Amarant - je to starověké obilí, které získává stále větší popularitu v moderním vaření. Je bohatý na bílkoviny, vlákninu a různé vitamíny a minerály. Díky svým zdravým vlastnostem a jemné chuti se amarant stává ideální přísadou pro přípravu různých pokrmů.
V tomto článku jsme pro vás připravili 10 lahodných nápadů na recepty, které vám pomohou začlenit amarant do vaší stravy denně. K přípravě těchto pokrmů nemusíte být znalcem kulinářského umění. Jsou jednoduché a nevyžadují mnoho ingrediencí.
Snídaně, obědy, večeře - amarant si můžete připravit kdykoli během dne a vychutnat si jeho jedinečnou chuť a zdravotní přínosy.
Recepty na vaření z amarantu: 10 chutných a zdravých nápadů
Zde je 10 chutných a zdravých nápadů, jak připravit jídla z amarantu:
1. Amarantová kaše s ovocem
Zkuste připravit amarantovou kaši přidáním čerstvého ovoce, jako jsou bobule nebo nakrájené ovocné odrůdy. Bude to lahodná a výživná snídaně.
2. Amarantové lívance
Smíchejte amarantovou mouku s vejci, solí a kořením. Lívance smažte na pánvi dozlatova a servírujte s jogurtem nebo omáčkou podle vaší chuti.
3. Amarantová polévka
Přidejte amarantová zrna do zeleninového nebo masového vývaru, abyste získali vydatnou a lahodnou polévku. Dochuťte kořením a bylinkami podle libosti.
4. Amarantové saláty
Přidejte uvařená amarantová zrna do svých oblíbených salátových ingrediencí, jako je čerstvá zelenina, sýr nebo kuřecí prsa. Pro dochucení zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou.
5. Amarantové granoly
Smíchejte amarantové vločky s ořechy, semínky a medem. Směs vložte do trouby a restujte dozlatova. Použijte jako granolu k snídani nebo zdravou svačinu.
6. Amarantové otruby
Přidejte amarantové otruby do své ranní kaše nebo jogurtu. Přidají výživná vlákna a pomohou udržovat zdravý trávicí proces.
7. Amarantový chléb
Zkuste si vyrobit domácí chléb přidáním amarantové mouky do těsta. To dodá vašemu chlebu jedinečnou chuť a zlepší nutriční hodnotu.
8. Amarantové muffiny
Polovinu běžné mouky v receptu na muffiny nahraďte amarantovou moukou. Vaše muffiny budou výživnější a chutnají zajímavěji.
9. Amarantový pudink
Připravte si amarantový pudink přidáním amarantových vloček do mléka. Oslaďte ho medem nebo sirupem a ozdobte čerstvým ovocem.
10. Amarantová zmrzlina
Zkuste udělat amarantovou zmrzlinu. Amarantové vločky smíchejte s mlékem, cukrem a vanilkou, zmrazte a vychutnejte si jemný dezert.
Vyzkoušejte tyto chutné a zdravé recepty na amarantové pokrmy a nebudete litovat! Amarant vás překvapí svou chutí a zdravotními přínosy.
Amarantová kaše s bobulemi
K výrobě amarantové kaše s bobulemi budete potřebovat:
- 1 šálek amarantu
- 2 šálky vody
- 1 šálek bobulí (můžete použít čerstvé nebo mražené)
- 1 lžíce medu nebo jiného sladkého sirupu (podle chuti)
Návod na přípravu:
- Omyjte amarant ve studené vodě.
- Naplňte amarant dvěma šálky vody a dejte na oheň.
- Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud amarant nezměkne a tekutina se neabsorbuje.
- Přidejte bobule a vařte ještě několik minut.
- Pokud je kaše příliš hustá, přidejte trochu vody.
- Podávejte amarantovou kaši s bobulemi horkou posypanou medem nebo sladkým sirupem.
Amarantová kaše s bobulemi je skvělou volbou pro snídani nebo odpolední svačinu. Nasycuje tělo užitečnými látkami, dodává energii na celý den a stimuluje mozek. Zkuste si tuto kaši připravit ještě dnes a vychutnejte si její chuť!
Salát s amarantem a avokádem
K přípravě salátu budete potřebovat následující ingredience:
Pokyny pro vaření:
- Uvařte amarant podle návodu na obalu, poté jemně sceďte a nechte vychladnout.
- Avokádo oloupejte, odstraňte pecku a nakrájejte na tenké plátky.
- Cherry rajčata rozkrojte napůl.
- Sýr feta nakrájíme na kostičky.
- V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
- Do mísy s omáčkou přidejte amarant, avokádo, rajčata a sýr a jemně promíchejte.
- Salát je připraven k podávání!
Amarantové lívance s tvarohem
Zde je jednoduchý recept na výrobu amarantových tvarohových palačinek:
- V míse smíchejte 1/2 šálku amarantové mouky, 1/4 šálku tvarohu, 1 vejce, 1 lžíci medu a špetku soli.
- Přidejte 1/4 šálku mléka a dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu bez hrudek.
- V pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
- Lžící rozložte porce těsta na pánev a palačinky opečte z obou stran dozlatova.
- Podávejte amarantové lívance s tvarohem teplé, posypané čerstvými bobulemi a medem.
Toto jídlo lze připravit na několik minut a podávat s různými přísadami a omáčkami podle chuti. Amarantové lívance s tvarohem jsou nejen chutné, ale také zdravé pro tělo, protože obsahují spoustu bílkovin, vápníku a dalších důležitých živin.
Indické kari s amarantem a zeleninou
- 1 šálek amarantu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 malá hlava květáku
- 1 malá hlava brokolice
- 2-3 brambory
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička koriandru
- 1/2 lžičky kuminu
- 1/2 lžičky kardamomu
- Sůl podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Olej na smažení
- Amarant omyjte ve studené vodě a vařte v osolené vodě podle pokynů na obalu. Vložte do cedníku a nechte stranou.
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rostlinném oleji ve velkém hrnci dozlatova.
- Do hrnce přidejte nasekaný česnek, kurkumu, koriandr, Kumin, kardamom a rajčatovou pastu a restujte na středním plameni asi 2-3 minuty.
- Do hrnce přidejte nakrájenou mrkev, květák, brokolici a brambory. Promíchejte a opékejte další 2-3 minuty.
- Zeleninu zalijte 2 šálky vody, podle chuti osolte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Do hrnce přidejte vařený amarant. Míchejte a vařte 5-7 minut, dokud se ingredience nezahřejí a nespojí.
- Indické kari podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem. Hodí se kari s rýží nebo tortillou Naan.
Indické kari s amarantem a zeleninou je chutné a výživné jídlo, které lze připravit na oběd nebo večeři. Toto jídlo je skvělé jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku přidat více zeleniny. Užijte si exotickou chuť a vůni indické kuchyně!