu je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně a šťavnatých kuřecích jídel.
Asijská kuchyně originální
Jedním z nejoblíbenějších asijských jídel s kuřecími semínky je kari. Kari je omáčka vyrobená na základě různých koření a bylin, díky nimž je chutná a chutná. Kari má mnoho variací, včetně kari s kuřecími kostičkami. Toto jídlo se obvykle podává s rýží nebo nudlemi a dokonale ladí s chutnými omáčkami, zeleninou a čerstvými bylinkami.
Dalším oblíbeným pokrmem asijské kuchyně s kuřecími kostičkami je sladko-kyselá kuřecí omáčka. Toto jídlo má jasnou červenou barvu a sladko-kyselou chuť, kterou si vaši hosté jistě zamilují. Omáčka se obvykle připravuje na základě kečupu, octa, pomerančové šťávy a koření. Kuřecí kosti se v této omáčce marinují a pečou v troubě dozlatova. Jídlo je hotové! Teď už zbývá jen vychutnat si jeho chuť a vůni.
| Pokrm | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Kari s kuřecími kostičkami | Kuřecí kosti, kari pasta, kokosové mléko ,zelenina( volitelně), koření | 1. Smažte pecky v hluboké pánvi 2. Přidejte kari pastu a koření 3. Přidejte kokosové mléko a zeleninu 4. Dusíme doměkka 5. Podávejte s rýží nebo nudlemi |
| Sladkokyselá kuřecí omáčka | Kuřecí kosti, kečup, ocet, pomerančová šťáva, koření | 1. Nakládejte pecky v kečupu, octu, pomerančové šťávě a koření 2. Pečte v troubě dozlatova |
Posuňte svou kulinářskou fantazii na další úroveň s asijskou kuchyní a kuřecími peckami. Rozhodně nebudete lhostejní k jejich chuti a vůni. Dobrou chuť!
Pečené kuřecí kosti
- Recept 1: Klasické pečené kuřecí kosti ingredience:
- Kuřecí kosti-500 g
- Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Paprika-podle chuti
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- V míse smíchejte rostlinný olej, sůl, pepř a papriku.
- Touto směsí bohatě potřete kuřecí kosti.
- Pecky položte na plech pokrytý pergamenem.
- Pecky pečte ve vyhřáté troubě asi 30-40 minut dozlatova.
- Kuřecí kosti-500 g
- Barbecue omáčka - 1/2 šálku
- Med-2 lžíce. l.
- Sójová omáčka - 2 lžíce. l
- Česnek-2 stroužky, nasekané
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- V míse smíchejte barbecue omáčku, med, sójovou omáčku, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Kuřecí kosti dejte do misky s omáčkou a dobře promíchejte, aby byla každá kost pokryta omáčkou.
- Kosti nechte marinovat v lednici asi 1 hodinu.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Kosti položte na plech pokrytý fólií.
- Pecky pečte ve vyhřáté troubě asi 30-40 minut dozlatova.
Zkuste si připravit skvělé pečené kuřecí kosti podle našich receptů a rozhodně nebudete litovat. Dobrou chuť!
Chutné omáčky a přílohy
Vařené kuřecí pecky se stávají skutečným svátkem chuti, pokud se podávají s různými omáčkami a přílohami. Zde je několik nápadů na omáčky a přílohy, které jsou skvělým doplňkem vašeho jídla:
1. Sýrová omáčka: kombinace roztaveného sýra, majonézy a koření vytvoří jemnou a vydatnou omáčku, která dokonale ladí s pecky. Pro přípravu smíchejte v misce 100 gramů strouhaného sýra, 2 lžíce majonézy a špetku soli. Zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud se sýr úplně nerozpustí. Omáčku k pecím podávejte horkou.
2. Zelená omáčka: pro znalce čerstvé chuti se hodí zelená omáčka. Nakrájejte v mixéru cibuli, petržel, kopr a bazalku, přidejte trochu majonézy a citronové šťávy. Přiveďte do hladka. Výsledná omáčka bude skvělým doplňkem k pecím.
3. Houbová omáčka: pro ty, kteří milují kombinaci kuřete s houbami, je houbová příloha ideální volbou. Na pánvi orestujte nakrájené houby spolu s cibulí, podle chuti přidejte smetanu, sůl a pepř. Dusíme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Houbová omáčka se skvěle hodí k kuřecím kostem.
4. Bramborové lívance: příloha bramborových lívanců je skvělým doplňkem pecek. Na přípravu lívanců nakrájejte vařené brambory, podle chuti přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Hmotu dejte na pánev a z obou stran opečte dozlatova. K kuřecím kostem podávejte omáčku a lívance horké.
5. Zeleninový salát: čerstvý zeleninový salát s jasnými barvami je skvělým doplňkem pecek. Používejte sezónní zeleninu, jako jsou rajčata, okurky, mrkev, zelí, bylinky. Zeleninu potřete tenkými proužky, přidejte sůl, pepř, olivový olej a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte a podávejte ke kuřecím pecím.
Nebojte se experimentovat s omáčkami a přílohami – pomohou diverzifikovat chuť kuřete a učinit vaše jídlo skutečně chutným a nezapomenutelným.