Maso a mrkev jsou klasickou kombinací při vaření, která vždy ospravedlňuje svou přítomnost na talíři. Pečené maso s mrkví, plněná mrkev, masové placičky s mrkvovým pyré - variace jídel, která lze vařit s nekonečnými variacemi. V tomto článku vám přinášíme několik jednoduchých a chutných receptů, které si můžete připravit doma.
Jedním z nejoblíbenějších receptů na jídlo s masem a mrkví je "mrkvový guláš". K jeho přípravě budete potřebovat vepřové nebo hovězí maso, mrkev, cibuli, česnek a koření. Maso se nakrájí na kousky a smaží se na pánvi s cibulí a česnekem. Poté se přidá nakrájená mrkev a vše se dusí do měkka. Pokrm se vyznačuje jemnou masovou chutí a chutí koření.
Pokud chcete potěšit své blízké lahodným a originálním pokrmem, zkuste připravit "mrkvové rohlíky s masem". K jejich přípravě budete potřebovat jemnou mletou hmotu z vepřového nebo hovězího masa s přidáním česneku a zeleniny. Mrkev se nakrájí na tenké plátky a obalí se mletým masem. Poté se "rolky" smaží na pánvi dozlatova. Výsledné jídlo je nejen chutné, ale také velmi efektní na pohled!
Chutné a jednoduché recepty na jídlo s masem a mrkví
Hovězí guláš s mrkví
K přípravě dušeného hovězího masa s mrkví budete potřebovat hovězí svíčkovou, mrkev, cibuli, sůl, pepř a rostlinný olej. Filety nakrájejte na malé porce a opečte na pánvi na rozehřátém oleji dozlatova. Poté přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a vše společně dusíme na mírném ohni doměkka. Podávejte s přílohou z brambor nebo rýže.
Mleté placičky s mrkví
K přípravě mletého masa s mrkví budete potřebovat čerstvé mleté maso (hovězí nebo vepřové maso), mrkev, cibuli, sůl, pepř, vejce a strouhanku. Mleté maso smíchejte s nakrájenou mrkví, cibulí a nastrouhaným česnekem. Přidejte vejce, sůl, pepř a všechny ingredience dobře promíchejte. Vytvarujte placičky a obalte je ve strouhance. Smažte na pánvi dozlatova. Podávejte se zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší.
Kebab s mrkví a masem
K přípravě kebabu s mrkví a masem budete potřebovat čerstvé maso (hovězí nebo vepřové maso), mrkev, cibuli, sůl, pepř a koření podle chuti. Maso nakrájejte na velké kousky a marinujte v sójové omáčce s přidáním koření. Nechte působit několik hodin nebo celou noc. Na špejle nakrájejte kousky masa a mezi nimi nakrájenou mrkev a cibuli. Grilujte, dokud nejsou hotové. Podávejte se zeleninovým salátem a čerstvým chlebem.
Vyzkoušejte tyto jednoduché a chutné recepty na maso a mrkev a vaše rodina a hosté budou nadšeni!
Vydatný masový guláš s mrkví
K přípravě masového ragú s mrkví budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g vepřového nebo hovězího masa (dle vašeho výběru)
- 2 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 400 ml rajčatové šťávy
- 200 ml vývaru (můžete použít hotový nebo rozpustit jednu kostku)
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň (k podávání)
Pojďme tedy začít s vařením guláše:
- Maso důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
- Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké plátky nebo kostky.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a opečte na něm maso dozlatova.
- Přidejte cibuli a česnek k masu, pokračujte v restování, dokud cibule nezměkne.
- Poté přidejte mrkev a vše společně vařte ještě asi 5 minut.
- Zalijte rajčatovou šťávou a vývarem, osolte a podle chuti opepřete. Poté jemně promíchejte.
- Snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a vařte guláš asi hodinu, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Hotové ragú podávejte horké, ozdobené bylinkami.
Nyní, když znáte tento jednoduchý a chutný recept, můžete pro svou rodinu a blízké připravit vydatný masový guláš s mrkví. Dobrou chuť!
Jemné maso s mrkvovou polevou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g vepřového řízku;
- 2 střední mrkve;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 2 lžíce medu;
- sůl a pepř podle chuti.
