Recept na krém s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanou

Krém s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanou je skutečná mňamka, kterou lze použít v různých dezertech a pečivu. Kombinace sladkého a jemného vařeného kondenzovaného mléka s bujností a hedvábností smetany vytváří dokonalou rovnováhu v monosacharidech a tucích a dodává krému nezapomenutelnou chuť a vůni.

K výrobě tohoto skvělého krému budete potřebovat pouze dvě ingredience-vařené kondenzované mléko a smetanu. Vařené kondenzované mléko si můžete připravit sami doma nebo zakoupit v obchodě. Krém je lepší zvolit s vysokým procentem tuku, aby byl krém bohatý a hustý.

Chcete-li vytvořit krém, musíte nejprve ušlehat smetanu, aby byla nadýchaná a vytvořila se hustá konzistence. Poté postupně přidávejte šlehačku do vařeného kondenzovaného mléka a jemně promíchejte, aby krém neztratil nadýchanost a hedvábnost. Hotový krém lze použít k ozdobení košíčků, piškotů, koláčů, dortů a dalších sladkých jídel.

Příprava ingrediencí na krém

K přípravě krému s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanou budete potřebovat následující:

• 400 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 400 ml smetany (tuk od 30%);
• 1 lžička l. vanilkový extrakt;
• 2 lžíce moučkového cukru (volitelně).

Před zahájením přípravy krému se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.

Vařené kondenzované mléko by mělo být předem ochlazeno v chladničce. To pomůže krému lépe se mísit a dosáhnout požadované textury.

Smetana se také vyplatí předem vychladit v lednici. Není nutné je zmrazit, stačí je nechat několik hodin v lednici.

Pokud chcete dát krému jemnou vanilkovou chuť, přidejte vanilkový extrakt. V opačném případě můžete tuto složku nepoužívat.

Moučkový cukr lze přidat podle potřeby, aby krém získal sladkost. Pokud dáváte přednost méně sladkému krému, nemusíte přidávat moučkový cukr.

Vaření kondenzovaného mléka

K přípravě krému s vařeným kondenzovaným mlékem budete potřebovat vařené kondenzované mléko. Existují dva způsoby, jak si ji připravit sami:

1. Metoda č. 1:
   1. Vezměte plechovku kondenzovaného mléka a vložte ji do hrnce se studenou vodou tak, aby voda zcela zakryla nádobu.
   2. Postavte hrnec na oheň a přiveďte vodu k varu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte sklenici s kondenzovaným mlékem po dobu 2-3 hodin.
   3. Je důležité pravidelně kontrolovat hladinu vody v hrnci a v případě potřeby přidávat horkou vodu.
   4. Po uvaření vypněte oheň a nechte kondenzované mléko vychladnout v uzavřeném hrnci.
   5. Když kondenzované mléko úplně vychladne, bude připraveno k použití ve krému.
   1. Vezměte plechovku kondenzovaného mléka bez štítku a vložte ji do hrnce se studenou vodou tak, aby voda zcela zakryla nádobu.
   2. Postavte hrnec na oheň a přiveďte vodu k varu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte sklenici s kondenzovaným mlékem po dobu 2-3 hodin.
   3. Je důležité pravidelně kontrolovat hladinu vody v hrnci a v případě potřeby přidávat horkou vodu.
   4. Po uvaření vypněte oheň a nechte kondenzované mléko vychladnout v uzavřeném hrnci.
   5. Když kondenzované mléko úplně vychladne, bude připraveno k použití ve krému.

   Nyní, když máte hotové vařené kondenzované mléko, můžete začít připravovat krém s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanou.

   Šlehání smetany

   Předem vychlazená smetana by měla být šlehána pouze ve studené misce. K tomu můžete použít kovovou nebo skleněnou nádobu a také spolehlivý mixér nebo metlu.

   1. Připravte si potřebné nástroje: studené nádobí, mixér nebo šlehačku.

   2. Krém by měl být předem chlazen při teplotě nejvýše + 8 °C. Zpočátku se doporučuje dát smetanu na několik hodin do lednice nebo dokonce na celou noc.

   3. Vychlazenou smetanu nalijte do studené misky. Objem nádobí by měl být dostatečně velký, aby se zabránilo stříkající vodě a stříkající vodě.

   4. Zapněte mixér na nízkou rychlost nebo pomocí šlehačky začněte šlehat smetanu. Jak se vytvoří hustá pěna, můžete zvýšit rychlost šlehání.

   5. Šlehejte smetanu, dokud se nezmění na hustou a stabilní konzistenci. Zastavte se, když smetana dosáhne vrcholu a lehce se sroluje z mixéru nebo metly.

   6. Zkontrolujte připravenost smetany odstraněním mixéru nebo šlehačky. Pokud chcete, můžete nádobí otočit dnem vzhůru: pokud smetana zůstane skutečná, je připravena.

   7. Hotová šlehačka by měla být okamžitě použita v receptu nebo přendána do lednice, aby se zachovala jejich tvar a konzistence. Šlehačku lze uchovávat v chladničce až 2-3 dny.

   Míchání kondenzovaného mléka a smetany

   Pro přípravu krému s vařeným kondenzovaným mlékem a smetanou je nutné tyto dvě ingredience v určitých poměrech důkladně promíchat.

   Krok 1: Vezměte sterilní nádobu nebo velkou misku.

   Krok 2: Nalijte do ní vařené kondenzované mléko. Pamatujte, že kondenzované mléko by mělo mít hustou a karamelovou barvu.

   Krok 3: Vmíchejte smetanu s kondenzovaným mlékem. Smetana by měla být čerstvá, mastná a nejlépe studená.

   Krok 4: Vezměte metlu nebo mixér a jemně promíchejte kondenzované mléko a smetanu, dokud nebude hladká. Je důležité to s mixérem nepřehánět, aby nevznikla příliš hustá konzistence.

   Krok 5: Hotovou směs kondenzovaného mléka a smetany lze použít k ozdobení nebo nanesení na dort, dort nebo jiné sladké jídlo.

   Míchání kondenzovaného mléka a smetany je snadný a rychlý způsob, jak připravit lahodný a krémový dezert. Kombinace sladkého vařeného kondenzovaného mléka a jemné smetany poskytuje bohatou chuť a lahodný vzhled hotového krému.