Způsob přípravy okurkového salátu na zimu s přidáním cibule a česneku

Okurky jsou lahodná a zdravá zelenina, kterou lze použít k přípravě různých pokrmů po celý rok. Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak udržet okurky na zimu, je Příprava salátu s cibulí a česnekem.

Okurky a nakládané okurky jsou součástí naší každodenní stravy a jsou tak obvyklé, že se bez nich neobejdete. Ale jejich nákup v obchodě může být nepřesné a drahé potěšení. Navíc mnoho plechovek z přítomnost škodlivého onkogenu, který vzniká při interakci kovové nádoby a octového média. Proto se naši prarodiče vždy snažili okurky solit sami, aby si byli jisti kvalitou výsledného produktu.

Recept na přípravu okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem je velmi jednoduchý a je k dispozici i pro začínající kuchaře. Hlavní věcí je vydržet marinádu, která vám umožní zachovat chuťové a prospěšné vlastnosti zeleniny.

Recept na přípravu okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem

K přípravě okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem budete potřebovat:

• 2 kg okurek
• 2 velké cibule
• 4 stroužky česneku
• 500 ml octa
• 2 lžíce soli
• 2 lžíce cukru
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 litr vody

Začneme s přípravou:

1. Okurky dobře omyjte a nakrájejte na kolečka silná asi 0,5 cm.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Česnek nasekejte nadrobno nebo protáhněte lisem.
4. Připravte si nálev z octa, vody, soli, cukru a černého pepře.
5. Do velké nádoby naskládejte okurky, cibuli a česnek.
6. Zeleninu zalijte nálevem, aby byla zcela pokryta.
7. Nádobu uzavřete víkem a nechte několik hodin působit při pokojové teplotě.
8. Salát pak můžete přenést do sklenic a zabalit do víček.
9. Pro dlouhodobé skladování se okurkový salát na zimu vyplatí umístit na chladné místo, například do sklepa nebo do lednice.

Hotový okurkový salát na zimu s cibulí a česnekem je skvělý pro přípravu svačin, salátů a sendvičů na jakoukoli dovolenou nebo každodenní večeři.

Ingredience na okurkový salát na zimu s cibulí a česnekem

K přípravě okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem budete potřebovat následující ingredience:

- čerstvé okurky-1,5 kg;

- červená cibule - 500 g;

- česnek-6 stroužků;

- sůl - 2 polévkové lžíce;

- cukr - 1 polévková lžíce;

- rostlinný olej - 100 ml;

- bylinky podle chuti (kopr, petržel).

Před zahájením zimní přípravy okurkového salátu s cibulí a česnekem se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience. Zvažte také použití čerstvých a kvalitních potravin, aby byl salát chutný a zachoval si své zdravé vlastnosti.

Postup přípravy okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem

K přípravě okurkového salátu na zimu s cibulí a česnekem budete potřebovat následující ingredience:

• 4-5 středně velkých okurek
• 2 střední cibule
• 4-5 stroužků česneku
• 4 lžíce soli
• 4 lžíce cukru
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce rostlinného oleje
• volitelně: zelenina (kopr, petržel)

Pojďme tedy k vaření.

1. Okurky dobře omyjte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkruh.
2. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
3. Česnek oloupeme a nasekáme najemno.
4. Připravte si marinádu. V hrnci smíchejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Zahřejte na středním ohni, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
5. Do hluboké nádoby (například do sklenice nebo hrnce) vložte okurky, cibuli a česnek. Okurky zalijte marinádou.
6. Pokud chcete, přidejte nasekanou zeleninu.
7. Salát důkladně promíchejte, aby byla každá okurka pokryta marinádou.
8. Nádobu salátu zakryjte nebo přikryjte potravinářskou fólií a nechte ji několik hodin při pokojové teplotě impregnovat.
9. Poté lze salát rozložit do sklenic nebo skladovacích nádob a poslat do lednice.
10. Salát lze konzumovat již za několik dní.

Tímto způsobem si na zimu připravíte lahodný a chutný okurkový salát s cibulí a česnekem, který je skvělým doplňkem vašich jídel po celou zimní sezónu.