V postsovětském prostoru byly kompoty vždy oblíbeným způsobem, jak udržet výhody ovoce déle než sezónu. Kompoty se připravují z čerstvého ovoce a bobulí, sladí je cukrem a přidávají aromatické koření. Když jsou ovoce a bobule měkké a sladké, mohou vařit kompot až do 2-3 let. Je základem pro přípravu dalších pokrmů.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů použití sušeného ovoce pocházejícího z kompotu je příprava cukrovinek a dezertů. Sušené ovoce se přidává do těsta na koláče, piškoty, sušenky, muffiny a dorty a dodává jim jedinečnou ovocnou chuť a chuť. Ať už připravujete jakoukoli sladkost, přidejte sušené ovoce z kompotu a určitě dodají vašemu dezertu jedinečný chuťový akcent.
Sušené ovoce však lze použít nejen k výrobě cukrovinek. Sušené ovoce namočené ve vodě nebo sirupu se skvěle hodí k přípravě lahodných masových a rybích pokrmů. Přidávají se do dušení, pečení, marinování a dodávají zvláštní chuť a chuť. Například sušené meruňky se skvěle hodí k vepřovému, rozinkám a švestkám - s hovězím a rozinkami a borůvkami - s krůtím masem. Taková jídla se stanou nezapomenutelným fenoménem na vašem stole!
Nejlepší recepty se sušeným ovocem z kompotu
Košíček s rozinkami a meruňkami
Ingredience:
- 200 g rozinek z kompotu
- 200 g meruněk z kompotu nakrájených na kousky
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 300 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Příprava:
- Vyšlehejte máslo s cukrem, dokud nebude hladké.
- Přidejte jedno vejce po druhém a pokračujte v šlehání.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte rozinky a meruňky z kompotu, jemně promíchejte.
- Těsto vložte do formy na muffin, předem vymazané.
- Pečte při teplotě 180 stupňů Celsia asi 40-45 minut.
- Před podáváním nechte dort vychladnout. Dobrou chuť!
Lívance se švestkami a kuragou
Ingredience:
- 150 g sušených švestek z kompotu nakrájených na kousky
- 150 g sušených meruněk z kompotu nakrájených na kousky
- 200 g mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 vejce
- 200 ml mléka
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte vejce a mléko, dobře promíchejte.
- Přidejte sušené švestky a sušené meruňky z kompotu a jemně promíchejte.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem.
- Nalijte těsto na pánev a vytvořte lívance správné velikosti.
- Smažte na obou stranách dozlatova.
- Lívance podávejte horké se sirupem nebo marmeládou.
Zkuste připravit tyto jednoduché a chutné recepty se sušeným ovocem z kompotu. Budete překvapeni, jak živá a bohatá může být chuť obvyklých jídel s přidáním tak jednoduchých ingrediencí!
Koláč se sušeným ovocem a skořicí
K přípravě koláče se sušeným ovocem a skořicí budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet |
|---|---|
| Sušené ovoce (z kompotu) | 200 g |
| Mouka | 200 g |
| Cukr | 100 g |
| Máslo máslo | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Skořice | 1 lžička l. |
| Sůl | špetka |
| Prášek do pečiva | 1 lžička l. |
Nejprve si připravte sušené ovoce, opláchněte je a zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut. Poté je nechte v kompotu, aby se chuť naplnila.
Dále připravte těsto. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a vejce, všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Nyní nakrájené sušené ovoce přidejte do těsta a jemně promíchejte. Nezapomeňte přidat skořici, která dodá koláči zvláštní chuť.
Těsto nalijte do předem vymazané pekáče a povrch uhlaďte. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut, nebo dozlatova.
Hotový koláč se sušeným ovocem a skořicí lze podávat teplý i studený a podávat studený. Skvěle se hodí k čaji nebo kávě a může být také skvělým doplňkem zmrzliny nebo smetany.
Zkuste si připravit tento lahodný a chutný koláč se sušeným ovocem a skořicí a nebudete litovat svého výběru!