Pro začátek nakrájejte vepřový řízek na malé porce a osolte, opepřete podle své chuti.
Poté mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Dalším krokem je příprava polevy. V malé misce smíchejte sójovou omáčku a med, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Pánev dejte na střední teplotu a maso opečte z obou stran dozlatova. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a vařte spolu s masem asi 5-7 minut.
Dále přidejte do pánve polevu z medu a sójové omáčky a všechny ingredience důkladně promíchejte. Vařte další 2-3 minuty, dokud je maso zcela nasáklé polevou a poleva zhoustne.
Když je maso hotové, položte ho na talíř a podávejte ke stolu. Toto jídlo podávejte se zeleninovou přílohou nebo vařenými bramborami.
Nakládané maso s pikantní mrkvovou omáčkou
K přípravě nakládaného masa s pikantní mrkvovou omáčkou budete potřebovat následující ingredience:
Pokyny pro vaření:
- Maso nakrájejte na malé kousky a vložte do marinovací misky. Přidejte sójovou omáčku, rostlinný olej, nakrájenou cibuli a česnek. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a nechte 1-2 hodiny marinovat v lednici.
- Mrkev nakrájejte na proužky nebo kostky. Mrkev orestujte na rostlinném oleji do měkka.
- Přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř. Omáčku vařte na středním plameni asi 5-7 minut, dokud se všechny ingredience dobře spojí a omáčka zhoustne.
- Uvařenou mrkvovou omáčku nalijte na nakládané maso a důkladně promíchejte.
- Maso s omáčkou pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 30-40 minut. Během procesu pečení čas od času promíchejte.
- Vyjměte misku z trouby, nechte pokrm trochu vychladnout a podávejte na stole.
Toto jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši nebo čerstvému salátu. Zkuste si připravit nakládané maso s pikantní mrkvovou omáčkou a překvapte své blízké lahodnou večeří!
Sváteční rohlík kombinuje maso a mrkev
Toto jídlo kombinuje jemné maso s pikantní mrkví, což mu dodává nejen chuť, ale také jasnou barvu. Sváteční rolku lze podávat horkou i studenou, v závislosti na preferencích hostů.
Samotný proces vaření rohlíku je jednoduchý, ale vyžaduje určité dovednosti při vaření. Budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů vepřové panenky
- 2 střední mrkve
- 2 vejce
- 50 gramů tvrdého sýra
- 100 gramů majonézy
- Sůl a pepř podle chuti
Nejprve je třeba připravit "kůrku" z masa. K tomu křehké maso nakrájíme na malé kousky a propasírujeme mlýnkem na maso nebo rozmixujeme v mixéru do stavu mletého masa. Poté přidáme vejce, sůl a pepř, dobře promícháme, abychom získali hladkou hmotu.
Poté na plechu pokrytém pergamenovým papírem rozválíme masovou "kůrku" a rovnoměrně ji rozetřeme po celém povrchu. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut, dokud nebude maso nahoře zlatavé.
V tuto chvíli připravíme náplň. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Smažíme ji na pánvi s trochou rostlinného oleje do měkka. Přidáme trochu soli a pepře pro dochucení.
Hotovou náplň z mrkve pak rozložíme na tolik, aby se uzavřel celý povrch "kůrky". Poté mrkev potřeme majonézou a potřeme sýrem. Rolku opatrně srolujeme, začíná na krátké straně.
Hotovou roládu položíme na talíř a necháme vychladnout při pokojové teplotě. Poté jej můžete nakrájet na porce a podávat ke stolu.
Sváteční roláda kombinuje jemné maso a voňavé koření, které se spojuje s pikantní mrkví a sýrem. Bude skvělou volbou pro slavnostní stůl nebo večeři s rodinou. Zkuste to udělat spolu s mrkví-to dodá pokrmu živost a originalitu.
Voňavé vařené hovězí s mrkví
K přípravě chutného vařeného hovězího masa s mrkví budete potřebovat:
Kroky k přípravě:
- Maso dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte sůl, černý pepř, bobkový list a česnek. Dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu, hrnec přikryjte a vařte asi 2-3 hodiny, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo půlkolečky.
