Jahodové džemy na vodě jsou chutné a lehké jídlo, které se snadno připravuje doma. Je to ideální variace pro ty, kteří dávají přednost jídlům bez přidání mléka nebo smetany. Jahodové knedlíky na vodě jsou jemné a voňavé a jejich příprava vám nezabere mnoho času.
K přípravě džemů s jahodami na vodě budete potřebovat následující ingredience: jahody - 300 gramů, mouka - 300 gramů, voda - 100 mililitrů, cukr - 50 gramů, sůl - 1 lžička. Jahody je lepší vzít zralé a mírně přezrálé - budou šťavnatější a sladší. A na těsto můžete použít pšeničnou mouku nejvyšší třídy.
Než začnete připravovat těsto, jahody by měly být připraveny. Bobule opláchněte a osušte. Poté přesuňte jahody do samostatné misky a přidejte cukr. Důkladně promíchejte a nechte 15 až 20 minut louhovat, aby jahody uvolnily šťávu.
Nyní se pustíme do přípravy těsta. K tomu smíchejte mouku a sůl ve velké míse. Přidejte vodu a těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Těsto zakryjte čistým ubrouskem a nechte 15-20 minut stát.
Těsto rozválejte na rovném povrchu na tloušťku asi 2 milimetry. Kulaté kousky těsta vyřízněte pomocí sklenice nebo formy na zavařeniny. Do středu každého kusu těsta dejte trochu jahodové náplně. Přeložte těsto na polovinu a okraje jemně přitlačte, aby náplň během vaření nespadla.
Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 3-4 minuty, dokud nevystoupají na povrch. Knedlíky sceďte do cedníku a nechte stékat. Hotové knedlíky podávejte se zakysanou smetanou nebo šlehačkou a navrch posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
Ingredience na marmelády s jahodami na vodě
K výrobě jahodových džemů na vodě budete potřebovat následující ingredience:
- Mouka - 2,5 šálku
- Voda - 1 šálek
- Sůl - 1 čajová lžička
- Jahoda - 1 šálek čerstvého nebo mraženého
- Cukr - podle chuti (asi 2 polévkové lžíce)
- Olej - pro podávání (volitelně)
Poznámka: Do jahodových džemů můžete také přidat zakysanou smetanu nebo šlehačku pro větší sytost chuti.
Ingredience na přípravu džemů s jahodami na vodě
K výrobě jahodových džemů na vodě budete potřebovat následující ingredience:
- Mouka - 500 gramů
- Jahody - 300 gramů
- Cukr-100 gramů
- Sůl - 1 lžička
- Voda - 200 ml
Nyní, když již máte všechny potřebné ingredience, můžete začít vařit jahodové knedlíky na vodě!
Kroky k přípravě knedlíků
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience: 300 g jahod, 2 šálky mouky, 2 vejce, 2 lžíce cukru a špetku soli.
Krok 2: Jahody opláchněte a osušte. Oloupejte vejce ze skořápky.
Krok 3: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Vytvořte prohlubeň uprostřed mouky.
Krok 4: Do středu prohlubně rozbijte vejce. Začněte pomalu míchat mouku s vejci uprostřed.
Krok 5: Pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a pružné.
Krok 6: Těsto rozdělte na několik malých kuliček a přikryjte je ubrouskem, aby nevyschlo.
Krok 7: Každou kuličku těsta vyválejte v tenké vrstvě na stole posypaném moukou.
Krok 8: Vykrajujte kolečka z vyváleného těsta pomocí hrnku nebo formy na sušenky.
Krok 9: Na každé kolo těsta dejte trochu jahod.
Krok 10: Přeložte každý kruh na polovinu a okraje jemně přitlačte, aby se knedlíky nerozplynuly.
Krok 11: Knedlíky vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 3-5 minut.
Krok 12: Hotové knedlíky opatrně přeneste na talíř.
Krok 13: Knedlíky s jahodami podávejte na stole posypané moučkovým cukrem. Podle potřeby můžete přidat zakysanou smetanu nebo vařenou omáčku.
Příprava těsta
Pro přípravu chutných džemů s jahodami na vodě je nutné nejprve připravit těsto. Budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g mouky
- 150 ml vody
- ½ Lžičky soli
1. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Uprostřed mouky udělejte důlek.
2. Postupně přidávejte vodu do prohlubně a mouku s vodou míchejte vidličkou nebo dřevěnou lžící. Pokračujte v přidávání vody, dokud nebude těsto pružné a nebude držet ruce.
3. Těsto položte na stůl posypaný moukou a rukama ho hněte, dokud nebude hladké a hladké. Pokud je těsto příliš lepivé, posypte trochou mouky. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu vody.
4. Těsto vytvarujte do koule a zabalte do fólie. Nechte působit 15-20 minut při pokojové teplotě, aby si těsto odpočinulo a bylo pružnější.
Hotové těsto je připraveno k použití k výrobě jahodových džemů na vodě.
Příprava náplně
Na náplň jahodových džemů budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Čerstvé jahody | 400 gramů |
| Cukr | 100 gramů |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| Škrob | 1 polévková lžíce |
| Voda | 100 mililitrů |
1. Jahody důkladně opláchněte a osušte.
2. Odstraňte stopky a bobule nakrájejte na malé kousky.
3. Jahody přendejte do hrnce a posypte cukrem.
4. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Škrob rozpusťte ve vodě a přidejte do hrnce s jahodami.
6. Hrnec dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu.
7. Náplň za stálého míchání vařte do tloušťky želé (asi 5 minut).
8. Vyjměte pánev z ohně a nechte náplň úplně vychladnout.
Nyní je vaše lahodná jahodová náplň do džemů hotová! Dokonale se hodí k těstíčku a vaše knedlíky dostanou jedinečnou chuť.
Sestava knedlíků
Jakmile je těsto na knedlíky hotové a odpočaté, můžete začít s jejich sestavováním. Postupujte podle níže uvedených pokynů a získejte dokonale tvarované jahodové knedlíky na vodě.
- Připravené těsto rozdělte na několik stejných částí a srolujte je do kuliček.
- Pomocí válečku nebo zásobníku potřete stůl nebo pracovní plochu moukou.
- Každou kuličku těsta vyválejte do kulaté tortilly o tloušťce asi 2-3 mm.
- Na jednu polovinu každé tortilly položte malou porci jahodové náplně a kolem náplně ponechte volný okraj těsta.
- Knedlíky přeložte na polovinu, aby byla náplň uvnitř, a okraje těsta jemně sevřete prsty. Ujistěte se, že jsou knedlíky dobře uzavřeny, aby náplň při vaření nevytekla.
- Opakujte tyto kroky se zbývajícím těstem a náplní.
- Zkontrolujte, zda nedochází k proražení nebo úniku džemu, a v případě potřeby je jemně přelepte tenkou vrstvou těsta.
- Hotové knedlíky lze trochu přitlačit prsty nebo speciálním tvarem, aby měly pěkný tvar a chránily náplň před vytékáním.
Nyní jsou vaše knedlíky připraveny k vaření! Jsou připraveny k vaření, smažení nebo zmrazení, podle vašich preferencí. Dobrou chuť!