Sledě s octem a cibulí jsou jedním z nejoblíbenějších předkrmů. Skvěle se hodí k pivu a vodce, ideální na slavnostní stůl nebo jen na večeři v kruhu rodiny. Příprava sledě s octem a cibulí doma není vůbec složitá a v tomto článku vám řekneme, jak to udělat rychle a chutně.
Prvním krokem k přípravě sledě s octem a cibulí je výběr správné ryby. Nejlepší je použít čerstvě slaného sleďu. Má bohatou chuť a jemné maso. Pokud nemáte možnost zakoupit čerstvé ryby, můžete použít mražené, ale před vařením je třeba je rozmrazit a důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
Dalším krokem je krájení ryb. Sledě je třeba oloupat kůži a kosti a nakrájet na malé kousky. Velikost těchto kousků závisí na vaší preferenci, ale obvykle se dělají asi 3-4 cm dlouhé.poté musí být sledě vloženy do hluboké misky nebo nádoby pro smíchání s jinými přísadami.
Dále do seznamu ingrediencí přidáme najemno nakrájenou cibuli. Můžete použít červenou nebo bílou cibuli, podle vaší chuti. Cibule dodává pokrmu svěžest a výraznou chuť.
Jak připravit sledě s octem a cibulí
1. Nejprve je třeba připravit sleď. Oddělte rybu od hlavy a ocasu a odstraňte všechny kosti. Pokud jste si koupili sledě v obchodě, můžete rybu také opláchnout pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky soli a konzervačních látek.
2. Poté nakrájejte sledě na kousky. Velikost kousků se může lišit v závislosti na preferencích. Někteří milují velké kousky a někteří mají rádi malé plátky.
3. Vložte rybu do misky a přidejte ocet. Množství octa závisí na vaší chuti. Misku dejte na 10 až 20 minut do lednice, aby se sleď nasáklá vůní octa.
4. Mezitím nakrájejte cibuli na tenké plátky. Cibule může být použita červená, bílá nebo zelená – podle vašeho uvážení.
5. Jakmile je sledě nasáklé octem, přidejte cibuli a jemně promíchejte. Nechte chvíli odležet, aby se cibule a sleď spojily s chutí.
6. Lahodné a voňavé sledě s octem a cibulí lze podávat jako samostatné jídlo a lze je použít k přípravě salátů nebo sendvičů. Dobrou chuť!
Domácí podmínky
Sledě nejlepší je vybrat si čerstvou a kvalitní-s jasnou barvou a příjemnou vůní. K vytvoření lehké kyseliny přidané octem lze použít jednoduchý stolní ocet nebo jablečný ocet. Pokud dáváte přednost jemnější chuti, přidejte kapku citronové šťávy.
Cibule - jedna z hlavních součástí tohoto pokrmu. Dělá sledě chutnější a výjimečnější. Aby byla cibule měkčí a jemnější, doporučuje se ji marinovat s malými kroužky v octě po dobu 10-15 minut.
Je důležité si uvědomit, že příprava sledě s octem a cibulí nezabere mnoho času. Ale čekání v jemné marinádě by mělo trvat alespoň 30 minut. Mějte tedy trpělivost a nechte sleď nasáknout chutí, díky které bude ještě svůdnější a voňavější.