Mrkev a cibule - dvě nedílné zeleniny při vaření, které se často používají společně, aby dodaly pokrmům jasnou chuť a chuť. Možností pro přípravu polévek, salátů a příloh s touto zeleninou existuje mnoho. Mohou být hlavní složkou nebo mohou být skvělým doplňkem základních potravin.
Jedním z nejoblíbenějších receptů s mrkví a cibulí je příprava mrkvové cibulové polévky. Pro jeho přípravu je nutné nakrájet mrkev a cibuli na malé kostičky a orestovat je na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidáme vývar, koření, sůl a dusíme na mírném ohni doměkka. Taková polévka je aromatická, s bohatou chutí zeleniny.
Dalším zajímavým a chutným pokrmem s mrkví a cibulí je salát "mrkvová cibule". Pro přípravu tohoto salátu je nutné nastrouhat mrkev na hrubém struhadle, cibuli nakrájet na půlkolky a smíchat je v jedné nádobě. Poté přidejte citronovou šťávu, rostlinný olej, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Výsledný salát je jemný a křupavý, s aromatickou, svěží chutí.
Chutné polévky s mrkví a cibulí
Níže je několik receptů na polévky s mrkví a cibulí:
Polévka z mrkve a cibule
- 2 střední mrkve
- 1 střední cibule
- 2 brambory
- 500 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Krém na podávání (volitelně)
Mrkev, cibuli a brambory nakrájejte na malé kostičky. Cibuli osmahněte na oleji dozlatova a poté přidejte mrkev a brambory. Promíchejte a přidejte zeleninový vývar. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne. Po této době použijte mixér nebo ponorný mixér k přípravě pyré polévky. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Polévku podávejte se smetanou.
Mrkvová polévka s cibulí a rýží
- 2 střední mrkve
- 1 střední cibule
- 1/2 šálku rýže
- 1 l zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Šťáva z půlky citronu
Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Cibuli osmahněte na oleji dozlatova a poté přidejte mrkev a rýži. Promíchejte a přidejte zeleninový vývar. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud není rýže hotová. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Před podáváním přidejte citronovou šťávu pro osvěžující chuť.
Cibulová polévka s mrkví a kuřecími prsíčky
- 2 střední mrkve
- 2 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 kuřecí prsa
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany
- Sůl a pepř podle chuti
Mrkev, cibuli a kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky. Mrkev a cibuli orestujte na oleji dozlatova, poté přidejte česnek a kuřecí prsa. Promíchejte a přidejte zeleninový vývar. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut, dokud maso nezměkne. Polévku uvařte v mixéru nebo ponorném mixéru, abyste získali krémovou konzistenci. Před podáváním přidejte smetanu a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Salát s mrkví a cibulí: jednoduché a originální recepty
Mrkvové a cibulové saláty jsou skvělé jak pro každodenní jídlo, tak pro sváteční stůl. Jednoduché a rychlé na přípravu, příjemné na chuť a krásné na pohled, budou skutečnou ozdobou každého stolu.
Mrkvový salát s cibulí a bylinkami
| Počet | Ingridient |
|---|---|
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 St | majonéza |
| dle chuti | sůl, pepř, bylinky |
1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Mrkev smícháme s cibulí, přidáme majonézu a promícháme.
3. Osolte, opepřete podle chuti a posypte bylinkami.
Zeleninový salát s mrkví, cibulí a olivovým olejem
| Počet | Ingridient |
|---|---|
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | cibule |
| 2 čl. l | olivový olej |
| šťáva z 1/2 citronu | sůl, pepř podle chuti |
1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na půlkolečka.
2. Mrkev smícháme s cibulí, přidáme olivový olej a citronovou šťávu, promícháme.
3. Osolte, opepřete podle chuti a nechte 10 minut nasáknout.
Letní salát s mrkví, cibulí a zeleným hráškem
| Počet | Ingridient |
|---|---|
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | cibule |
| 150 g | zelený hrášek (konzervovaný) |
| 1/2 St | majonéza |
| dle chuti | sůl, pepř, bylinky |
1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Mrkev smícháme s cibulí a zeleným hráškem, přidáme majonézu a promícháme.
3. Osolte, opepřete podle chuti a posypte bylinkami.
Tyto mrkvové a cibulové saláty se dokonale hodí k masovým a rybím pokrmům. Mohou být skvělou volbou pro oběd nebo večeři a skvěle doplňují jakékoli slavnostní menu.
Gurmánské přílohy s mrkví a cibulí
1. Mrkvové placičky s cibulí
Tato příloha se skvěle hodí k masu nebo rybě a má jemnou chuť. K přípravě mrkvových řízků s cibulí budete potřebovat:
- 2 střední mrkve;
- 1 střední cibule;
- 1 vejce;
- 3 lžíce krupice;
- sůl, pepř-podle chuti.
Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji do měkka. Poté promíchejte s krupicí, vejcem, solí a pepřem. Karbanátky vytvarujte a opečte na pánvi z obou stran dozlatova. Servírujte horké.
2. Smažená zelenina s mrkví a cibulí
Tato příloha se skvěle hodí k masovým pokrmům a dodává jim výraznou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 2 střední mrkve;
- 1 střední cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř-podle chuti.
Mrkev a cibuli nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu restujte do měkka. Osolte a opepřete podle chuti. Servírujte horké.
3. Pyré z mrkve a cibule
Tato příloha je skvělá pro sekané nebo kebab. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 2 střední mrkve;
- 1 střední cibule;
- 50 g másla;
- sůl, pepř-podle chuti.
Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle do měkka. Poté zeleninu rozmixujte v mixéru, dokud nezískáte pyré. Osolte a opepřete podle chuti. Hotové pyré ozdobíme bylinkami a podáváme na ozdobu.
