Cukrová placka je klasická pochoutka, kterou nelze přehlédnout. Její vůně probouzí chuť k jídlu a vyvolává touhu ochutnat každý kousek. A nejúžasnější je, že vyrobit plyšáka s cukrem z kynutého těsta na pánvi není vůbec těžké!
K přípravě takového plátku budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, které má v kuchyni každý. Kynuté těsto vyrobené podle klasického receptu, přidaný cukr a trocha řemeslné zručnosti jsou vše, co potřebujete k jemnému a vzdušnému dezertu připravenému k jídlu během několika minut.
Pro přípravu plátku s cukrem na pánvi je nutné:
- 150 gramů mouky
- 50 ml teplého mléka
- 20 gramů čerstvého droždí
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- Podle chuti: moučkový cukr na posypání
- Rostlinný olej na smažení
Chcete-li na pánvi připravit plát s cukrem z kynutého těsta, musíte nejprve aktivovat droždí. Chcete-li to provést, rozpusťte je v teplém mléce, přidejte cukr a nechte směs stát na teplém místě po dobu 10-15 minut, dokud se droždí neaktivuje a nezačne pěnit.
Poznámka: aby se kvasinky aktivovaly, musí být mléko teplé, ale ne horké, jinak zemřou. Dbejte také na trvanlivost kvasinek - měly by být čerstvé.
Cukrová placka: jednoduchý a chutný recept
K výrobě ploutví budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů kynutého těsta
- 200 gramů cukru
- 50 gramů másla
- Mouka na posypání
Začněte tím, že těsto rozválíte na stůl a předem ho posypete moukou. Těsto rozválejte do velké vrstvy a poté ho jemně potřete máslem a posypte cukrem. Těsto přeložte do rolády a nakrájejte na malé kousky.
Pánev potřete rostlinným olejem a zahřejte na střední teplotu. Na pánev položte naskládané kousky těsta a opékejte z obou stran dozlatova.
Hotové pláty s cukrem podávejte horké. Budou jemné a voňavé, ideální pro ranní snídani nebo čajový dýchánek v kteroukoli denní dobu.
Nezapomeňte vyzkoušet tento jednoduchý a chutný recept na cukrové placičky!
Začátek přípravy ploutve:
Pro začátek je nutné připravit všechny ingredience. K výrobě plátku s cukrem z kynutého těsta na pánvi budete potřebovat:
| 1 kg pšeničné mouky |
| 500 ml teplého mléka |
| 50 g čerstvého droždí |
| 100 g cukru |
| 100 g másla |
| 1 vejce |
| ½ Lžičky soli |
| Moučkový cukr na posypání |
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny a umístěny na pracovní ploše, můžete začít připravovat samotné těsto. V další části vám řekneme, jak správně hněteme těsto a vaříme medvídka na pánvi.
Příprava ingrediencí:
K výrobě cukrovinek budete potřebovat následující produkty:
- 500 gramů mouky;
- 1 sáček sušeného droždí (7 gramů);
- 250 ml teplého mléka;
- 50 gramů másla;
- 50 gramů cukru;
Hnětení a přístup:
Chcete-li začít připravovat pláty s cukrem z kynutého těsta na pánvi, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 200 ml vlažného mléka;
- 7 g sušeného droždí;
- 50 g cukru;
- 1 vejce;
- 50 g másla;
- 450 g mouky;
- špetka soli;
- rostlinný olej na smažení;
- moučkový cukr na posypání.
Dále ve velké misce smíchejte teplé mléko, suché droždí a polovinu cukru. Míchejte, dokud se droždí úplně nerozpustí.
Do mísy přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Do směsi postupně přidávejte mouku a těsto hněte, dokud nebude pružné a nebude se lepit na ruce. Pokud je těsto příliš suché, přidejte více mléka. Pokud je příliš lepkavý, přidejte další mouku.
Misku těsta zakryjte čistým ubrouskem nebo fólií a nechte těsto hodinu kynout na teplém místě nebo až zdvojnásobit jeho velikost.
