Forshmack je tradiční židovské jídlo, které si milovníci sledě a pálivých omáček určitě zamilují. Hlavní složkou forschmacu je sledě, která se pečlivě zpracovává, aby se stala základem pro komplexní a chutnou omáčku. Výsledkem je pokrm s pikantní chutí a jemnou texturou.
K výrobě forschmacu budete potřebovat následující ingredience: sledě, jablka, cibuli, mrkev, vejce, máslo, ocet, cukr, sůl, pepř a koření podle chuti. Nejprve musíte oloupat a opláchnout sledě a poté ji nakrájet na malé kousky. Jablka, cibuli a mrkev je také třeba oloupat a nakrájet. Všechny ingredience se pak smíchají ve velké misce.
Je důležité si uvědomit, že forschmacu nějakou dobu trvá, než se "nasytí" ve všech omáčkách a koření. Proto se doporučuje nechat pokrm několik hodin v lednici nebo dokonce přes noc.
Příprava ingrediencí pro forschmac
K výrobě lahodného forschmacu budete potřebovat následující ingredience:
- Sleď - 500 gramů;
- Cibule cibule - 2 tácy.;
- Brambor - 2 kusy střední velikosti;
- Mrkev - 1 středně velká věc;
- Kuřecí vejce - 2 tácy.;
- Majonéza - 4 polévkové lžíce;
- Sůl – dle chuti;
- Pepř černý mletý – dle chuti.
Všimněte si, že přísady lze upravit podle vašich preferencí.
Příprava rybí náplně pro forschmac
Budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g slaného hrb nebo sardinek
- 2 střední cibule
- 2 vejce
- 2-3 brambory
- 2-3 okurky
- 1/2 šálku majonézy
- Sůl a černý pepř podle chuti
Začněte vařit:
- Vejce natvrdo uvařte, ochlaďte a oloupejte. Poté nakrájejte vejce na malé kostky.
- Brambory vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Vychladněte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Slanou rybu omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Okurky nakrájejte nadrobno.
- Ve velké misce smíchejte ryby, cibuli, okurky, vejce a brambory.
- Podle chuti přidejte majonézu, sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte.
- Náplň forschmacku je hotová! Lze jej použít k plnění sendvičů, jednohubek nebo podávat samostatně k chlebu.
Příprava masové náplně pro forschmac
Masová náplň dodává forschmacu zvláštní chuť a chuť. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:
- 300 gramů kuřecích prsou;
- 1 cibule;
- 2 smetany;
- 1 vejce;
- sůl a pepř podle chuti.
Pro začátek by měla být kuřecí prsa vařena do měkka. Vařené maso zchladíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a také najemno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte nakrájené maso a pokračujte v opékání, dokud se nezhnědne.
V samostatné misce smíchejte smetanu, vejce, sůl a pepř. Tuto směs přidejte na restované maso a cibuli do pánve. Všechny ingredience promíchejte a vařte na středním plameni, dokud nebude směs hustá a krémová.
Připravenou masovou náplň je třeba před použitím vychladnout na pokojovou teplotu.
Nyní jste připraveni pustit se do přípravy klasického chutného forschmacku s masovou náplní!
Příprava zeleninové náplně pro forschmac
- brambory-3 ks
- mrkev - 2 ks.
- řepa - 1 ks.
Zeleninu je třeba střídavě vařit doměkka. Měly by být měkké, ale ne vařené. Po uvaření je třeba zeleninu zchladit.
Po vychladnutí zeleniny je třeba je oloupat a nakrájet na malé kostičky. Oloupané a nakrájené brambory, mrkev a řepa by měly být umístěny v jedné nádobě.
Dále by měly být do zeleniny přidány další přísady, které dodají nádivce zvláštní chuť:
- cibule-1 ks, jemně nasekaná
- okurky-3-4 ks, jemně nasekané
- vejce-2 ks, vařené a nakrájené na kostičky
Po přidání všech ingrediencí může být náplň ochucena podle vaší chuti:
Všechny ingredience by měly být důkladně promíchány. Zeleninová náplň je připravena k použití a lze ji použít k přípravě klasického formaku.
Otázka-odpověď
Jaký recept můžete použít k výrobě klasického forschmacku?
K výrobě klasického forschmacku můžete použít tento recept:
Jaké ingredience potřebujete k výrobě forschmacu?
K výrobě forschmacu budete potřebovat: sledě, cibuli, vejce, olej, křen, okurky, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř.
Jak dlouho trvá příprava forschmacku?
Příprava forschmacu zabere přibližně 45-60 minut.
Jaké potraviny lze přidat do forschmacu?
Do forschmacu můžete přidat potraviny jako: jablka, mrkev, brambory, vlašské ořechy, kapary, bylinky a další, které mu dodají bohatší chuť a nové odstíny.