Česnek – je to nejen krásné specifické koření, které má jedinečnou chuť a pikantní chuť, ale také zelenina známá svými zdravými vlastnostmi. Česnek se však během podzimní sezóny trhá a lze jej použít při vaření a syrový po celý rok. K tomu je třeba česnek správně uchovat. V tomto článku budeme hovořit o jednoduchých způsobech, jak udržet česnek na jaře před novou sklizní.
První způsob - jedná se o zachování pokojové teploty v tmavých a chladných místnostech. K tomu byste měli zvolit suché a velké hlavy česneku. Zakryjte je pergamenovým papírem nebo je vložte do skleněných sklenic nebo sáčků z neprůhledného materiálu. Česnek je třeba skladovat při teplotě 1-3 stupně Celsia. Tento způsob uchování umožňuje prodloužit životnost česneku o několik měsíců.
Druhý způsob - je to skladování v písku nebo suché zemi. V tomto případě je nutné vykopat díry o velikosti asi 15 cm na dvoře nebo na pozemku. Vložte hlavy česneku do jamky a zasypte je pískem nebo suchou zemí. Na zasypanou zem lze umístit plastový film pro větší ochranu před vlhkostí a pronikáním světla. Tento způsob vám umožní udržet česnek až do léta a sklizně nové sezóny.
Třetí způsob - je to marinování česneku. K tomu budete potřebovat sterilní skleněné nádoby, ocet, cukr, sůl, koření a bylinky podle chuti. Hlavy česneku oloupeme a rozdělíme na stroužky. Zahřejte ocet, podle chuti přidejte cukr, sůl a koření. Stroužky česneku dejte do sterilních sklenic a zalijte rozpáleným octem. Sklenice ucpěte a nechte několik týdnů na chladném místě. Česnek tak vydrží až do nové sklizně a navíc získá nové buňky a originální kořeněnou chuť.
Výše uvedené způsoby udrží česnek na jaře až do nové sklizně. Vyberte si způsob, který vám nejvíce vyhovuje, a užijte si chuť a zdravé vlastnosti této krásné zeleniny v každém ročním období!
Způsoby, jak udržet česnek na jaře před novou sklizní
Metoda 1: Skladování ve sklepě nebo sklepě.
Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů, jak udržet česnek na jaře až do nové sklizně, je jeho skladování ve sklepě nebo sklepě. Chcete-li to provést, musíte cibuli očistit od zbytků půdy a nechat ji ležet druhý den. Je důležité si uvědomit, že česnek by měl být skladován na tmavém a chladném místě s teplotou kolem 0°C a vlhkostí kolem 70%. Tyto podmínky umožní zachovat čerstvost a vůni česneku až do příštího roku.
Metoda 2: Sušení.
Dalším způsobem, jak česnek uchovat, je jeho sušení. Sušení umožňuje uchovat a používat česnek po celý rok. Chcete-li to provést, musíte cibuli očistit od zbytků země a nechat ji na slunci vyschnout. Poté lze česnek skladovat ve skleněných nádobách nebo sáčcích. Důležité je udržovat ho na suchém místě, kde není přímé sluneční světlo. Sušený česnek má silnější chuť, proto by měl být při přípravě pokrmů používán v menším množství.
Metoda 3: Zmrazení.
Zmrazení je další způsob, jak uchovat česnek před novou sklizní. K tomu je nutné oloupat cibuli ze zbytků půdy a nakrájet ji na kousky nebo plátky. Poté je třeba česnek umístit do mrazáku v sáčcích nebo speciálních nádobách. Mražený česnek lze použít k přípravě pokrmů po celý rok při zachování jeho chuti a chuti.
Metoda 4: Solení.
Dalším zajímavým způsobem, jak zachovat česnek, je jeho solení. K tomu je nutné oloupat cibuli ze zbytků země a nakrájet ji na kousky nebo plátky. Poté by měl být česnek posypán solí a ponechán několik dní na zahřátí. Poté lze česnek přenést do sklenic nebo sklenic a zalít nálevem. Solení umožňuje, aby byl česnek chutný a voňavý, což mu dodává jedinečnou chuť.