Všichni si pamatujeme lahodné voňavé buchty ze školní jídelny. Jemné těsto, sladká vůně skořice a vanilky a jedinečná chuť, o které se nám neustále zdá. Dopřejte sobě a svým blízkým nostalgické vzpomínky a připravte si tyto školní buchty přímo doma! Budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu volného času a vaše školní buchty budou hotové.
Těsto na buchty si můžete připravit sami nebo použít hotové z obchodu. Pokud se rozhodnete udělat si těsto sami, smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl ve velké míse. Přidejte teplé mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Smyčkou polévkové lžíce promíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte hladké těsto. Poté jej přeneste na stůl a prohněťte přidáním mouky, dokud se těsto přestane lepit na ruce. Vložte jej do misky, přikryjte ručníkem a nechte 1-2 hodiny kynout.
Připravte si náplň na buchty. Kromě tradiční skořicové náplně můžete použít jakékoli vaše favorite.se jednoduše smíchejte cukr a skořici, abyste nádivce dodali příjemnou chuť a jedinečnou chuť. Přidejte jemně nasekané rozinky a ořechy. Výběr náplně zcela závisí na vašich preferencích.
Kroky k přípravě chutných školních housek
Krok 1: Shromážděte všechny potřebné ingredience: mouku, cukr, sůl, droždí, mléko, vejce, olej.
Krok 2: Ve velké míse smíchejte 2 ½ šálku mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli a 2 lžičky droždí.
Krok 3: V samostatné misce ušlehejte ¾ šálku teplého mléka, 1 vejce a 2 lžíce rozpuštěného másla.
Krok 4: Do mísy s moukou přidejte směs s mlékem. Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
Krok 5: Těsto přeneste na stůl pokrytý moukou a míchejte ho asi 5-7 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Krok 6: Těsto dejte do čisté mísy, přikryjte utěrkou a nechte asi 1-2 hodiny kynout v objemu.
Krok 7: Když těsto vykyne, rozdělte ho na několik stejných částí a vytvarujte z nich housky.
Krok 8: Housky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem s malou vzdáleností mezi nimi. Přikryjte ručníkem a nechte 30-40 minut znovu kynout.
Krok 9: Plech vložte do trouby předehřáté na 180°C a housky pečte 15-20 minut, dokud nahoře nezezlátnou.
Krok 10: Vyjměte housky z trouby a před podáváním je nechte vychladnout.
Nyní máte čerstvé a chutné školní buchty, které můžete podávat kdykoli během dne.
Příprava ingrediencí
K výrobě chutných školních housek budeme potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 300 g |
| Cukr | 2 lžíce |
| Sůl | 1 lžička |
| Máslo | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mléko | 150 ml |
| Kvasinky | 7 g |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
Před zahájením přípravy byste se měli ujistit, že všechny ingredience jsou k dispozici a jsou ve správném množství. To pomůže vyhnout se problémům a přiměřeně rozložit dobu přípravy školních housek.
Míchání a hnětení těsta
Než začnete připravovat školní buchty, musíte těsto správně promíchat a hnětat. V této části vám řekneme, jak správně provést tuto důležitou část procesu přípravy rohlíků.
1. Připravte si všechny potřebné ingredience: mouku, cukr, sůl, droždí, mléko a máslo. Ujistěte se, že všechny ingredience jsou čerstvé a kvalitní.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. To umožní rovnoměrné rozložení ingrediencí a zajistí rovnoměrnost těsta.
3. Přidejte droždí do teplého mléka a nechte je několik minut působit, aby se droždí aktivovalo. Poté přidejte aktivované droždí do misky s moukou a dalšími přísadami.
4. Máslo zahřejte na pokojovou teplotu a přidejte do misky se zbytkem ingrediencí. Je důležité, aby máslo bylo měkké, aby se snadno mísilo s jinými přísadami.
5. Začněte míchat ingredience pomocí lžíce nebo mixéru. Aby bylo těsto hladké, doporučuje se použít mixér při střední rychlosti.
6. Pokračujte v míchání těsta, dokud se všechny ingredience zcela nespojí a nevytvoří hladkou hmotu. Těsto by přitom mělo být měkké a pružné, aniž by se lepilo na ruce.
7. Když je těsto hotové, přeneste ho na čistý povrch a pokračujte v hnětení rukama po dobu několika minut. To pomůže aktivovat lepek a dodá testu pružnost a pružnost.
Nyní víte, jak správně míchat a hnětat těsto na školní buchty. Hotové těsto lze použít k vytvoření různých forem buchet, například kulatých nebo plochých. Dobrou chuť!