Pilaf - je to jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích. Ale příprava pila bude vyžadovat spoustu času a úsilí, zvláště pokud ji chcete připravit z jehněčího masa. Existuje mnoho způsobů, jak připravit plov, ale použití pomalého hrnce může proces výrazně zjednodušit.
Jehněčí je skvělou volbou pro plov. Její jemná chuť a šťavnatost se dokonale snoubí s kořením, zeleninou a rýží a vytváří jedinečnou chuť a chuť. Kromě toho je jehněčí maso bohaté na bílkoviny, železo a vitamín B, díky čemuž je toto jídlo nejen chutné, ale také zdravé.
Jak připravíte jehněčí kýtu v pomalém hrnci? Proces je velmi jednoduchý, ale vyžaduje určité technické nuance. Budete potřebovat pomalý hrnec s režimem "Plov " nebo" smažení " a také několik nezbytných ingrediencí: jehněčí maso, rýže, cibule, mrkev, česnek, koření a olej. Připravujeme se na přípravu chutného a voňavého plechu!
Návod na přípravu jehněčího plechu v pomalém hrnci
Zde je to, co budete potřebovat:
- 500 gramů jehněčího masa (mohou být použity jiné druhy masa podle vaší chuti)
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce koření na Plov
- 1 lžíce kurkumy
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
Začneme s přípravou:
Krok 1: příprava produktů.
Nejprve je třeba připravit všechny ingredience. Jehněčí maso je třeba omýt a nakrájet na kostičky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 2: smažení masa.
Zapněte pomalý hrnec v režimu "pražení". Přidejte rostlinný olej a zahřejte jej. Poté maso vyložte a opékejte, dokud zvenčí nezíská zlatavou barvu.
Krok 3: Přidejte cibuli a mrkev.
Přidejte nakrájenou cibuli k osmaženému masu v pomalém hrnci a vařte je společně, dokud cibule nezhnědne. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a vařte dalších 5 minut.
Krok 4: příprava rýže.
Rýži opláchněte do čisté vody. Poté jej přidejte k masu, cibuli a mrkvi v pomalém hrnci. Nezasahujte do pánve, ale jemně promíchejte vidličkou, aby se rýže rovnoměrně rozložila.
Krok 5: Nastavení režimu vaření.
Pokud má váš pomalý hrnec speciální režimy vaření plechu, vyberte jej. Pokud ne, použijte režim "dušení" nebo "parní hrnec" po dobu 30 minut. Přidejte koření na Plov a kurkumu. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 6: podání na stůl.
Když je plov hotový, trochu ho ochlaďte a ozdobte bylinkami. Podávejte horké, aby se pravá chuť a chuť úplně otevřely.
Jehněčí plov v pomalém hrnci je snadný a rychlý způsob, jak připravit chutné a vydatné jídlo. Postupujte podle pokynů a užijte si skvělý výsledek!
Příprava ingrediencí
Před zahájením vaření jehněčího plechu v pomalém hrnci je nutné ingredience správně připravit.
K výrobě plechu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů jehněčího;
- 2 střední cibule;
- 3 mrkve;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce oleje na smažení;
- 2 šálky rýže;
- 4 šálky vroucí vody;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- zira podle chuti;
- kopr nebo petržel na ozdobu.
Před vařením jehněčího se doporučuje opláchnout a osušit.
Cibule se doporučuje nakrájet na kostičky, mrkev nastrouhat na hrubém struhadle.
Všechny ingredience jsou připraveny k přípravě lahodného a chutného jehněčího plechu v pomalém hrnci! Pokračujeme v dalším kroku.
Příprava jehněčího
Před vařením jehněčího plechu v pomalém hrnci je nutné maso správně připravit. To zajistí maximální chuť a zachování hustoty masa během vaření.
Pro začátek musí být jehněčí maso čerstvé a kvalitní. Vyberte si maso s jasně červenou barvou, bez podezřelých pachů a známek poškození. Tuk by měl mít bílou nebo slabě žlutou barvu.
Před přípravou plechu se doporučuje odstranit přebytečný tuk a šlachy. Odřízněte tučné kusy masa a ponechte pouze masovou vrstvu. Pokud chcete, můžete také odstranit kůži z masa.
Dále nakrájejte jehněčí maso na kousky. Ideální jsou středně velké kusy, asi 3-4 cm v průměru. To umožní rovnoměrné propečení masa a udržení jeho šťavnatosti.
Pokud chcete udělat pec s kostí, pak v tomto kroku ji můžete nechat celou nebo nakrájet pecku na kousky. Při krájení kosti se doporučuje propíchnout speciálním nožem, aby se lépe smažila a maso kolem ní bylo ještě šťavnatější.
Jakmile je maso připravené, lze ho trochu osolit a opepřit. Můžete také přidat různé koření nebo marinádu, která dodá masu extra chuť.
Nyní je jehněčí maso připraveno k dalšímu zpracování a přípravě plechu v pomalém hrnci.
Příprava koření
Mezi hlavní koření, která je třeba použít při přípravě tohoto lahodného pokrmu, patří:
| Koření | Počet |
|---|---|
| Kurkuma | 1 lžička |
| Koriandr | 1 lžička |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Paprika sladká | 1 lžička |
| Sůl | dle chuti |
Kurkuma je základní koření, které dává plovovi jasnou žlutou barvu. Koriandr dodává svěží chuť a paprika černá a paprika sladká zvýrazňují chuť masa. Sůl je třeba přidat podle své chuti.
Před zahájením přípravy plechu je nutné smíchat všechna koření v samostatné misce, aby se rovnoměrně rozložila na pokrm.
Nyní, když je koření hotové, můžete přejít do další fáze přípravy - zpracování masa a zeleniny.
