Plov je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších jídel národní kuchyně. S jeho pomocí můžete překvapit a potěšit své blízké a také vytvořit skutečnou oslavu na jídelním stole. Každý gurmán ví, že právě kuřecí plov je považován za jeden z nejvíce voňavých a chutných! Ale ne vždy existuje příležitost nebo touha navštívit restauraci nebo kavárnu, abyste si mohli vychutnat toto nádherné jídlo. Místo toho si ho můžete snadno vyrobit sami doma.
Pro začínající kuchaře jsme připravili jednoduchý recept na přípravu plechu z kuřete v hrnci. I když jste nikdy předtím nevařili, nebojte se-tento recept vám umožní snadno připravit chutné a chutné jídlo. Důležité je dodržovat naše pokyny a používat kvalitní produkty.
Ingredience:
- 400 g kuřecího filetu;
- 2 šálky rýže;
- 1 velká cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 3 mrkve;
- 50 ml rostlinného oleje;
- sůl, pepř, kurkuma, zira, koriandr - podle chuti.
Nyní, když máte úplný seznam ingrediencí, přejdeme k samotnému procesu přípravy kuřecího plechu doma. Získat chutný a voňavý plov není tak těžké, jak se zdá. Dodržujte naše pokyny a určitě se stanete skutečným mistrem v přípravě tohoto jídla!
Výběr ingrediencí
K výrobě kuřecího plechu doma budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kuře (filet) | 500 g |
| Rýže | 2 šálky |
| Mrkev | 2 kusy |
| Cibule cibule | 1 kus |
| Česnek | 3-4 stroužky |
| Rostlinný olej | 3-4 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Zira (Kumin) | dle chuti |
| Kurkuma (volitelně) | dle chuti |
| Voda | podle potřeby |
Ujistěte se, že máte všechny ingredience, které potřebujete, než začnete vařit plov. To vám pomůže vařit bez zbytečných přerušení a nutnosti hledat náhradu za nějakou součást. Pojďme se tedy pustit do přípravy lahodného a chutného kuřecího plechu!
Kuře, rýže, mrkev, cibule, rostlinný olej, koření
Vezměte kuřecí prsa nebo stehna a nakrájejte je na malé kousky. Poté maso opečte na rostlinném oleji dozlatova. Opečené maso odložte na samostatný talíř.
Ve stejném hrnci, kde se maso grilovalo, orestujte nakrájenou cibuli dozlatova. Poté k němu přidejte nakrájenou mrkev a několik minut je společně opečte.
Přidejte rýži do hrnce k cibuli a mrkvi, dobře promíchejte. Vše zalijte horkou vodou, aby byla rýže pokryta. Okořeňte plov kořením: kurkuma, koriandr, zira a sůl podle chuti.
Hrnec pevně uzavřete víkem a vařte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud není rýže hotová. Zkontrolujte připravenost rýže vidličkou-pokud snadno prochází zrny, pak je plov připraven.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat plov, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Zde je to, co budete potřebovat:
- 400 gramů kuřecího filetu;
- 2 cibule;
- 3 mrkve;
- 2 šálky dlouhozrnné rýže;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- 4 šálky vroucí vody;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Připravte si všechny ingredience předem, abyste měli při vaření vše po ruce.
Omyjte kuře, nakrájejte maso a zeleninu, namočte rýži
Před zahájením přípravy kuřecího masa doma je nutné připravit ingredience. Kuře nejprve omyjte, abyste odstranili případné nečistoty. Poté odřízněte klouby a kuřecí maso nakrájejte na malé kousky.
Dále připravte zeleninu: cibuli, mrkev a pepř. Oloupejte je a cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na tenké proužky a papriku na střední kousky.
Teď přejděme k rýži. Rýži namočte na 15 až 20 minut do studené vody a poté sceďte. Tento postup pomůže změkčit rýži a učinit ji chutnější.
Vaření plov
K výrobě plechu budete potřebovat následující produkty:
| Slepice | 500 g |
| Rýže | 1 šálek |
| Mrkev | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 3-4 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl, pepř, koření | dle chuti |
Pojďme tedy začít vařit:
1. Začněte přípravou potravin. Kuře nakrájejte na malé porce. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Cibuli nakrájejte nadrobno. Česnek nasekejte.
2. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte mrkev a pokračujte ve smažení, dokud nezměkne. Postupně přidávejte kuře a restujte, dokud nezíská zlatý odstín.
3. Nyní opláchněte rýži pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Přidejte rýži do hrnce a promíchejte ji se zbytkem ingrediencí.
4. Přidejte dostatek horké vody na pokrytí všech ingrediencí a podle chuti osolte. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. Po varu vařte, snižte teplotu na minimum, přikryjte hrnec víkem a vařte asi 20-25 minut, dokud není rýže hotová a tekutina se neodpaří.