Doufáme, že se vám tyto recepty budou hodit. Dobrou chuť!
Zimní polévky s mrkví a cibulí: hřejivé recepty
1. Bramborová polévka s mrkví a cibulí.
Tato polévka je skvělá pro zahřátí v zimě. Šťavnaté mrkve a cibule poskytnou chutnou chuť a měkké brambory udělají polévku vydatnou a bohatou. Pro vaření si vezměte:
- 4 brambory
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 500 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
Brambory, mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Cibuli orestujte na rostlinném oleji dozlatova, poté přidejte mrkev a restujte další 2-3 minuty. Přidejte brambory a zeleninový vývar, přiveďte k varu a vařte doměkka zeleninu. Osolte a opepřete podle chuti. Polévku podávejte horkou.
2. Houbová polévka s mrkví a cibulí.
Tato vydatná polévka s houbami a zeleninou vzbudí chuť k jídlu a dodá vám sílu v chladných zimních dnech. K přípravě budete potřebovat:
- 300 g čerstvých hub
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr houbového vývaru
- Petržel a kopr na ozdobu
Houby očistěte a nakrájejte na talíře. Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Cibuli osmahneme dozlatova, přidáme mrkev a houby, osmahneme do měkka. Přidejte houbový vývar a česnek, polévku vařte na středním plameni, dokud nebude zelenina hotová. Polévku podávejte horkou posypanou čerstvými bylinkami.
Čerstvé saláty s mrkví a cibulí: nápady na letní pikniky
Jednou z možností čerstvého salátu s mrkví a cibulí je klasický zeleninový salát. K přípravě tohoto pokrmu je třeba vzít čerstvou mrkev a cibuli, nakrájet je na kostičky nebo tenké proužky, přidat trochu zeleniny a dochutit olejem a octem. Takový salát je velmi šťavnatý a chutný, ideální pro kebab nebo gril.
Dalším zajímavým nápadem na letní piknik je salát s mrkví, cibulí a kuřecími prsíčky. Pro jeho přípravu musíte na pánvi orestovat nakrájená kuřecí prsa s mrkví a cibulí. Poté všechny ingredience smícháme ve velké míse a přidáme pepř, sůl a dochutíme citronovou šťávou. Vznikne vydatný a chutný salát, který lze podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu.
Další možností čerstvého salátu s mrkví a cibulí je tuňákový salát. K přípravě takového salátu je třeba vzít konzervovaného tuňáka, čerstvou mrkev a cibuli, nakrájet je na kostičky a smíchat. Přidejte majonézu nebo jogurt a všechny ingredience jemně promíchejte. Takový salát je velmi chutný a výživný, ideální na piknik nebo oběd v přírodě.
| Jméno | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Klasický zeleninový salát | Mrkev, cibule, zelenina, olej, ocet | Nakrájejte mrkev a cibuli, přidejte bylinky, dochuťte olejem a octem. |
| Salát s mrkví, cibulí a kuřecími prsíčky | Kuřecí prsa, mrkev, cibule, pepř, sůl, citronová šťáva | Kuřecí prsa orestujeme s mrkví a cibulí, smícháme v míse, přidáme pepř, sůl a dochutíme citronovou šťávou. |
| Salát s mrkví, cibulí a tuňákem | Tuňák, mrkev, cibule, majonéza nebo jogurt | Mrkev a cibuli nakrájíme, smícháme s tuňákem, přidáme majonézu nebo jogurt. |
Všechny tyto saláty se snadno a rychle připravují a jsou také velmi zdravé a chutné. Budou skvělým doplňkem vašeho letního pikniku a získají srdce hostů svou vůní a vytříbenou chutí. Dobrou chuť!
Originální přílohy s mrkví a cibulí: neobvyklé kombinace
1. Mrkvovo-cibulové obalované placičky
Tato příloha je skutečnou pochoutkou, která se skvěle hodí k jakémukoli masovému nebo rybímu pokrmu. Chcete-li připravit placičky, musíte mrkev a cibuli nakrájet v mixéru, poté přidat vejce, strouhanku a koření podle chuti. Vytvořte placičky a smažte je na pánvi dozlatova.
2. Pečená mrkev a cibule v hořčicově-medové omáčce
Tato příloha spojuje sladkost mrkve a cibulovou chuť v omáčce z hořčice a medu. Chcete-li vařit, musíte mrkev nakrájet na kroužky, cibuli na půlkolky a smíchat je dohromady. Poté připravte omáčku z hořčice, medu, oleje, soli a pepře. Mrkev a cibuli zalijeme omáčkou a pečeme v troubě doměkka.
3. Horký salát s mrkví, cibulí a fetou
Tato příloha je skvělá pro milovníky čerstvé zeleniny a sýrů. Chcete-li vařit, musíte mrkev nakrájet na kolečka, cibuli na půlkolečka a smažit na pánvi do měkka. Poté smíchejte zeleninu s kostkami fety, přidejte čerstvý zelený salát a dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou.
4. Nakládaná mrkev s cibulí a zázvorem
Tato příloha z mrkve a cibule je skvělým doplňkem každého jídla. Chcete-li vařit, nakrájejte mrkev a cibuli na tenké plátky a poté je na několik minut zalijte vroucí vodou. Dále smíchejte ocet, cukr, sůl a nastrouhaný zázvor, tuto směs zalijte zeleninou a nechte několik hodin marinovat.
Na závěr se neomezujte pouze na obvyklé kombinace mrkve a cibule. Buďte kreativní, experimentujte s jinou zeleninou, kořením a omáčkami. Tímto způsobem budete moci připravit originální a chutné přílohy, které potěší vás i vaše blízké.