Langustinové krevety jsou gurmánské a jemné jídlo, které se často připravuje na sváteční nebo speciální příležitosti. Tato mořská pochoutka se vyznačuje svou jedinečnou chutí a vůní a její příprava není tak obtížná, jak by se na první pohled mohlo zdát.
K výrobě krevet z langustiny budete potřebovat pouze několik ingrediencí, ale výsledek překoná všechna očekávání. Jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších receptů je pražení krevet na pánvi pomocí oleje, česneku a bylinek. Tento způsob vaření vám umožňuje zachovat jemnost a šťavnatost krevet a zároveň jim dodat nádhernou chuť.
Jste si jisti, že tomuto pokušení neodoláte a vaše rodina bude ráda, když ochutnáte tuto lahodnou pochoutku. Připravte si lahodné krevety z langusty doma a potěšte své blízké svým talentem a lahodným pokrmem!
Příprava krevet z langustiny doma: přehled základních receptů
Prvním receptem je klasické vaření. K tomuto pokrmu budete potřebovat čerstvé krevety, vodu, citron a sůl. Zpočátku musíte krevety očistit od skořápky a odstranit vnitřnosti. Poté se umístí do hrnce s vodou, která by měla být předehřátá k varu. Vařte krevety ne déle než dvě až tři minuty. Nakonec se přidá sůl a citronová šťáva pro zvýraznění chuti. Poté jsou krevety připraveny k jídlu-mohou být podávány ke stolu jako samostatné jídlo nebo použity k přípravě salátů a předkrmů.
Druhým receptem je pečení krevet z langustiny v troubě. K tomu budete potřebovat krevety, olivový olej, česnek, citronovou šťávu, sůl, pepř a bylinky podle potřeby. Náplň se vyrábí ze směsi olivového oleje, česneku, citronové šťávy a koření. Krevety se zastřílí pečenou náplní a nechají se marinovat 15 až 20 minut. Poté se umístí do předehřáté trouby na 10-15 minut. Hotové krevety z langusty se podávají na stole se zeleninou a citronovou šťávou.
| Recept | Ingredience | Doba přípravy |
|---|---|---|
| Vaření | Krevety langustiny, voda, citron, sůl | 2-3 minuty |
| Pečení | Krevety, olivový olej, česnek, citronová šťáva, sůl, pepř, zelenina | 25-35 minut |
Základní recepty na přípravu krevet langustiny vám umožní zachovat jejich jemnou chuť a chuť co nejvíce. Vyberte si tu správnou možnost pro sebe a vychutnejte si toto gurmánské jídlo přímo doma!
Recept na grilované langusty s česnekovou omáčkou
Ingredience:
- 4 čerstvé langusty;
- 2 lžíce olivového oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
- čerstvá petržel, jemně nasekaná, na ozdobu.
Pokyny:
- Připravte si langusty odříznutím ostrých konců. Nakrájejte je podélně na poloviny, aniž byste odstranili dřez.
- V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
- Zahřejte gril na střední teplotu.
- Polijte langusty výslednou omáčkou z obou stran a nechte 10-15 minut marinovat.
- Langusty položte na horkou grilovací rošt, řezem dolů a pečte je 4-5 minut.
- Langusty otočte na druhou stranu a vařte další 4-5 minut, dokud nebude maso křehké a šťavnaté.
- Grilované langusty podávejte posypané čerstvou petrželkou.
Hotové langusty podávejte s česnekovou omáčkou. Skvěle se hodí k citronové omáčce, čerstvé zelenině a bramborové kaši. Užijte si vynikající chuť a příjemnou večeři!
Klasický způsob vaření langustinu v páře
Chcete-li vařit langustin v páře, budete potřebovat:
- 2-3 čerstvé langusty
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
- Citronová šťáva-podle chuti
Zde je postupný algoritmus přípravy:
- Začněte zahřátím varné desky, aby byla připravena na páru.
- Langusty omyjte ve studené vodě a důkladně je osušte papírovými ručníky.
- Langustin nakrájejte podélně a na opěradle skořápky vytvořte mělké řezy.
