Melouny jsou jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších letních bobulí, které můžete získat ve své zahradě. Často se však stává, že zrajících melounů je tolik, že je těžké je sníst v krátkém čase. V tomto případě je nutné vědět, jak správně udržet melouny, aby zůstaly čerstvé a chutné co nejdéle. V tomto článku vám řekneme několik jednoduchých způsobů, jak skladovat melouny.
Prvním a nejjednodušším způsobem skladování melounu je nechat ho na zahradě až do začátku podzimu. K tomu je však nutné zvolit zralé melouny, jejichž slupka má tmavě zelenou barvu a dobře si zachovává svůj lesk. Takové melouny, pokud nejsou poškozeny hmyzem nebo ptáky, mohou vydržet až několik týdnů.
Druhým způsobem je skladování melounu ve sklepě nebo sklepě. K tomu je nutné zvolit zralé, nezdravé ovoce bez poškození a mechanického poškození. Poté je třeba je otřít suchým hadříkem a nechat je na chladném, ale ne studeném místě. Sklep nebo sklep jsou pro tento účel ideální, protože tam přetrvává konstantní teplota a vlhkost.
Způsoby dlouhodobé konzervace melounů po sběru
1. Studené skladování. Melouny se nejlépe udržují při teplotách mezi 10 a 15 stupni Celsia. Ideálním úložným prostorem je chladný sklep nebo lednice. Před umístěním melounů do lednice je třeba důkladně opláchnout a osušit. Aby se zabránilo vzniku hniloby, měl by být každý meloun obalen potravinářskou fólií.
2. Sušení. Dalším způsobem uchování melounů je jejich sušení. K tomu je třeba melouny nakrájet na malé kousky a rozložit je na plech v jedné vrstvě. Plech je pak třeba umístit do sušičky nebo trouby při teplotě 60 stupňů Celsia. Po ukončení procesu sušení by měly být melouny zabaleny do vzduchotěsných nádob nebo sáčků pro další skladování.
3. Zmrazení. Melouny lze také zmrazit pro dlouhodobé uchování. K tomu je třeba melouny nakrájet na kousky nebo je rozdrtit v mixéru. Výsledná hmota by pak měla být distribuována do forem na led nebo nádob a umístěna do mrazáku. V tomto případě je důležité nezapomenout, aby byly mražené melouny vodotěsné, aby se zabránilo jejich znehodnocení během skladování.
Vyberte si způsob skladování melounů po sběru, který je pro vás vhodný, a užijte si jejich chuť a výhody i v zimním období!
Základní pravidla pro skladování melounů
Chcete-li udržet melouny po sklizni ze zahrady chutné a čerstvé co nejdéle, měli byste dodržovat určitá pravidla skladování. Zde je několik základních doporučení:
| Pravidlo | Popis |
|---|---|
| Vyberte si zralé melouny | Před skladováním vyberte zralé a zralé melouny. Měly by být šťavnaté, s jasnou slupkou a zdravým stonkem. Vyhněte se nákupu křepelčích, nezralých nebo poškozených melounů. |
| Melouny skladujte při pokojové teplotě | Letní ovoce, včetně melounů, se nejlépe skladuje při pokojové teplotě. Nedoporučuje se je uchovávat v chladničce, protože nízké teploty mohou negativně ovlivnit chuť a strukturu melounu. |
| Melouny skladujte na chladném a suchém místě | Pro nejlepší udržení čerstvosti a chuti melounu se doporučuje skladovat na chladném a suchém místě. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a vlhkým podmínkám, protože to může způsobit hnilobu. |
| Neukládejte melouny vedle jiného ovoce | Melouny mohou uvolňovat etanol, který může urychlit proces zrání jiného ovoce. Proto se doporučuje skladovat melouny odděleně od zbytku ovoce. |
| Ne mycí melouny před skladováním | Melouny se před skladováním nemusí mýt, protože nadměrná vlhkost může přispět k jejich znehodnocení. Před konzumací meloun omyjte. |
Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám pomůže udržet melouny čerstvé a chutné. Užijte si toto šťavnaté a osvěžující letní ovoce po celou sezónu!
Jak udržet meloun svěží a šťavnatý během zimy
Prvním a nejjednodušším způsobem je skladování melounu v chladné a suché místnosti. Důležité je vybrat vhodné místo, kde se bude teplota pohybovat v rozmezí +10. +15 stupňů Celsia. Melouny by měly být umístěny na polici nebo na speciální regálové konstrukci, která zajišťuje dostatečné větrání. Před umístěním melounů do úložiště je nutné dezinfikovat jejich povrch roztokem alkoholu. Tato metoda udrží melouny čerstvé a šťavnaté po celou dobu zimního období.
Druhým způsobem je skladování melounů v pískovišti nebo přepravkách s pískem. K tomu je nutné vytvořit speciální podmínky-připravit pískoviště z písku a suché půdy v poměru 3:1. Melouny by měly být umístěny v boxech, pokryty pískovou směsí a poté umístěny do chladné místnosti s teplotou +1. +3 stupně Celsia. Písková směs vytvoří nezbytné podmínky pro zachování svěžesti a šťavnatosti melounů.
Třetím způsobem je zmrazení melounů. Chcete-li udržet melouny zmrazené, musíte je oloupat a nakrájet na kousky. Kousky melounu by pak měly být umístěny do mrazicích sáčků a zmrazeny při teplotě -18 stupňů Celsia. Takové melouny lze použít k přípravě koktejlů, dezertů nebo je přidat do smoothies – udrží si přirozenou chuť a vůni.
Výběrem jedné z těchto metod skladování si každý může vychutnat skvělou chuť melounu i v nejchladnějším zimním dni!