Dieta 5 stůl je terapeutický stravovací systém vyvinutý s cílem usnadnit práci gastrointestinálního traktu, jater a slinivky břišní. Tato strava je nejčastěji předepisována lidem s chronickými onemocněními trávicího systému, jako je gastritida, pankreatitida a cholelitiáza. Hlavními principy stravy 5 stol. jsou omezení tuků, sacharidů a soli a také preference vaření metodou vaření, pečení a dušení. Kromě toho dieta 5 stůl zahrnuje použití povolených potravin, které budou popsány dále.
Pokud držíte dietu 5 stůl, budete se zajímat o seznam povolených potravin. Základem tohoto seznamu jsou nízkotučné masné a rybí výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, vodní kaše, čerstvá a vařená zelenina, neškrobové ovoce a některé druhy chleba a pečiva. Pod zákazem jsou tučné masné a rybí výrobky, rychlé občerstvení, smažené a uzené potraviny, konzervy, sycené nápoje, tvrdý alkohol a sladkosti. Dodržováním pravidel diety 5 stolů můžete vytvořit přirozené a zdravé menu pro každý den.
Naučte se vařit rozmanitá a chutná jídla dodržováním zásad diety 5 stolů. Navzdory omezením si stále můžete užít příjemnou chuť a péči o své zdraví. Nabízíme vám recepty na pokrmy, které vám umožní diverzifikovat váš jídelníček. Můžete si například připravit jemnou kuřecí polévku s rýží a zeleninou, pečenou rybu se zeleninou, jemný guláš s bramborovou kaší. Nemusíte se vzdát dezertů-můžete si připravit lahodný jablečný koláč bez oleje a cukru.
Dieta 5 stůl: seznam potravin
Dieta 5 Tabulka zahrnuje použití určitých potravin, které přispívají k normalizaci trávicího systému a snížení zátěže jater. Zde je seznam povolených potravin, které se doporučuje zahrnout do stravy při dietě 5 stolů:
| Kategorie produktu | Produkty |
|---|---|
| Maso a drůbež | Podkrkonoší hovězí, králík, krůta bez kůže, kuře bez kůže |
| Ryby a mořské plody | Nízkotučné ryby: treska, okoun, štika, platýs, chobotnice, krevety |
| Mléčné výrobky | Nízkotučné mléko, jogurt, tvaroh, nízkotučný sýr |
| Obiloviny a pečivo | Kaše na vodě z povolených obilovin, nízkotučný chléb, strouhanka bez koření |
| Zelenina a zelenina | Brambory, mrkev, řepa, brokolice, květák, zelený hrášek a další libová zelenina |
| Ovoce a bobule | Sladké ne kyselé ovoce a bobule: jablka, hrušky, broskve, švestky |
| Omáčky a koření | Nízkotučné mléčné omáčky, rajčatová omáčka, citronová šťáva, zelenina |
| Oleje a tuky | Rostlinné oleje, nízkotučné máslo, máslo |
| Nápoje | Čaj, želé, kompoty, nízkotučný kefír, želé |
| Sladkosti | Marmeláda, Pastila, nízkotučné sušenky |
Před zahájením diety 5 stolů je nutné se poradit s lékařem.
Povolené potraviny: seznam potravin při dietě 5 stolů
- Chléb a pečivo: bílý chléb, strouhanka, sušenky bez přidaného tuku a čokolády;
- Maso a drůbež: libové maso (kuřecí, krůtí, králík), nutně bez kůže;
- Ryby a mořské plody: nízkotučné druhy ryb (tilapie, Pollak, treska), krevety, chobotnice;
- Mléčné výrobky: nízkotučné mléko, jogurt, kefír, tvaroh s nízkým procentem tuku;
- Vejce: Bílková omeleta, nízkotučný vaječný prášek;
- Kaše: pohanka, ovesné vločky, rýže, pšenice;
- Zelenina: brambory, mrkev, řepa, brokolice, květák;
- Ovoce: jablka, hrušky, banány, švestky;
- Bobule: borůvky, maliny, jahody;
- Omáčky: mléčné omáčky, rajčatová omáčka bez přidaného tuku;
- Ořechy a semena: piniové oříšky, vlašské ořechy, dýňová semínka;
- Nápoje: zelený čaj, bylinné čaje, kompoty, nízkotučný kefír.
Při dietě 5 se nedoporučuje jíst tučná masa, uzeniny, majonézu, zakysanou smetanu, čokoládu, kávu, sycené nápoje a alkohol. Je také nutné omezit používání soli a přidaných cukrů.
Tabulka 5: recepty
Dieta 5 stůl nabízí širokou škálu chutných a zdravých jídel, které pomohou snížit zátěž trávicího systému a přispívají k jeho obnově. Zde je několik receptů, které můžete připravit jako součást diety 5 stůl:
1. Zeleninová polévka: jednoduše nakrájejte různé druhy zeleniny (mrkev, brambory, brokolici, květák) a vařte je ve vodě. Poté polévku dochuťte bylinkami a nízkotučnou zakysanou smetanou.
2. Rybí suflé: rozmačkejte vařené ryby (nejlepší je použít nízkotučné odrůdy, jako je treska nebo treska), podle chuti přidejte vejce, sůl a pepř. Výslednou směs vložte do formy a pečte v troubě doměkka.
3. Kuřecí řízky: kuřecí prsa rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso. Poté maso smíchejte s nízkotučnými nasekanými bramborami, přidejte vejce, bylinky a koření podle chuti. Vytvarujte placičky a opečte je na nízkotučné pánvi.
4. Omeleta se zeleninou: rozšlehejte vejce, přidejte nakrájenou zeleninu (rajčata, papriku, špenát), sůl a pepř. Směs nalijte na nízkotučnou pánev a vařte dozlatova.
To je jen malá část receptů, které lze použít při dietě 5 stůl. Složení a přípravu pokrmů můžete měnit při zachování důležitých zásad této diety. Vyzkoušejte různé kombinace potravin a najděte si své oblíbené recepty, které budou přesně pro vás.
Oblíbené recepty při dietě 5 stolů
Dieta 5 Tabulka zahrnuje omezení příjmu tuků, cukrů a soli. To však neznamená, že jídlo musí být nudné a bez chuti. Zde je několik oblíbených receptů, které můžete připravit v rámci této diety:
- Zeleninový salát s kuřecími prsíčky: promíchejte nakrájená rajčata, okurky, papriky a bylinky. Přidejte vařená kuřecí prsa nakrájená na kostičky. Salát dochuťte citronovou šťávou a olivovým olejem.
- Parní ryba se zeleninou: vložte rybí filé (nejlepší je použít tresku nebo merluzi) na parní hrnec. Připravte zeleninovou směs z mrkve, květáku, brokolice a zeleného hrášku. Podávejte rybu se zeleninou a citronovou šťávou.
- Omeleta se zeleninou: vejce rozšlehejte metličkou, přidejte nakrájenou papriku, rajčata a bylinky. Směs nalijte na rozpálenou pánev a vařte doměkka. Omeletu podávejte s čerstvými bylinkami.
- Jablečný dezert: oloupejte jablka a semínka. Nakrájejte je na kroužky a položte na drobenku Marie. Dezert dejte na několik minut do předehřáté trouby, dokud jablka nezměknou. Podávejte s nízkotučným jogurtem.
To jsou jen některé příklady receptů, které lze připravit při dietě 5 stůl. Dodržováním těchto receptů si budete moci vychutnat chutné a rozmanité jídlo a zároveň udržet váš trávicí trakt zdravý.