Sýry - je to jedno z nejoblíbenějších jídel k snídani nebo odpolední svačině. Připravují se z tvarohu a jsou zdrojem živin, jako jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. V tomto článku vám řekneme, kolik přesně těchto látek se nachází v sýrech, stejně jako zdravé recepty na přípravu tohoto lahodného pokrmu.
Bílkoviny to jsou základní stavební prvky našeho organismu. Jsou nedílnou součástí buněk, tkání a orgánů. Sýry obsahují značné množství bílkovin, což z nich dělá skvělý zdroj živin. Proteiny pomáhají regenerovat a posilovat tkáně, zlepšují imunitní systém a přispívají k normalizaci metabolických procesů.
Tuk slouží jako zdroj energie pro naše tělo a pomáhají vstřebávat některé vitamíny. Obsah tuku v sýrech je obvykle nízký, ale může se měnit v závislosti na receptu. Ke snížení tuku můžete použít nízkotučný tvaroh nebo při smažení přidat méně oleje.
Sacharid - hlavní zdroj energie pro naše tělo. Sýry obvykle obsahují malé množství sacharidů, ale stále se mohou stát doplňkovým zdrojem energie pro aktivní a sportovní lidi. Pro mnohé je to skvělá alternativa k běžnému pečivu.
Sýry: užitečné recepty a výpočet obsahu bílkovin, tuků a sacharidů
Recept na sýry je velmi jednoduchý:
- Vezměte 500 gramů tvarohu a potřete ho cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
- Do tvarohu přidejte vejce a lžíci mouky a dobře promíchejte. Hmota musí být jednotná a tvarovaná.
- Z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky nebo ploché tortilly.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte sýry z obou stran dozlatova.
- Hotové sýry lze podávat se zakysanou smetanou, marmeládou nebo medem.
Nyní vypočítejme obsah bílkovin, tuků a sacharidů v sýrech. K tomu je nutné znát jejich obsah v hlavních složkách a poté vynásobit odpovídajícími koeficienty.
Za prvé, tvaroh, ze kterého se sýry vyrábějí, je bohatý na bílkoviny a obsahuje asi 18 gramů bílkovin na 100 gramů tvarohu. Řekněme, že náš recept používá 500 gramů tvarohu, pak bude celkové množství bílkovin v tvarohu 90 gramů.
Za druhé, vejce obsahují asi 6 gramů bílkovin na vejce. Pokud recept používá 2 vejce, pak celkové množství bílkovin ve vejcích bude 12 gramů.
Za třetí, mouka obsahuje 10 gramů sacharidů na 100 gramů. Pokud recept používá jednu lžíci mouky (asi 10 gramů), pak celkové množství sacharidů v mouce bude 1 gram.
Nyní shrneme všechny hodnoty:
- Celkové množství bílkovin: 90 gramů (tvaroh) + 12 gramů (vejce) = 102 gramů
- Celkový počet tuků: záleží na procentu tuku tvarohu a množství oleje použitého na smažení. Obvykle je to asi 10-15 gramů na porci.
- Celkový počet sacharidů: 1 gram (mouka)
Sýry proto obsahují zhruba 102 gramů bílkovin, 10-15 gramů tuků a 1 gram sacharidů na porci.
Sýry s tvarohem a jablky: pečená varianta
K výrobě pečených sýrů s tvarohem a jablky budete potřebovat:
- 500 gramů tvarohu;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce krupice;
- 50 gramů másla;
- moučkový cukr na pudr.
1. Ve velké misce smíchejte tvaroh, vejce, cukr, krupici a špetku soli. Vše dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
2. Jablka omyjte, oloupejte a zbavte jádřince. Jablka nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do tvarohové hmoty. Důkladně promíchejte.
3. Tvarujte sýry z výsledné hmoty a položte je na plech vymazaný máslem.
4. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte sýry asi 20-25 minut dozlatova.
5. Hotové pečené sýry s tvarohem a jablky posypeme moučkovým cukrem a podáváme ke stolu.
Líné sýry na mléko: rychlý a snadný recept
- 200 g tvarohu;
- 1 vejce;
- 2 lžíce cukru;
- 4 lžíce mouky;
- 1/2 lžičky sody;
- 1/4 lžičky soli;
- 100 ml mléka;
- rostlinný olej na smažení.
- V misce smíchejte tvaroh, vejce a cukr.
- Přidejte mouku, sodu a sůl. Důkladně promíchejte.
- Postupně přidejte mléko a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rozehřejte pánev a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Sýry smažte na středním plameni z obou stran dozlatova.
- Podle potřeby podávejte sýry se kondenzovaným mlékem, marmeládou nebo medem.
Líní sýraři na mléce jsou připraveni! Dobrou chuť!
Sýry s ovesnými vločkami a medem: ideální snídaně pro zdravou výživu
- 200 g ovesných vloček
- 250 g tvarohu
- 2 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Ovesné vločky zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.
- Odkapejte zbývající vodu na povrchu a ovesné vločky promíchejte s tvarohem.
- Přidejte vejce a vše důkladně promíchejte.
- Z výsledné hmoty vytvarujte malé sýry.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a sýry opečte 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
- Sýry podávejte horké a zalévejte je medem.
Tato snídaně je nejen vydatná a zdravá, ale také velmi chutná. Ovesné vločky poskytují dlouhodobý pocit sytosti a obsahují vlákninu, která je prospěšná pro trávení. Tvaroh je zdrojem bílkovin a vápníku nezbytných pro silné kosti a zdravé svaly. Med dodává sýrům sladkost a má antioxidační vlastnosti.
Nezapomeňte vyzkoušet tento recept-bude skvělým doplňkem vaší stravy a pomůže vám udržovat zdravý životní styl!