Těsto s karamelovým želé a jedním vejcem - je to krásný dezert, který si podmaní srdce dospělých i dětí. Je to lehké a vzdušné těsto, které navíc díky želé získává jemnou karamelovou chuť. Koneckonců, všichni víme, že karamel a želé jsou perfektní kombinací v každé sladké práci.
Příprava tohoto těsta není obtížná a dokonce i začínající cukrář to zvládne. K přípravě budete potřebovat pouze jedno vejce a zbytek ingrediencí najdete v každém obchodě s potravinami. Proč neudělat radost sobě a svým blízkým tímto lahodným dezertem?
Tajemství tohoto těsta je v kombinaci ingrediencí. Vejce dodává těstě jemnost a chuť a karamelové želé dodává sladkost a lehkost. Pokud rádi experimentujete s příchutěmi, můžete do těsta přidat také různé koření nebo příchutě, abyste zdůraznili vlastnosti karamelu a želé. Takové těsto může být dokonalým dezertem na čaj nebo jen pro příjemný večer.
Příprava ingrediencí
K výrobě karamelového želé a jednoho vejce budeme potřebovat následující ingredience:
- 1 vejce
- 200 gramů mouky
- 100 gramů cukru
- 100 gramů oleje
- 50 gramů karamelového želé
Než začnete připravovat těsto, ujistěte se, že všechny ingredience mají optimální pokojovou teplotu. To pomůže lépe a rychleji je spojit do homogenní hmoty a dosáhnout požadované konzistence těsta.
Je také důležité měřit ingredience v úhledném pořadí pomocí kuchyňské váhy nebo odměrky. To pomůže přesně udržet proporce a dosáhnout dokonalého výsledku.
Změkčení másla a moučkového cukru
Než začnete připravovat těsto s karamelovým želé a jedním vejcem, musíte změknout máslo a moučkový cukr. Změklý olej umožňuje snadnější míchání ingrediencí a také poskytuje jemnější a vzdušnější výsledek.
Ke změkčení oleje lze použít několik metod. Jedním z nich je nechat olej na pokojové teplotě 30-60 minut. Další metodou je umístit olej do mikrovlnné trouby na několik sekund, aby byl měkký, ale ne úplně roztavený.
Moučkový cukr lze také změknout, aby se usnadnilo jeho smíchání s jinými přísadami. K tomu se doporučuje před použitím prosít prášek. Postup odstraní hrudky a pudr bude jemnější a měkčí.
Nepoužívejte máslo a moučkový cukr přímo z lednice, protože mohou být příliš tvrdé na dobré míchání. Ingredience si připravte předem a před zahájením přípravy těsta jim dejte dostatek času na změkčení.
Přidání vejce a vanilkového extraktu
Aby těsto s karamelovým želé získalo bohatší a sladší chuť, je třeba přidat jedno vejce a trochu vanilkového extraktu.
Vejce by mělo být rozšleháno v samostatné misce, aby se žloutek a bílkoviny rovnoměrně rozložily. Poté postupně vmíchejte rozšlehané vejce do hlavní hmoty a neustále míchejte, aby bylo těsto nadýchanější a hladší.
Dále přidejte trochu vanilkového extraktu, který dodá vašemu těstíčku zvláštní chuť a chuť. Rozšlehané vejce a vanilkový extrakt se dobře hodí k karamelovému želé, což mu dodává hlubší a bohatší chuť.
Nezapomeňte, že vanilkový extrakt má velmi silnou chuť, takže jej přidávejte za náklady, abyste to nepřeháněli. Odměrka extraktu bude stačit k dokonalé kombinaci chuti a vůně.
Hnětení těsta
Pro přípravu karamelového těsta je želé a jedno vejce nutné dodržovat několik kroků:
- Ve velké míse smíchejte 2 šálky pšeničné mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli a 1/2 šálku cukru.
- Přidejte 1/2 šálku pevného oleje a promíchejte vidličkou, dokud nevzniknou velké vločky.
- V samostatné misce rozšlehejte 1 vejce a přidejte je do směsi.
- Přidejte také 1 lžičku vanilkového extraktu a 2 lžíce mléka.
- Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladké těsto.
- Pokud je těsto příliš suché, přidejte postupně ještě trochu mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Těsto rozdělte na několik stejných částí a zabalte je do fólie. Nechte 30 minut odpočívat.
Po dokončení těchto kroků bude těsto připraveno k dalšímu použití k výrobě karamelového želé a jednoho vejce.
Přidání karamelového želé
Chcete-li dát těstě zvláštní chuť a chuť, můžete přidat karamelové želé. Do připraveného těsta postupně vmíchejte karamelové želé a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložilo.
Karamelové želé lze použít jak při přípravě samotného těsta, tak jako doplněk. Pokud recept předpokládá použití karamelového želé v samotném těstě, přidejte jej spolu s dalšími přísadami podle pokynů receptu.
Pokud je karamelové želé přidáno jako přísada, nakrájejte ho na malé kousky a po základních ingrediencích opatrně vmíchejte do těsta. Tímto způsobem vytvoříte lahodné karamelové tóny v každém kousku pečiva.
Nezapomeňte sledovat teplotu těsta, aby se karamelové želé nerozpustilo a zabránilo vaření těsta. Chcete-li to provést, podívejte se na pokyny receptu a kontrolujte teplotu těsta během procesu vaření.
Nápověda: Pokud je dezert, ve kterém používáte karamelové želé, určen pro studené nebo mražené servírování, můžete bez problémů přidat karamelové želé. V tomto případě stojí za to těsto před přidáním karamelového želé zchladit, aby se zachovalo jeho tvar a textura.
Formování a pečení
Po přípravě těsta s karamelovým želé a jedním vejcem můžete začít tvořit a péct sušenky. Zde jsou hlavní kroky:
- Připravte pracovní plochu posypáním moukou nebo proti lepení.
- Těsto rozdělte na několik částí a vyválejte je do kuliček.
- Předehřejte troubu na uvedenou teplotu.
- Kuličky položte na plech, předtím je zakryjte pergamenovým papírem.
- Pomocí vidličky nebo zadní strany lžíce trochu zploštěte kuličky.
- Plech se sušenkami vložte do předehřáté trouby a pečte po uvedenou dobu.
- Zkontrolujte, zda jsou sušenky hotové, pomocí párátka nebo nože. Pokud vyjdou suché, sušenky jsou hotové.
Po upečení musí být sušenky vychladlé, aby byly pevné a křupavé. Chutné a chutné sušenky s karamelovým želé a jedním vejcem jsou připraveny k jídlu!
Hotové těsto s karamelovým želé a jedním vejcem
K přípravě tohoto těsta budete potřebovat pouze jedno vejce. Rozdělte jej do misky a šlehejte vidličkou nebo mixérem do hladké konzistence. Poté přidejte karamelové želé-můžete použít hotové z obchodu nebo si je vyrobit sami. Můžete využít našeho kulinářského webu.
Jakmile jsou vejce a karamelové želé smíchány, začněte jemně přidávat mouku. Těsto hněte, dokud nebude hladké a neodejde ze stěn misky. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu mouky a pokud je příliš pevné, trochu tekutiny.
Hotové těsto s karamelovým želé a jedním vejcem je připraveno k použití. Můžete jej rozdělit na několik částí a použít k výrobě různých sladkostí. Namočte ho do cukru a upečte sušenky, nebo použijte jako náplň do koláčů a košíčků.