- Langustin dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Umístěte langustinu na stojan na vznášedlo a položte ji na varnou desku.
- Langustin provzdušněte po dobu 8-10 minut, dokud není zcela uvařený.
- Langustinu podávejte horkou s citronovou omáčkou nebo máslem.
Tento klasický recept na vaření langustinu v páře je skvělý pro ty, kteří si chtějí vychutnat přirozenou chuť mořských plodů a zároveň si zachovat jejich zdravé vlastnosti. Vyzkoušejte to a vychutnejte si jemnost a vůni čerstvého langustinu!
Italský recept na langustinu s rajčatovou omáčkou
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Langustiny | 8 kusů |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Česnek (mletý) | 2 stroužky |
| Chilli papričky | 1 ks |
| Rajčata (drcená) | 400 gramů |
| Suché bílé víno | 100 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Špagety | 200 gramů |
| Petržel (nakrájená) | na ozdobu |
- Připravte si langusty, odstraňte skořápku a vnitřnosti, aniž byste zapomněli opustit ocas.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte česnek a chilli do zlatova.
- Přidejte rajčata do pánve a za stálého míchání vařte na středním plameni 10 až 15 minut, dokud se nevytvoří hustá omáčka.
- V této době uvařte špagety ve vroucí osolené vodě do stavu "al dente".
- Do omáčky přidejte suché bílé víno a pokračujte ve vaření na středním ohni dalších 5 minut.
- Osolte a opepřete omáčku podle chuti.
- Přidejte langusty do omáčky a vařte na středním ohni 5-7 minut, dokud se langusty úplně nezahřejí.
- Špagety dejte do cedníku, přidejte je do pánve s omáčkou a langustami. Důkladně promíchejte.
- Podávejte pokrm ozdobený nasekanou petrželkou.
Hotové langusty s rajčatovou omáčkou si vás podmaní svou vynikající chutí a chutným vzhledem. Dobrou chuť!
Langusty ve vodní dýmce s omáčkou z másla a citronu
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience na vodní dýmku: | Ingredience na omáčku: |
|---|---|
| Vodní těsto-300 g | Olivový olej-50 g |
| Langusty - 500 g | Citron - 1 ks |
| Rostlinný olej-na smažení | Sůl, pepř-podle chuti |
Kroky k přípravě:
- Oloupejte langusty z krunýře a střev. Ponořte je na několik sekund do vroucí vody a poté je omyjte studenou vodou.
- Těsto na vodní dýmku rozmrazte a rozdělte na několik stejných částí. Každou část vyválejte do tenkého kruhu.
- Každý langustin zabalte do vodní skořápky a nechte ocas Volný. Zajistěte skořápku a vytvarujte ji.
- Připravte si omáčku. Rozpusťte olivový olej a sceďte jej, abyste odstranili zbytky koření. Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte ji do oleje. Omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Langusty opečte na středním plameni dozlatova z obou stran.
- Langusty položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk. Pokrm podávejte s omáčkou z másla a citronu zvlášť.
Langusty ve vodní dýmce s omáčkou z másla a citronu jsou hotové! Podávejte je horké na stole a vychutnejte si toto lahodné jídlo v útulném domácím prostředí.
Pečené langusty ve smetanové bylinkové omáčce
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- langusty-4 kusy;
- smetana-200 ml;
- máslo-50 g;
- česnek - 2 stroužky;
- petržel-podle chuti;
- sůl-podle chuti;
- mletý černý pepř-podle chuti.
Prvním krokem je vyčistit langustiny od krunýře a střev. Poté je opláchněte ve studené vodě.
Dále připravíme smetanovou omáčku. Máslo rozpusťte na pánvi na středním plameni. Přidejte najemno nasekaný česnek a restujte dozlatova. Poté přidejte smetanu, petržel, sůl a pepř. Omáčku zahřejte k varu a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud nezhoustne.
Langusty rozložte na plech a zalijte je smetanovou omáčkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 10-15 minut.
Hotové pečené langusty ve smetanové bylinkové omáčce podávejte horké. Dobrou chuť!