Lahodné a chutné párkové krugetsy jsou perfektním jídlem na párty nebo jen na večeři s rodinou. Příprava doma je velmi jednoduchá a výsledek splní všechna vaše očekávání.
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g párků;
- 150 g pšeničné mouky;
- 150 ml mléka;
- 2 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- sůl a pepř podle chuti.
Nejprve si připravte těsto na kolečka. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné misce rozšlehejte vejce a mléko do hladka. Postupně přidejte směs vajec a mléka do suchých ingrediencí a důkladně promíchejte, abyste vytvořili hladké těsto bez hrudek.
Nyní připravte párky. Pokud chcete, můžete je trochu orestovat na pánvi nebo je jednoduše použít syrové.
Zahřejte rostlinný olej v hrnci nebo pánvi. Každou klobásu namočte do těsta, aby byla zcela zakrytá, a opatrně je vložte do horkého oleje. Opečte kruhety z každé strany dozlatova.
To je všechno! Vaše lahodné párkové koláčky jsou připraveny k podávání na stole! Dobrou chuť!
Lahodné koláčky s klobásou: recept
- párky - 4 kusy;
- mouka-1 šálek;
- vejce-2 kusy;
- mléko-1 šálek;
- sůl-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Začneme s přípravou:
- Nejprve si připravte těsto na kolečka. K tomu rozšlehejte vejce s mlékem a solí. Postupně přidávejte mouku a hněte těsto do hladké konzistence. Těsto by mělo být husté, ale tekuté.
- Klobásy nakrájejte na dva nebo tři kusy podélně. To jim umožní lépe se opékat a vyprázdnit vnitřnosti.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Klobásu namočte do těsta tak, aby byla z každé strany zcela pokrytá.
- Na pánev položte kruhety a z obou stran je opékejte dozlatova.
- Hotové kroužky přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Podávejte krugetsy s omáčkou podle vaší chuti.
Nyní víte, jak si doma připravit lahodné koláčky s klobásou. Je to skvělá volba pro rodinný oběd nebo pro svačinu ve společnosti přátel. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si lahodné koláčky se šťavnatým párkem!
Příprava ingrediencí
Než se pustíte do výroby lahodných párkových kruhů, budete potřebovat následující ingredience:
- Těsto: 250 g hladké mouky, 130 ml vody, 1 vejce, 1 lžička soli;
- Párek: 4 kusy;
- Mouka na obalení;
- Sůl a koření podle chuti;
- Rostlinný olej na smažení.
Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi, abyste kruhům dodali další chuť a chuť. Mezi oblíbené možnosti patří paprika, česnekový prášek a bylinky.
Hnětení těsta
Pro přípravu chutných koláčů s klobásou je nutné těsto správně hnětat. Budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 30 g másla
- ½ Lžičky soli
1. Mouku prosejeme přes sítko a rozválíme na stole nebo ve velké míse.
2. Uprostřed mouky udělejte důlek a vmíchejte vejce.
3. Rozbijte vejce dovnitř prohlubně a jemně jej rozetřete vidličkou.
4. Nalijte mléko a postupně začněte mouku nasávat lžící a promíchejte ji s mlékem a vejcem.
5. Navlhčete si ruce vodou a v případě potřeby začněte hnětení těsta přidáním mouky.
6. Postupně přidejte máslo a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude pružné a přilne k rukám.
7. Těsto uzavřete potravinářskou fólií nebo vložte do sáčku a nechte 30 minut odpočinout a vykynout.
Hotové těsto je připraveno k přípravě lahodných koláčů s párkem!
Tvorba kruhů
1. Vezměte malé množství mletého masa (asi jednu polévkovou lžíci) a položte ho na dlaně.
2. Uprostřed mletého masa položte jednu nakrájenou klobásu.
3. Přehněte mleté maso kolem klobásy a vytvořte kulatou rolku. Ujistěte se, že je klobása zcela uzavřena mletým masem.
4. Válejte výslednou rolku mezi dlaněmi, aby měla tvar kruhů.
5. Vytvarovaný kruh položte na talíř nebo plech a stejným způsobem tvarujte zbytek kruhů.
Nyní máte hotové kruhety připravené na panrovku a smažení. Připravte si ingredience na panadu a pokračujte v další fázi receptu.
Příprava náplně
K přípravě polevy na párky budete potřebovat:
- Párek - jakékoli podle vašeho vkusu a preferencí, můžete použít hovězí, vepřové nebo kuřecí maso.
- Sýr - doporučuje se používat tvrdý sýr, jako je čedar, Gouda nebo suluguni.
- Chilli papričky - k dochucení pokrmu můžete použít čerstvé nebo sušené chilli papričky.
- Zelená - posypte kruhety nasekanými bylinkami, jako je petržel nebo koriandr.
- Pochutiny - můžete přidat různé koření, jako je paprika, kurkuma nebo černý pepř pro chuť a chuť náplně.
1. Párky nakrájejte na malé kousky nebo kroužky.
2. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle, aby náplň krugets měla sýrovou chuť a krásný vzhled.
3. Pokud chcete, přidejte trochu nakrájené chilli papričky pro pikantnost.
4. Náplň posypte bylinkami a kořením podle chuti.
5. Všechny ingredience smícháme dohromady, aby se rovnoměrně rozložily.
Nyní je vaše náplň připravena k přidání do kruhů!
Poleva s klobásou
- Párky-množství závisí na vaší preferenci;
- Cibule-1 střední cibule;
- Mrkev - 1 střední mrkev;
- Česnek-2-3 stroužky;
- Sůl a pepř-podle chuti;
- Koření - můžete přidat jakékoli koření dle vlastního výběru.
Proces přípravy náplně pro koláčky s párkem je jednoduchý:
- Párky nakrájejte na kousky správné velikosti.
- Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte.
- Rozehřejte pánev s olejem a orestujte na ní cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a česnek a pokračujte ve vaření na středním ohni po dobu 2-3 minut.
- Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření.
- Přidejte nakrájené klobásy a restujte je spolu s cibulí a mrkví dozlatova.
- Hotovou náplň lze použít k vycpání kruhů.
Lahodné koláčky s párkem jsou tedy zcela závislé na správně připravené náplni. Hodně štěstí při experimentech a dobrou chuť!
Pečení krugets
- 400 g těsta na pizzu
- 4 párky
- 1 vejce
- 2 lžíce mouky
- ½ Lžičky soli
- ½ Lžičky cukru
- Těsto na pizzu rozmrazte podle návodu na obalu.
- Těsto rozdělte na 4 stejné části a každou vyválejte do ploché tortilly.
- Na každou tortillu položte jeden párek. Vyválejte je, aby byla klobása zcela pokryta těstem.
- V míse rozšlehejte vejce a přidejte sůl a cukr. Důkladně promíchejte.
- Mouku položte na talíř.
- Rostlinný olej zahřejte v hluboké pánvi na 180 stupňů Celsia.
- Každé kolečko opatrně namočte do vaječné směsi, poté do mouky a zajistěte rovnoměrný povlak.
- Na rozpáleném oleji orestujte kruhety na obou stranách dozlatova.
- Pomocí kuchyňských kleští otočte kruháče na druhou stranu.
- Kruhety položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Krugetsy podávejte horké, případně s kečupem nebo hořčicí.
Nyní jste připraveni vychutnat si čerstvé a chutné domácí koláčky. Dobrou chuť!