Kompotový košíček s rybízem a sušeným ovocem
K přípravě kompotového košíčku s rybízem a sušeným ovocem budete potřebovat:
| Ingredience: | 300 g mouky | 200 g cukru | 200 g másla |
|---|---|---|---|
| 4 vejce | 1 lžička prášku do pečiva | 100 ml kompotu | |
| 100 g rybízu | 50 g rozinek | 50 g švestek | |
| 50 g sušených meruněk |
- Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty.
- Přidejte změklé máslo a šlehejte do hladka.
- Mouku a prášek do pečiva prosejeme, přidáme do těsta a důkladně promícháme.
- Přidejte kompot a šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte rybíz, rozinky, švestky a sušené meruňky, důkladně promíchejte.
- Těsto nalijte do vymazané a pomoučené formy na muffiny.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 50-60 minut.
- Zkontrolujte připravenost košíčku propíchnutím párátkem. Pokud párátko vyjde suché, je košíček hotový.
- Dort necháme vychladnout ve formě, poté vyjmeme z formy a nakrájíme na porce.
Váš chutný a chutný kompotový košíček s rybízem a sušeným ovocem je připraven k podávání na stole! Dobrou chuť!
Mrkvovo-pomerančový salát s rozinkami a třešněmi
K přípravě salátu budete potřebovat následující ingredience:
Krok 1: Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Pomeranč omyjte, omyjte vroucí vodou a rozdrťte v mixéru nebo protáhněte odšťavňovačem.
Krok 2: Nastrouhanou mrkev smíchejte s pomerančovou šťávou a přidejte rozinky. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Krok 3: Salát nechte chvíli odležet, aby rozinky nabobtnaly a smíchaly se s pomerančovou šťávou a mrkví.
Krok 4: Před podáváním přidejte třešně a celý salát znovu promíchejte.
Hotovo! Mrkvovo-pomerančový salát s rozinkami a třešněmi je připraven k podávání na stole. Dobrou chuť!
Hovězí guláš se švestkami a fíky
K výrobě hovězí dušené rolky se švestkami a fíky budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Hovězí roláda | 500 g |
| Sušené švestky | 100 g |
| Fík | 50 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Kašpárek | pro podání |
- Připravte si všechny potřebné ingredience.
- Hovězí roládu podélně rozřízněte a otevřete na rovinu. Maso lehce nakrájejte, aby bylo tenčí a rovnoměrnější.
- Cibuli a mrkev orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte sušené švestky a fíky, vše ještě několik minut dusíme.
- Výslednou směs rozetřete na povrch hovězí rolády.
- Rolku jemně srolujte a zajistěte nití nebo špejlí.
- Přidejte rohlík do rozpáleného hrnce, dochuťte solí a pepřem, zalijte trochou vody.
- Roládu dusíme na mírném ohni asi 1,5-2 hodiny a pravidelně ji zaléváme vlastní šťávou.
- Hotový hovězí guláš podávejte se švestkami a fíky a pokrm ozdobte čerstvou petrželkou.
Tato rolka bude skutečnou ozdobou svátečního stolu a potěší vaše blízké chutí a vůní!
Sladký kuskus s jablky a rozinkami
K výrobě sladkého kuskusu s jablky a rozinkami budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek kuskusu
- 2 šálky kompotu ze sušeného ovoce (například z třešní nebo jablek)
- 2 jablka
- půl šálku rozinek
- 1 lžíce medu
- půl lžičky skořice
Začneme s přípravou:
- Omyjte jablka a rozinky.
- Jablka nakrájejte na kostičky a zalijte je kompotem.
- Do hrnce s jablky a kompotem přidejte rozinky, med a skořici. Zahřejte na středním ohni k varu.
- Když se kompot vaří, přidejte kuskus do hrnce a promíchejte.
- Sundejte z ohně a hrnec přikryjte poklicí. Nechte 5-10 minut odstát, aby kuskus absorboval celý kompot a změkl.
- Sladký kuskus podávejte s jablky a rozinkami v teplé formě. Na ozdobu můžete přidat čerstvé bobule nebo ořechy.
Dobrou chuť! Toto chutné a zdravé jídlo je vhodné jak na snídani, tak na dezert.