Celer je nejen zdravá zelenina, ale je také skvělou přísadou do šťávy. Celerová šťáva je přírodní a výživný nápoj, který pomáhá posilovat zdraví, čistí tělo a zvyšuje imunitu.
Možná nemáte žádnou speciální techniku, jako je odšťavňovač na přípravu této šťávy. Ale nebojte se, existuje několik způsobů, jak získat čerstvou celerovou šťávu bez použití drahé techniky.
Jedním z nejjednodušších způsobů je použití mixéru. Stonky celeru nakrájejte na malé kousky a vložte je do mixéru. Přidejte trochu vody, aby byla šťáva tekutější. Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké. Poté výslednou hmotu protáhněte jemným sítem nebo perlivou utěrkou, aby se šťáva oddělila od zbytku celeru.
Dalším způsobem je použití lisu na citrusy. Polovinu citronu nebo pomeranče vložte do lisu a vymačkejte šťávu. Výslednou šťávu smíchejte s nakrájenými celerovými stonky a trochou vody. Poté vše protáhněte jemným sítem nebo perlivou utěrkou, abyste oddělili šťávu od pevných částic zeleniny.
Nyní máte několik jednoduchých způsobů, jak vyrobit celerovou šťávu bez použití speciální techniky. Vyzkoušejte tyto metody a užijte si čerstvost a výhody tohoto skvělého nápoje!
Výhody celeru pro zdraví
Zde jsou některé z klíčových polz, které může celer přinést vašemu tělu:
| Prospěch | Popis |
|---|---|
| Vitamín | Celer obsahuje vitamín K, vitamín C a vitamín A, které jsou důležité pro udržení zdravých kostí, imunitního systému a zraku. |
| Minerál | Je také dobrým zdrojem minerálů, jako je draslík, hořčík a kyselina listová, které pomáhají zlepšit kardiovaskulární systém a udržovat zdravé buňky. |
| Antioxidanty | Antioxidanty v celeru pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům v těle, což může pomoci předcházet různým onemocněním, včetně rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. |
| Zlepšení trávení | Celer také obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a podporuje zdravou střevní mikroflóru. |
V tomto ohledu vám přidání celeru do vaší stravy může pomoci zlepšit vaše celkové zdraví. Může být použit v různých pokrmech a také jako základ pro přípravu šťávy, kterou lze připravit i bez speciální techniky.
Způsoby přípravy celerové šťávy
1. Ručně pomocí džusu:
Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy celerové šťávy je použití džusu. Chcete-li to provést, musíte celer nakrájet na malé kousky, aby se pohodlně vešel do džusu. Poté by měly být kousky celeru vloženy do džusu a šťávu sceďte podle pokynů uvedených v návodu k obsluze džusu.
2. Pomocí mixéru a gázy:
Pokud nemáte džus, můžete celerovou šťávu vyrobit pomocí mixéru. Za tímto účelem by měl být celer také nakrájen na malé kousky a poté vložen do mixéru. Zapněte mixér vysokou rychlostí a míchejte celer, dokud nebude hladký. Poté musí být směs přeceděna gázou nebo speciálním filtrem na šťávu, aby se získala čistá šťáva.
3. Pomocí odšťavňovače:
Pokud máte odšťavňovač, pak bude příprava celerové šťávy ještě jednodušší. Chcete-li to provést, musíte také nakrájet celer na kousky a umístit je do odšťavňovače. Zapněte odšťavňovač a ona sama extrahuje šťávu z celeru a zanechává odpad v samostatné nádobě.
4. Ručně pomocí odšťavňovače a gázy:
Pokud nemáte speciální techniku na přípravu celerové šťávy, lze ji stále připravit ručně. K tomu byste měli celer rozmačkat pomocí pestíku nebo vidličky, abyste z něj vymačkali šťávu. Výsledná hmota by pak měla být scedena gázou nebo speciálním filtrem na šťávu, aby se odstranil odpad a získala se čistá šťáva.