- Přidejte zeleninu do hrnce a vařte dalších asi 20-30 minut, dokud mrkev nezměkne.
- Hotové hovězí maso a zeleninu vyjměte z hrnce. Nechte louhovat v horkém vývaru dalších 10 minut.
- Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky nebo kostky.
- Hovězí maso s mrkví podávejte horké a navrch posypte bylinkami.
A tady je vaše voňavé vařené hovězí maso s mrkví hotové! Podávejte s bramborovou přílohou nebo vařenou rýží. Dobrou chuť!
Chutné masové placičky s plátky mrkve
Ingredience potřebné k přípravě chutných masových placiček s plátky mrkve:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Hovězí nebo vepřové maso (nebo směs masa) | 500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Strouhanka | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Začneme připravovat chutné masové placičky s plátky mrkve:
- Maso protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte v mixéru.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- Ve velké míse smíchejte nakrájené maso, nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
- Vytvarujte placičky, doprostřed každého položte plátek mrkve.
- Kotlety obalte ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte placičky z obou stran dozlatova.
- Hotové placičky s plátky mrkve podávejte teplé, ozdobené bylinkami.
Chutné masové placičky s plátky mrkve jsou ideální na oběd nebo večeři. Podávají se s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo čerstvou zeleninou. Zkuste toto jídlo připravit a potěšte své blízké chutným obědem nebo večeří!
Zajímavá kuřecí placička s barevnou mrkví
Chcete-li připravit kuřecí řízek s barevnou mrkví, budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g kuřecích prsou;
- 2 střední mrkve;
- 1 vejce;
- 3 lžíce strouhanky;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Proces přípravy kuřecích placiček s barevnou mrkví je takový:
- Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na kousky.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Ve velké míse smíchejte nakrájená kuřecí prsa a nastrouhanou mrkev.
- Přidejte vejce a strouhanku.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se dobře spojily.
- Slepte placičky z výsledné hmoty.
- Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje.
- Karbanátky opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové placičky položte na talíř a podávejte ke stolu.
Kuřecí řízek s barevnou mrkví lze podávat horký s čerstvými zeleninovými saláty nebo přílohou z brambor nebo rýže. Tento pestrý a chutný pokrm potěší dospělé i děti. Dobrou chuť!
Šťavnaté kuře s mléčnou omáčkou a mrkví
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
Ingredience:
- kuře - 500 g;
- mrkev-2 kusy;
- cibule-1 kus;
- zakysaná smetana - 150 g;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Začneme s přípravou:
1. Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a osmahneme na rostlinném oleji dozlatova. Hotové kuře položte na talíř a dejte stranou.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev a vše vařte ještě několik minut.
4. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a mléko. Osolte, opepřete podle chuti. Mrkev a cibuli dusíme v omáčce asi 10-15 minut na mírném ohni.
5. Do pánve přidejte opečené kuře a všechny ingredience promíchejte. Vše společně dusíme ještě asi 10 minut doměkka.
6. Hotové jídlo lze podávat horké ke stolu. Vychutnejte si šťavnaté kuře v mléčné omáčce a voňavé mrkvi!
Toto jídlo je skvělé jak pro každodenní oběd, tak pro slavnostní večeři. Dobrou chuť!
Vydatná hovězí játra s mrkví a cibulí
- 500 g hovězího jater;
- 2 střední mrkve;
- 1 velká cibule;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Začneme s přípravou:
- Prvním krokem je vyčistit hovězí játra z filmů a přebytečné tukové tkáně. Poté ji nakrájejte na malé kousky.
- Mrkev a cibuli také oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Přidejte cibuli a mrkev, restujte je dozlatova.
- Poté přidejte hovězí játra, osolte, opepřete a vše vařte dohromady asi 5-7 minut, dokud nejsou játra šťavnatá a hotová.
- Hotové jídlo podávejte horké, posypané bylinkami na ozdobu.
Vaše vydatná hovězí játra s mrkví a cibulí jsou hotová! Vychutnejte si lahodnou chuť tohoto jídla ve společnosti svých blízkých a přátel.