Příprava zeleniny
Zelenina v plechu hraje důležitou roli, přispívá k tomuto pokrmu svým jedinečným nádechem. Správná příprava zeleniny před vařením udrží jejich strukturu a chuť.
Nejprve je nutné mrkev oloupat a nakrájet. Může být nakrájena na tenké proužky nebo velké kusy, v závislosti na preferencích. Tloušťka mrkve by měla být zvolena podle požadovaného stupně její měkkosti v hotovém pokrmu.
Poté nakrájejte cibuli. Cibule nakrájená na půlkolky dodá plovovi jedinečnou chuť a něhu.
Můžete také přidat nasekaný česnek do plechu pro bohatší chuť.
Poté můžete přejít na zpracování pepře. Můžete použít sladké nebo pálivé papriky podle preferencí. Semena je třeba odstranit a papriku nakrájet na půlkolky. Papriky dodají pokrmu pikantnost a chuť.
Nezapomeňte také přidat nakrájená rajčata, která dodají pikantnost a šťavnatost. Rajčata zase budou dávat svou kyselinu plovovi.
Je důležité si uvědomit, že pomalý hrnec musí být zapnutý a nastavený ve správném režimu před zahájením přípravy zeleniny. Tímto způsobem ušetříte čas a budete jej moci co nejlépe využít při přípravě plechu.
Příprava zeleniny před zahájením vaření pila jim umožní dát hlubší a bohatší chuť, což je pro vaše hosty příjemné překvapení.
Nastavení pomalého hrnce
Než začnete připravovat jehněčí plov v pomalém hrnci, musíte zařízení správně nastavit. Zde je několik kroků, které vám s tím pomohou:
1. Příprava pomalého hrnce: Ujistěte se, že je pomalý hrnec v dobrém stavu a všechny součásti jsou na místě. Nastavte pomalý hrnec na rovný povrch a zkontrolujte, zda je napájecí kabel připojen k elektrické zásuvce.
2. Výběr režimu vaření: V závislosti na modelu pomalého hrnce vyberte vhodný režim vaření. Pro přípravu plechu jsou nejvhodnější režimy "Plov " nebo"Multipovar".
3. Zahřívání pomalého hrnce: Před zahájením vaření se doporučuje několik minut zahřát pomalý hrnec. To umožní rovnoměrné rozložení tepla a zajistí lepší výsledek při vaření plechu.
4. Nastavení časovače a teploty: Nastavte požadovanou dobu vaření a teplotu podle receptu. Pro plov se obvykle doporučuje nastavit časovač na 1-2 hodiny a teplotu asi 160 stupňů Celsia.
5. Příprava ingrediencí: Zatímco se pomalý hrnec zahřívá, připravte si všechny potřebné ingredience na Plov. Maso a zeleninu oloupejte a nakrájejte, abyste urychlili proces vaření.
6. Zahájení vaření: Po dokončení zahřátí pomalého hrnce vložte maso, zeleninu a koření do nádoby. Zavřete kryt a stiskněte tlačítko Start nebo podobné. Poté začne pomalý hrnec připravovat plov automaticky.
Upozorňujeme, že uvedené pokyny se mohou mírně lišit v závislosti na modelu pomalého hrnce. Podívejte se prosím na uživatelskou příručku pro přesné pokyny k nastavení vašeho zařízení.
Vaření plov
K výrobě jehněčího plechu v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:
Proces přípravy plechu začíná přípravou ingrediencí. Jehněčí maso je třeba nakrájet na kostičky, cibuli a mrkev na tenké proužky a česnek na malé kostičky.
Dále stojí za to zapnout pomalý hrnec v režimu "dušení" a přidat do něj rostlinný olej. Když se olej zahřeje, vložte cibuli a mrkev, za občasného míchání je restujte dozlatova.
Jakmile zelenina zhnědne, přidejte do pomalého hrnce kostky jehněčího masa, česnek, sůl, pepř a kurkumu. Vše dusíme 10-15 minut za občasného míchání.
Poté rýži opláchněte a přidejte ji do pomalého hrnce k masu a zelenině. Naplňte ingredience vodou, aby hladina tekutiny překročila hladinu rýže o 1,5-2 cm. Počkejte, až se voda vaří, poté přepněte pomalý hrnec do režimu "Plov" a pokrm uvařte, dokud nebude rýže uvařená.
Když je plov hotový, nechte jej 10-15 minut namočený v pomalém hrnci. Poté pilu jemně promíchejte a rozložte na talíře. Plech podávejte horký a navrch posypte bylinkami.
Podávání a servírování
Před podáváním je třeba pilku opatrně položit na velký plochý talíř nebo na hluboký talíř. Pro zlepšení vzhledu a chuti můžete posypat čerstvou zeleninou – pažitkou nebo petrželkou a na každou porci přidat několik hrášků různých barev – červenou, zelenou nebo černou papriku.
Nejlepší je jíst horké. Budete potřebovat dřevěnou špachtli nebo velkou lžíci, abyste porcovali pilu a položili ji na talíře hostů. Kromě hlavního jídla se doporučuje podávat pikantní omáčky nebo nakládanou zeleninu. Citronové plátky nebo nakládaná cibule jsou vynikajícím doplňkovým kořením plovu.
Plov můžete použít na obyčejném jídelním ubrusu nebo přikrýt stůl krásným přehozem a vybrat jeho barvu podle vašich preferencí. Ozdobte stůl čerstvými květinami nebo svíčkami, abyste vytvořili romantickou atmosféru.
Jehněčí plov v pomalém hrnci je jídlo, které lze vařit s láskou a zdobit kreativitou. Dodržováním výše uvedených pokynů můžete vytvořit skvělé jídlo a potěšit své hosty chutí a chutným vzhledem.