Je důležité si uvědomit, že celerová šťáva je nejlepší konzumovat hned po uvaření, aby se zachovalo maximální množství živin.
Jak vybrat kvalitní suroviny
Chcete-li připravit lahodnou a zdravou celerovou šťávu, je důležité vybrat si kvalitní suroviny. Zde je několik tipů, které vám pomohou udělat správnou volbu:
1. Dejte přednost čerstvému celeru. Zkontrolujte stonky - měly by být pevné, šťavnaté a bez viditelného poškození.
2. Věnujte pozornost barvě. Kvalitní celer by měl být jasně zelený a rovnoměrně zbarvený. Vyhněte se výběru celeru se zvadlými nebo žlutými stonky.
3. Pozor na listy. Měly by být čerstvé, zelené a bez skvrn nebo nečistot.
4. Zkontrolujte zápach. Kvalitní celer by měl mít svěží a příjemnou chuť. Vyhněte se celeru s nepříjemným nebo prohnilým zápachem.
5. Pokud je to možné, vyberte si organický celer. Pěstuje se bez použití chemických hnojiv a pesticidů, díky čemuž je bezpečnější a zdravější.
Při výběru celeru pro přípravu čerstvé šťávy nezapomeňte dodržovat tato doporučení. Pouze kvalitní suroviny zaručují získání lahodného a zdravého nápoje.
Jednoduchý recept na celerovou šťávu
K výrobě celerové šťávy budete potřebovat:
Ingredience:
- 1 čerstvý svazek celeru
- ½ Šálku vody
Pokyny:
- Celer důkladně opláchněte pod studenou vodou a odstraňte všechny nečistoty a písek.
- Odřízněte vrcholy a konce celerových stonků.
- Celer nakrájejte na kousky dlouhé asi 5 centimetrů.
- Vložte celer do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Přidejte půl šálku vody.
- Zapněte mixér nebo kuchyňský robot a míchejte, dokud nebude hladká.
- Pokud je šťáva příliš hustá, přidejte ještě trochu vody a promíchejte.
- Výslednou směs sceďte přes jemné sítko nebo gázu, abyste odstranili přebytečnou vlákninu.
- Hotový celerový džus lze okamžitě vypít nebo skladovat v chladničce až 2-3 dny.
Nyní znáte jednoduchý recept na přípravu celerové šťávy, který vám pomůže užít si všechny její zdravé vlastnosti. Nezapomeňte, že čerstvá šťáva je mnohem výživnější, proto se ji snažte vypít co nejrychleji po uvaření. Dobrou chuť a pohodu!
Užitečné tipy pro skladování a spotřebu
Aby si celerová šťáva udržela své zdravé vlastnosti a chuť déle, dodržujte několik jednoduchých pravidel skladování:
| Rada | Další informace |
| Uchovávejte v lednici | Šťávu vložte do neprůhledné nádoby a vložte do lednice. Udrží si čerstvost a vůni po dlouhou dobu. |
| Konzumujte 3-4 dny | Celerová šťáva se nejlépe konzumuje 3-4 dny po uvaření. Časem se mohou ztratit některé užitečné vlastnosti. |
| Před konzumací promíchejte | Než vypijete šťávu, dobře ji protřepejte nebo promíchejte, aby se prospěšné látky rovnoměrně rozložily. |
| Přidejte citronovou šťávu | Pokud chcete šťávě dodat zvláštní chuť a posílit její zdravé vlastnosti, přidejte trochu čerstvé citronové šťávy. |
| Konzumujte v přírodní formě | Celerová šťáva se nejlépe konzumuje v přírodní formě, bez přidaného cukru nebo jiných přísad. Tímto způsobem získáte maximální užitek. |
| Zvažte jednotlivé vlastnosti | Pokud máte nějaké zdravotní kontraindikace nebo již užíváte léky, poraďte se se svým lékařem o konzumaci celerové šťávy. |
Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete kdykoli vychutnat čerstvou a zdravou celerovou šťávu a vytěžit z její konzumace maximum.