6 chutných receptů na listy červené řepy: od salátu po polévku

Listy řepy - je to část rostliny řepy, která je bohužel často vyhozena do domácnosti. Ale ve skutečnosti mají tyto listy mnoho užitečných vlastností a lze je použít při přípravě lahodných pokrmů. V tomto článku vám přinášíme 6 zajímavých receptů, které vám pomohou zbavit se odpadu a připravit zdravá a chutná jídla z listů řepy. Od salátu po polévku si každý najde něco podle své chuti.

1. Salát z listů červené řepy s vlašskými ořechy a sýrem. Tento salát má svěží chuť a jemnou texturu. K jeho přípravě budete potřebovat listy červené řepy, vlašský ořech, sýr, zeleninu a omáčku podle vaší chuti. Jednoduše nakrájejte listy řepy na proužky, přidejte vlašský ořech a nastrouhaný sýr, posypte bylinkami a dochuťte omáčkou.

2. Pokrm z listů řepy s houbami a cibulí. Toto jídlo je skvělé jako příloha k masu nebo rybě. K vaření budete potřebovat listy červené řepy, houby, cibuli, česnek, máslo, sůl a pepř. Na másle orestujte cibuli, houby a česnek, přidejte nakrájené listy červené řepy, osolte, opepřete a vařte doměkka.

3. Lupínky z listů řepy. Ochutnali jste lupínky z listů řepy? Je to zdravá alternativa k běžným bramborovým lupínkům. K přípravě budete potřebovat listy červené řepy, olivový olej, sůl a jakékoli koření podle vaší chuti. Jednoduše nakrájejte listy řepy na proužky, potřete je olivovým olejem, osolte, přidejte koření a pečte v troubě do křupava.

4. Polévka z listů řepy. Tato polévka bude skvělou volbou pro ty, kteří chtějí diverzifikovat svůj jídelníček a získat porci užitečných látek. K vaření budete potřebovat listy červené řepy, brambory, mrkev, cibuli, česnek, sůl, pepř a bylinky. Jednoduše nakrájejte zeleninu, přidejte nakrájené listy červené řepy, osolte, opepřete, přidejte bylinky a vařte doměkka.

5. Koláč z listů řepy se sýrem a rajčaty. Tento slaný koláč je skvělou volbou pro snadný oběd nebo večeři. K přípravě budete potřebovat listy červené řepy, sýr, rajčata, vejce, mouku, sůl, pepř a zeleninu. Jednoduše smíchejte vejce s moukou, přidejte nakrájené listy červené řepy, sýr, rajčata a bylinky, osolte, opepřete a pečte v troubě doměkka.

6. Paštika z listů řepy s ořechovou omáčkou. Tato paštika je jemná a voňavá. K vaření budete potřebovat listy červené řepy, ořechy, česnek, sůl, pepř a rostlinný olej. Stačí smíchat všechny ingredience v mixéru do hladka, dochutit solí, pepřem a zeleninou je hotovo!

Nevyhazujte listy červené řepy-mohou být skvělou přísadou pro přípravu různých pokrmů. Vyzkoušejte naše recepty a budete překvapeni, jak chutné a zdravé tyto ingredience mohou být. Používání listů řepy při vaření je nejen chytrým krokem v boji proti odpadu, ale také skvělým způsobem, jak diverzifikovat svůj jídelníček a posílit zdraví!

Recept na salát z řepy se zeleninou a ořechy

• 2 střední řepy
• 1 malé zralé avokádo
• 100 g čerstvých bylinek (kopr, petržel, bazalka)
• 50 g piniových oříšků
• 1 citron
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

1. Řepu omyjte, každou zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180 stupňů Celsia asi 1 hodinu, dokud zelenina změkne.
2. Po upečení řepy vychladněte a oloupejte. Řepu nakrájejte na kostičky.
3. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a vyjměte dužinu. Avokádo nakrájejte na malé kostičky.
4. Uvařenou řepu a avokádo dejte do salátové mísy.
5. Přidejte nadrobno nasekané čerstvé bylinky (kopr, petržel, bazalka).
6. Ořechy lehce opečte na suché pánvi a nakrájejte nadrobno. Posypte jimi salát.
7. Vymačkejte šťávu z citronu, přidejte ji spolu s olivovým olejem do salátu. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Hotový salát podávejte bezprostředně po uvaření.

