Kachna plněná jablky v troubě celá - je to vynikající jídlo, které potěší gurmány i milovníky chutného jídla. Příprava tohoto jídla vyžaduje nějaký čas a úsilí, ale výsledek stojí za to. Kachna je neuvěřitelně jemná, šťavnatá a voňavá a jablka používaná jako náplň jí dodávají zvláštní chuť a chutný vzhled.
K přípravě kachny plněné jablky v troubě jako celku budete potřebovat čerstvá a šťavnatá jablka, masovou kachnu, sůl, černý pepř, bylinkovou směs, olivový olej a med. Začněte opláchnutím kachny, osušením papírovou utěrkou a potřením olivovým olejem. Poté smíchejte sůl, černý pepř a bylinkovou směs a výslednou směsí potřete kachnu zevnitř i zvenku.
Dále je třeba připravit náplň pro kachnu. Jablka oloupeme a osolíme, nakrájíme na tenké plátky. Poté kachnu naplňte nakrájenými jablky, aniž byste zapomněli nechat dýmku, aby náplň nespadla na pečivo. Poté musí být kachna vložena do kastrolu a odeslána do trouby na 1,5-2 hodiny při 180 stupních Celsia.
Když je kachna hotová, vyjměte ji z trouby a povrch potřete medem. Kachnu vložte zpět do trouby na několik minut, dokud nezískáte zlatavou kůrku. Dobrou chuť!
Kroky vaření kachny plněné jablky v troubě celé:
Krok 1: Připravte si kachnu opláchnutím pod studenou vodou a sušením jablek uvnitř i vně ubrouskem.
Krok 2: Kachnu potřete solí a pepřem uvnitř i venku, abyste získali její chuť.
Krok 3: Kachnu plňte jablky nakrájenými na čtvrtky a vyplňte dutinu uvnitř úplně.
Krok 4: Stehna kachny svažte nití, abyste udrželi tvar.
Krok 5: Kachnu položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 2 hodiny.
Krok 6: Během pečení kachny ji pravidelně zalévejte vlastní šťávou, aby byla šťavnatá.
Krok 7: Po uvaření kachny ji vyjměte z trouby, nechte 10 minut odpočinout, aby maso trochu vychladlo, a můžete podávat na stole.
Příprava ingrediencí:
Před zahájením vaření kachny plněné jablky v troubě je nutné všechny ingredience správně připravit
Ingredience:
- 1 kachna
- 3-4 velká jablka
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
Příprava ingrediencí:
1. Kachnu omyjte a důkladně osušte.
2. Jablka nakrájejte na kostičky nebo plátky, odstraňte semínka.
3. Kachnu potřete solí a pepřem ze všech stran.
4. Oddělte kůži kachny a maso prsty, abyste vytvořili kapsu na náplň.
5. Naplňte kapsu jablky.
6. Kachnu potřete olivovým olejem a potřete solí a pepřem.
Nyní jsou ingredience připraveny k přípravě! Nezapomeňte předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.
Čištění a zpracování kachny:
Před zahájením přípravy kastrolu je třeba kachnu očistit od peří a vnitřností. Postupujte podle pokynů:
- Kachnu omyjte ve studené vodě a v případě potřeby odstraňte zbývající peří.
- Vypláchněte dutinu kachny teplou vodou a důkladně odstraňte všechny vnitřnosti, jako je srdce, játra a plíce.
- Ujistěte se, že odstraníte hrb (žlázu) - je to žlázový výběžek, který se nachází v oblasti zadních laloků, poblíž střev.
- Kachnu důkladně opláchněte a osušte papírovými ručníky.
Po vyčištění by měla být kachna ošetřena kořením a marinována, což kastrolu dodá ještě více chuti a chuti. Vyberte si své oblíbené koření a dodržujte další pokyny pro recept.