Kynuté těsto je skvělým základem pro širokou škálu pečiva. Croissanty, buchty, koláče – to vše lze upéct z kynutého těsta. A pokud máte nečekaného pozdního hosta a chcete udělat něco chutného a rychlého, kynuté těsto vám v tom pomůže!
Doba přípravy kynutého těsta se liší, ale existují recepty, díky nimž můžete rychle připravit základ pro pečení. Důležité je vybrat správné ingredience a dodržovat všechna doporučení.
Jedním z nich je průmyslový kvasnicový prášek, který zkrátí dobu vaření. Je důležité si uvědomit, že aktivace kvasinek vyžaduje teplo – teplota vody nebo mléka by neměla překročit 45 stupňů. Kromě toho je třeba droždí okamžitě přidat do mouky a začít hnětení. Nenechávejte těsto stát, dokud se kvasinky aktivují-bude to trvat déle.
Jak rychle upéct v troubě lahodné pokrmy z kynutého těsta
Pro začátek si připravte kynuté těsto. Vezměte suché droždí, cukr, sůl, mouku a teplou vodu. V míse smíchejte suché ingredience-droždí, cukr a sůl. Poté přidejte teplou vodu a mouku. Těsto důkladně umíchejte, dokud nebude pružné a nebude vycházet ze stěn misky.
Po uvaření těsta je třeba ho nechat přiblížit. Vložte jej do čisté misky, přikryjte navlhčenou utěrkou a nechte 30-40 minut na teplém místě. Těsto by se přitom mělo zdvojnásobit.
Dokud je těsto v pořádku, zapněte troubu na požadovanou teplotu. U kynutého pečiva se obvykle bere teplota 180-200 stupňů.
Jakmile je těsto hotové, lze jej položit na plech nebo použít pekáče. Nezapomeňte plech předem namazat olejem nebo použít pergamenový papír.
Těsto rovnoměrně rozetřete do forem. Pokud chcete udělat chléb nebo rohlíky, můžete na horní straně těsta udělat malé řezy. To mu umožní rovnoměrné rozložení během vaření.
Nyní je těsto připraveno k pečení! Vložte jej do předehřáté trouby a nechte působit 25-30 minut. Během této doby se těsto upeče a nahoře získá zlatou barvu. Chcete – li zkontrolovat připravenost, vyjměte jednu z forem s těstem a poklepejte na dno-pokud je zvuk hluchý, těsto ještě není hotové.
Jakmile je těsto hotové, vyjměte ho z trouby a nechte trochu vychladnout. Pak můžete podávat na stůl! Vychutnejte si voňavá a lahodná jídla, která jste si připravili z kynutého těsta.
Koláčky se skořicí a moučkovým cukrem
Zde je to, co budete potřebovat:
- 500 g kynutého těsta
- 100 g másla
- 3 lžíce skořice
- moučkový cukr na posypání
Začneme s přípravou:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kynuté těsto rozválejte na rovný povrch a potřete ho rozpuštěným máslem.
- Skořici posypte rovnoměrnou vrstvou na povrchu těsta.
- Těsto stočte do rolády a nakrájejte na porce silné asi 1 centimetr.
- Housky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
- Housky pečte ve vyhřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dozlatova.
- Po upečení housky posypte moučkovým cukrem a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
Voňavé bagely s třešňovou náplní
Pro přípravu třešňové náplně se doporučuje použít čerstvé, zralé bobule tohoto ovoce. Dodají bagelům jasnou a šťavnatou chuť. Kromě toho můžete přidat trochu cukru, aby se jemné těsto přelilo sladkou kyselinou třešní.
Pojďme tedy začít s výrobou bagelů. Kynuté těsto rozdělte na několik stejných částí. Každý díl vyválejte do tenkého obdélníku na prkénku a posypte ho moukou.
Poté rovnoměrně rozetřete třešňovou náplň na povrch každého obdélníku. Poté obdélník opatrně stočte do tvaru bagelu, počínaje širokým okrajem.
Získané bagely položte na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem. Bagely potřete rozšlehaným vejcem nahoře, aby měly při pečení krásně zlatavou barvu.
Plech s bagely vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Bagely pečte asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou chutnat chutně.
Hotové bagely s třešňovou náplní vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout na mřížce. Podávejte je teplé pro nejvyšší požitek z chuti.
Voňavé bagely s třešňovou náplní jsou perfektní pochoutkou pro snídani, večeři nebo čajový dýchánek. Diverzifikujte svůj recept na pečení a potěšte sebe a své blízké tímto lahodným dezertem!
Nadýchané koláče s jablečným povidlem a skořicí
Chcete připravit chutné koláče, které překvapí svou chutí? Zkuste si připravit nadýchané koláče s jablečným povidlem a skořicí!
K výrobě placiček budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g kynutého těsta;
- 200 g jablečného povidla;
- 2 lžíce skořice.
Pro začátek rozdělte kynuté těsto na malé kousky a vyválejte je do tvaru kulatých tortil. Na každou tortillu pak naneste malé množství jablečného povidla a posypte skořicí. Přeložte okraje tortilly, abyste získali placičku.
Placičky položte na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem, a nechte je 30 až 40 minut působit při pokojové teplotě. Poté Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Plech s plackami vložte do trouby a pečte je 15 až 20 minut, nebo dokud koláče nezíská zlatou barvu. Po uvaření vychladněte placičky před podáváním.
Nadýchané koláče s jablečným povidlem a skořicí jsou hotové! Mohou být podávány jak k snídani, tak jako dezert nebo sladká svačina. Vychutnejte si chuť a vůni těchto jemných a chutných placiček!