Polévka s listy řepy a bramborami

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 červená cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 4 brambory, oloupané a nakrájené
• 4 šálky ptačího vývaru
• 1 svazek listů červené řepy, nakrájený
• sůl a pepř podle chuti

1. Ve středním kotli zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte do měkka, asi 5 minut.
2. Do kotle přidejte brambory a vývar. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni, dokud brambory nezměknou, asi 15-20 minut.
3. Přidejte listy červené řepy a vařte dalších 5 minut.
4. Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
5. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Podávejte horké.

Tato polévka s listy červené řepy a bramborami se dokonale hodí k krutonům nebo čerstvému chlebu. Vyzkoušejte tuto lahodnou a výživnou polévku a vychutnejte si její vynikající chuť.

Lilek plněný červenou řepou a sýrem

Toto úžasné jídlo kombinuje bohatou chuť lilku, chuť červené řepy a jemnost sýra. Skvěle se hodí k večeři nebo svátečnímu stolu.

• 2 středně velké lilky
• 1 střední řepa
• 150 g sýra
• 1 vejce
• sůl a pepř podle chuti
• rostlinný olej na smažení

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Lilek podélně rozkrojte na polovinu a vyjměte dužinu a nechte celou slupku.
3. Připravte si mleté maso z červené řepy, sýra a vajec. Chcete-li to provést, nastrouhejte řepu na hrubém struhadle a položte na síto, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté sýr nastrouhejte a smíchejte s červenou řepou. Přidejte vejce, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Naplňte půlky lilku výsledným mletým masem.
5. Lilek přeložte na plech vymazaný olejem a vložte do předehřáté trouby na 30 až 40 minut.
6. Hotové lilky plněné červenou řepou a sýrem podávejte horké. Dobrou chuť!

Rohlíky z řepných listů s kuřecími prsíčky

• 4 řepné listy
• 2 kuřecí prsa
• Sůl a pepř-podle chuti
• 1 lžíce rostlinného oleje
• Šťáva z půlky citronu
• Zelenina-podle chuti

1. Listy řepy omyjte a odřízněte žluté okraje.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky, osolíme, opepříme.
3. Každý list řepy opečeme z obou stran na rostlinném oleji.
4. Na každý list položte proužky kuřecích prsou.
5. Roletu srolujte, zajistěte párátkem.
6. Rohlíky zakryjte citronovou šťávou a vložte do trouby na 15 minut na 180°C.
7. Vyjměte rolky z trouby, odstraňte párátka a ozdobte bylinkami.
8. Rolky podávejte horké.

Salát s listy červené řepy, jablkem a kozím sýrem

Tento salát kombinuje čerstvost listů červené řepy, sladkost jablka a jemnou chuť kozího sýra. Skvěle se hodí jako předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu.

Ingredience:

• 100 g listů řepy
• 1 jablko
• 100 g kozího sýra
• 2 lžíce vlašských ořechů
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Listy řepy omyjte a osušte.
2. Jablko nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy k listům řepy.
3. Kozí sýr nakrájejte na tenké plátky a přidejte do mísy.
4. Přidejte vlašské ořechy, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
5. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
6. Salát podávejte ihned po uvaření.

Tento salát je skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře. Kombinuje různé chutě a textury a je velmi zdravý a výživný.

Polévka z červené řepy s krevetami a kokosovým mlékem

K přípravě polévky z červené řepy s krevetami a kokosovým mlékem budete potřebovat následující ingredience:

1. 2 řepy;
2. 200 g krevet;
3. 1 litr kokosového mléka;
4. 1 cibule;
5. 2 stroužky česneku;
6. 2 lžíce rostlinného oleje;
7. sůl a pepř podle chuti;
8. zeleň na ozdobu.

Pro přípravu polévky z červené řepy s krevetami a kokosovým mlékem je nutné:

1. Řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájenou cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
3. Přidejte řepu a kokosové mléko, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud řepa nezměkne (asi 15-20 minut).
4. Přidejte krevety a polévku vařte dalších 5-7 minut, dokud nejsou krevety hotové.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Podávejte horké a ozdobte bylinkami.

Polévka z červené řepy s krevetami a kokosovým mlékem je hotová! Dobrou chuť!