6. Nechte plovu chvíli odležet a poté promíchejte. Přidejte černý pepř, koření a česnek. Všechny ingredience dobře promíchejte.
7. Nechte plovu chvíli odležet, aby se chutě promíchaly. Plov podávejte horký. Dobrou chuť!
Maso orestujeme s cibulí, přidáme mrkev a koření, zalijeme rýží a vodou, dusíme doměkka
K výrobě kuřecího plechu budete potřebovat následující ingredience:
- kuře - 500 g
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 2 ks.
- rýže-2 šálky
- voda - 4 šálky
- sůl-podle chuti
- černý pepř-podle chuti
- koriandr-podle chuti
- kurkuma-podle chuti
- rostlinný olej-na smažení
1. Kuře nakrájejte na malé kousky. Orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Vyjměte maso z hrnce a dejte stranou.
2. Mezitím nakrájejte cibuli na půlkolečka a mrkev na malé plátky.
3. Do stejného hrnce, kde jste grilovali kuře, přidejte cibuli a mrkev. Smažte je do měkka.
4. Vraťte maso zpět do hrnce a promíchejte s cibulí a mrkví. Podle chuti přidejte sůl, černý pepř, koriandr a kurkumu. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
5. Přidejte rýži a zalijte vodou. Hladina vody by měla být nad úrovní rýže asi 2 cm.
6. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu. Poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařič vařte asi 25-30 minut, dokud není rýže hotová.
7. Po upečení plechu opatrně promíchejte obsah pánve a nechte ji pod pokličkou ještě asi 10-15 minut louhovat.
8. Plov je připraven! Podávejte horké, posypané bylinkami a přidáním čerstvého zeleninového salátu.
Dekorace a podání
Krásná a lahodná dekorace plov pomůže vytvořit zvláštní atmosféru a udělat z ní vynikající jídlo na svátečním stole. Zde je několik nápadů, jak ozdobit a podávat kuřecí plech:
- Na velký talíř položte připravený plech. Ozdobte ho čerstvými bylinkami: petrželkou, koriandrem, koprem. Můžete také přidat několik sezamových semínek, což dodá pokrmu zajímavou chuť a krásný vzhled.
- Pokud je plov připraven na sváteční stůl, ozdobte ho zeleninovými květinami. Z čerstvých okurek a mrkve vystřihněte různé tvary: květiny, ovály, pruhy. Položte je nahoře na plavidlo, abyste vytvořili jasný a atraktivní vzorek.
- Podávejte v jednotlivých hliněných květináčích a každý hrnec ozdobte vlastní zeleninovou ozdobou. Tento způsob podávání umožní hostům cítit se výjimečně a uvolněně.
- Plov z kuřete lze ozdobit slizy z citronu. Nakrájejte několik plátků na tenké půlkruhy a opatrně je položte na horní povrch plechu. Tato jednoduchá technika zvýrazní svěží a jasnou chuť pokrmu.
Kromě zdobení hraje důležitou roli také přívod plechu. Použijte velký a krásný keramický hrnec nebo hliněný hrnec k podávání plov na stůl. Přidejte na stůl doplňky, jako jsou kuchyňské utěrky, dřevěné lžíce a vidličky, abyste vytvořili útulnou a pohodlnou atmosféru. Umístěte kastrul s pilou do středu stolu, aby si všichni hosté mohli vychutnat výhled a vůni této pochoutky.
Plech ozdobíme bylinkami, sušeným ovocem a ořechy, podáváme horký
Zeleň dodá pokrmu svěžest a živost. Na ozdobu plechu můžete použít petržel, kopr nebo koriandr. Ideální bude, když svou zeleninu zasadíte na parapet-když je čerstvá, vypadá ještě efektněji.
Sušené ovoce bude nejen dekorací, ale také přidá sladkost a vůni plovu. Rozmanitost je v tomto případě Obrovská: můžete použít rozinky, švestky, sušené meruňky, meruňky, fíky atd. Při přidávání sušeného ovoce se doporučuje je předem namočit do vody nebo odvaru, aby byly měkčí.
Ořechy jsou dalším dobrým způsobem, jak ozdobit Plov a přidat mu texturu a křupavost. Můžete použít jakékoli ořechy podle chuti: vlašské ořechy, piniové oříšky, kaštany atd. Ořechy lze opékat na suché pánvi, aby získaly bohatší chuť.
Chcete-li podávat plov horký, doporučuje se použít hluboký hrnec s víkem. Plech lze položit na velký talíř a ozdobit bylinkami, navrch dát sušené ovoce a posypat ořechy. Pokud chcete, aby se ingredience rovnoměrně rozložily a staly se součástí každé porce, můžete je před podáváním přidat přímo do hrnce.
Dekorace plechu je další krok, který dodá pokrmu jedinečnost a estetiku. Vyzkoušejte různé možnosti kombinací zeleniny, ořechů a sušeného ovoce a můžete si vytvořit svůj vlastní styl plechu.