Po zvednutí těsta jej položte na pracovní plochu posypanou moukou. Těsto trochu pomačkejte a rozdělte na malé stejné kousky.
Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Na pánev dejte kousky těsta a smažte je ze dvou stran dozlatova.
Poté položte hotové pláty na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.
Pláty posypte moučkovým cukrem a podávejte teplé. Dobrou chuť!
Příprava pánve a smažení:
Než začnete smažit ploutve, musíte si připravit pánev. Je důležité vybrat pánev se silným dnem, aby se pláty rovnoměrně smažily ze všech stran. Doporučuje se také použít nepřilnavou pánev, aby se ploutve nelepily na pánev a snadno se odstranily.
Než začnete smažit ploutve, musíte pánev namazat trochou rostlinného oleje nebo másla. To pomůže zabránit lepení plátů na pánev a způsobí, že budou křupavé a zlaté.
Pánev se maže pomocí štětce na vaření nebo jen ubrouskem namočeným v oleji. Je důležité namazat pánev rovnoměrnou vrstvou oleje po celém povrchu.
Jakmile je pánev připravena, můžete začít smažit ploutve. Za tímto účelem se na rozehřátou pánev umístí tvarované pláty a smaží se z jedné strany dozlatova. Poté se převrátí a smaží z druhé strany do měkka.
Při smažení plátů na pánvi je důležité sledovat teplotu. Pokud se pánev přehřívá, mohou se ploutve spálit nebo být neošetřené. Doporučuje se smažit ploutve na středním plameni, aby se rovnoměrně pražily.
Po smažení se ploutve pečou na hadříku nebo v kovové formě, aby se odstranil přebytečný olej a zachoval se jejich křupavý vzhled. Hotové pláty lze posypat moučkovým cukrem nebo posypat kokosovými hoblinami pro extra chuť.
Příprava moučkového cukru:
Chcete-li připravit cukrový plát z kynutého těsta na pánvi, budete potřebovat:
- 100 g cukru;
- 1 polévková lžíce vody.
1. Připravte si všechny potřebné ingredience a nádobí.
2. V malém hrnci smíchejte cukr a vodu.
3. Směs zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Jakmile se cukr úplně rozpustí a směs bude čirá, vyjměte pánev z ohně.
5. Nechte cukrové probuzení několik minut vychladnout.
6. Při použití cukrové dršťky se obvykle před podáváním jednoduše posype vrchem.
Nyní víte, jak na pánvi připravit cukrový plát z kynutého těsta. Dobrou chuť!
Dekorace a podání:
Droždí s cukrem z kynutého těsta se skvěle hodí k ozdobení jakéhokoli svátečního stolu nebo běžné snídaně. Vypadají velmi chutně a mohou být zdobeny různými způsoby.
Plusy můžete posypat drobivým cukrem, abyste jim dodali extra sladkou chuť a krásný lesklý vzhled. Můžete také použít směs skořice a cukru na posypání, abyste jim dodali voňavý nádech a příjemnou vůni.
Pro jasnější a barevnější vzhled můžete použít polevu nebo glazované barvy v různých barvách. Polevu naneste na ploutve štětcem a nechte ztuhnout. Na ozdobu můžete přidat různobarevné cukrovinky nebo posypky.
Cukrové placičky podávejte na krásném talíři nebo talíři. Podávání můžete doplnit čerstvými bobulemi nebo ovocem, abyste dodali pokrmu svěžest a živost. Jako extra omáčku můžete podávat také plivance s marmeládou nebo medem.
Nezapomeňte nabídnout horký čaj nebo kávu ve společnosti plusek s cukrem, abyste si tuto lahodnou a voňavou pochoutku plně vychutnali.
Užijte si chuť:
Po uvaření čerstvých, voňavých plátů s cukrem je nechte trochu vychladnout. Horké plusy jsou jemné, voňavé a velmi chutné! Vychutnejte si jemnost těsta, sladkost cukru a jedinečnou chuť, kterou si užijí děti i dospělí.