Mikrovlnná trouba je úžasný vynález, který se stal nedílnou součástí moderní kuchyně. S jeho pomocí můžete připravit širokou škálu jídel, včetně dušených placiček. Je to skvělá alternativa ke smaženým plackám, protože jsou jemnější a zdravější. Jídlo se připravuje rychle a jednoduše a výsledek potěší všechny milovníky masa.
Vaření dušených placiček v mikrovlnné troubě je velmi snadné. K tomu je nutné připravit mleté vepřové, hovězí nebo kuřecí maso přidáním různých koření a koření podle vaší chuti. Z mletého masa pak můžete snadno tvarovat placičky libovolného tvaru a velikosti. Hotové placičky jsou naskládány na speciální parní hrnec a vloženy do mikrovlnné trouby.
Dušené kotlety by měly být vařeny v režimu "mikrovlnná trouba + gril"nebo " turbogril". Nejprve se na několik minut spustí grilovací režim, aby placičky získaly zlatou barvu a chutnou chuť. Poté přepne režim na mikrovlnnou troubu a kotlety se vaří ještě několik minut, dokud nejsou hotové. Tento způsob vaření umožňuje zachovat všechny užitečné látky a chuť masa.
Vařte dušené karbanátky v mikrovlnné troubě
Chcete-li vařit dušené placičky v mikrovlnné troubě, budete potřebovat následující sadu potravin:
- Mleté maso (hovězí, vepřové nebo jejich směs) - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Vejce - 1 ks.
- Strouhanka (nebo strouhanka) - 2 lžíce. l.
- Sůl, pepř-podle chuti
Pro začátek cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a přidejte k mletému masu. Poté nalijte vejce a přidejte strouhanku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká hmota.
Dále vytvarujte placičky z mletého masa. Optimální velikost kotlet je přibližně 5-6 cm v průměru. Placičky položte na parní hrnec nebo do mělké misky pokryté pergamenovým papírem.
Teď už zbývá jen vařit placičky v mikrovlnce. Vložte nádobu s plackami do mikrovlnné trouby a zapněte režim vaření na maximální výkon po dobu 5-6 minut. Během této doby by měly být kotlety vařené v páře.
Když jsou placičky hotové, vyjměte je z mikrovlnné trouby a nechte trochu vychladnout. Podávejte na stole, chutné a šťavnaté dušené kotlety v mikrovlnné troubě jsou připraveny ke konzumaci.
Výběr masa pro párky
Nejlepší je vybrat si čerstvé maso, jako je vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Doporučuje se používat vybrané části masa bez žil a tvrdých částí, jako je bůček nebo stehno.
Za pozornost stojí také proces přípravy masa: lze jej jemně nakrájet nebo protáhnout mlýnkem na maso, aby vzniklo hladší a jemnější masové těsto.
Pokud dáváte přednost lehčím a dietnějším placičkám, můžete použít krocana nebo králíka. Tyto druhy masa obsahují méně tuku a cholesterolu, ale mají také zvláštní chuť a chuť, která dodá vašim dušeným placičkám zajímavý nádech.
Nedoporučuje se používat zmrzlinu maso k přípravě dušených placiček, protože může ovlivnit výslednou strukturu a chuť pokrmu.
Příprava ingrediencí na dušené placičky
Před vařením párových placiček v mikrovlnné troubě je nutné připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 500 gramů mletého masa (můžete použít vepřové, hovězí nebo mletou směs)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce mléka nebo smetany
- 2 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň (volitelně)
Před zahájením vaření se doporučuje nakrájet cibuli a česnek. To lze provést pomocí nože nebo speciálního drtiče. V míse rozšlehejte vejce. Pokud nemáte strouhanku, můžete ji připravit tak, že kousky bílého chleba projdete mlýnkem na maso nebo drtičem.
Vařte dušené karbanátky v mikrovlnné troubě
Nejprve je nutné připravit mleté maso. Vyberte si svůj oblíbený druh masa-hovězí, vepřové nebo kuřecí prsa. Maso nakrájejte v mlýnku na maso nebo mixéru na mleté maso. Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli, sůl, pepř a jakékoli další koření podle vaší chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Z mletého masa vytvarujte placičky ve správném tvaru a velikosti. Můžete použít formu na placičky nebo jen rukama slepit placičky. Umístěte placičky na vhodné mikrovlnné nádobí. Ujistěte se, že nádobí je vhodné pro použití v mikrovlnné troubě.
K vaření dušených kotlet v mikrovlnné troubě použijte speciální parní hrnec nebo jen plastový kryt s otvory. Umístěte víko na nádobu s placičkami a vložte celou konstrukci do mikrovlnné trouby.
Nastavte maximální výkon mikrovlnné trouby a dobu vaření. Vaření v páře obvykle trvá asi 10-15 minut, ale každá mikrovlnná trouba může mít své vlastní vlastnosti. Proto se doporučuje pečlivě sledovat dobu vaření a ohřát ji do mikrovlnné trouby.
Po uvaření jsou dušené placičky v mikrovlnné troubě připraveny k podávání na stole. Podávejte je s přílohou dle vlastního výběru - bramborovou kaší, rýží, zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
Tipy pro vaření a podávání dušených placiček
Chcete-li v mikrovlnné troubě připravit lahodné a šťavnaté dušené placičky, postupujte podle následujících tipů:
1. Vyberte si správné maso. Pro dušené kotlety je nejlepší použít jemné maso, jako je krůta, kuře nebo telecí maso. Vyhněte se tuhému a mastnému masu, protože může způsobit, že kotlety budou suché.
2. Připravte si mleté maso. Maso musí projít mlýnkem na maso nebo použít již hotové mleté maso. Do mletého masa přidejte trochu soli, pepře, nakrájenou zeleninu a další koření podle chuti.
3. Vytvarujte placičky. Mokrýma rukama vytvarujte mleté maso do tvaru placičky a rozložte je na talíř, přičemž mezi nimi dodržujte vzdálenost.
4. Vložte placičky do mikrovlnné trouby. Zakryjte talíř placiček potravinářskou fólií nebo použijte speciální mikrovlnný parní hrnec. Nastavte čas a výkon doporučený v receptu nebo si je určete sami na základě hmotnosti a velikosti kotlet.
5. Vařte chytře. Je důležité karbanátky nepřehřívat, aby zůstaly šťavnaté a jemné. Obvykle trvá příprava 4-5 placiček asi 7-10 minut v mikrovlnné troubě.
Při podávání kotlet v páře máte několik možností:
1. Na ozdobu. Dušené placičky podávejte s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo kaší.
2. V housce. Vložíme dušené placičky do housky, přidáme omáčky, zeleninu, sýr a nakrájenou zeleninu.
3. V salátu. Dušené placičky nakrájejte na plátky a přidejte do svého oblíbeného salátu, jako je Caesar nebo řecký.
4. Jako předkrm. Dušené placičky podávejte na stole jako předkrm k jiným pokrmům nebo omáčkám.
Dodržováním těchto tipů můžete v mikrovlnné troubě připravit lahodné dušené placičky a vyhnout se mnoha potížím s smažením v prachu.