Jak udržet petržel na zimu v chladničce bez mrazu

Kašpárek - je to nejen voňavé koření pro mnoho jídel, ale také nepostradatelný zdroj vitamínů a živin. Chcete-li prodloužit svěžest a zachovat všechny užitečné vlastnosti této zelené rostliny po celou zimu, nemusíte zahrnout mrazák vaší lednice. Existuje několik jednoduchých způsobů, jak si vychutnat čerstvou petrželku i v nejchladnějším období roku.

Pokud máte petrželku, kterou chcete zachovat, pak se našel správný způsob – skladování ve vodě. K tomu je nutné odříznout spodní konce stonků petržele a umístit rostlinu do hluboké nádoby s vodou. Ementál je pak třeba umístit do lednice a předem jej přikrýt plastovým sáčkem. Tímto způsobem bude petržel v trvale vlhkém prostředí, což jí umožní udržet si čerstvost a světlou zelenou barvu po dlouhou dobu.

Dalším způsobem, jak udržet petržel v chladničce, je použití vlhkého ručníku. K tomu je nutné omýt a osušit zelené stonky a listy petržele, poté je složit na vlhký ručník a jemně zabalit. Takový sáček s petrželkou by měl být vložen do sáčku a těsně uzavřen. Uchovávejte petrželku v takovém balení v chladničce a po dobu několika týdnů si zachová své příznivé vlastnosti.

Metody uchování petrželky na zimu v chladničce bez mrazu:

1. Omyjte a osušte petrželku. Poté lze stonky zabalit do vlhkého papíru nebo vložit do sáčku vytvořením několika otvorů pro větrání. Poté musíte petrželku uložit do lednice na polici v přihrádce na zeleninu.
2. Dalším způsobem je použití plastových nádob. Nejprve je třeba petrželku umýt a osušit a poté ji uložit do nádoby s víkem. Umístěte nádobu na spodní polici chladničky.
3. Můžete také zkusit dát petržel do skleněné nádoby naplněné vodou o centimetr. Sklenici zavřete víkem a dejte do lednice. Tato metoda konzervace umožní petrželce zachovat čerstvost a vůni.

Při skladování petržele v chladničce je důležité sledovat její stav. Pravidelně kontrolujte, zda petržel nehnala, a odstraňte poškozené stonky. Stojí také za zmínku, že skladování petržele v chladničce může poněkud zkrátit její trvanlivost, proto je vhodné ji používat po dobu 1-2 týdnů.

Metoda č. 1 - pomocí balíčků ubrousků:

1. Připravte si balíčky ubrousků. Vezměte několik balíčků ubrousků se střední hustotou.
2. Petrželku očistěte od nečistot a písku. Čerstvé snítky petrželky důkladně opláchněte pod studenou vodou a nechte uschnout.
3. Petrželku rozložte na sáčky. Předem lze ubrousky mírně zvlhčit, aby se prodloužila svěžest bylinek.
4. Sáčky opatrně zavažte ubrousky. Je důležité sáčky pevně utáhnout, aby byla zelenina svěží.
5. Umístěte sáčky ubrousků do lednice. Zaberou trochu místa a pohodlně se usadí na horní polici nebo v samostatné nádobě.
6. Pravidelně kontrolujte stav petržele. Poškozené větvičky odstraňte včas, abyste zabránili jejich zničení zbytku zeleniny.

Sáčky ubrousků tak poskytnou petrželce potřebné množství vlhkosti a ochranu před vysycháním, což jí umožní zachovat její kvalitu a svěží vzhled po dlouhou dobu.

Metoda č. 2-pomocí plastové lahve:

Tento roztomilý způsob vám pomůže udržet čerstvou petrželku na zimu v chladničce a zároveň bude vypadat velmi úhledně a organizovaně. Budete potřebovat běžnou plastovou láhev o objemu asi 0,5 litru.

Krok 1. Vezměte plastovou láhev a odřízněte její horní část asi o třetinu objemu. To vám poslouží jako kryt pro budoucí" slunečnicovou " petrželku.

Krok 2. Odřízněte spodní část láhve a nechte asi 5-7 centimetrů vysokou. To se stane základem pro skladování petržele.

Krok 3. Do výsledné petrželové základny vložte hrst namočených papírových ubrousků nebo vatových koulí, abyste zajistili potřebnou vlhkost.

Krok 4. Odřízněte stonky petržele s listy a jemně je uspořádejte do základny. V tomto případě by listy neměly přijít do kontaktu s vodou nebo vlhkostí z ubrousků. V případě potřeby přidejte trochu vody.

Krok 5. Na základ petrželky nasaďte dříve odříznutou horní část láhve a pevně uzavřete. Tímto způsobem vytvoříte "slunečnicový" efekt.

Krok 6. Petrželku nejprve opláchněte ve studené vodě ve sklenici a počkejte, až zaschne. Poté slunečnicovou petržel opatrně zabalte do papíru nebo igelitu a odešlete do lednice.

Petrželku tímto způsobem můžete skladovat 2-3 týdny. V případě potřeby vyměňte vlhčené ubrousky nebo přidejte trochu vody.

S plastovou lahví a trochou kreativity můžete udržet petržel čerstvou a chutnou po celou zimu!

Metoda č. 3-ve vzduchotěsném plastovém obalu:

K tomu budete potřebovat:

• Vzduchotěsné plastové obaly (lze použít plastové sáčky nebo nádoby s víkem);
• Čerstvá petrželka;
• Papírové ručníky.

1. Připravte petržel: omyjte ji ve studené vodě a osušte papírovými ručníky.
2. Svazek petrželky rozdělte na malé snítky.
3. Do vzduchotěsného plastového obalu vložte snítky petrželky. Přitom se snažte listy nemačkat ani nepoškozovat.
4. Obal uzavřete víkem nebo sáček pevně zavažte.
5. Zabalte petrželku do lednice do přihrádky na zeleninu nebo do sáčku se zeleninou.
6. Petrželku čas od času zkontrolujte a odstraňte zaschlé nebo poškozené větvičky.

Tímto způsobem bude petržel skladována v čerstvém stavu a zachová si všechny své užitečné vlastnosti po dobu několika týdnů. Důležité je nezapomenout ji zkontrolovat a odstranit poškozené větvičky, aby byla zachována svěžest.

Metoda č. 4-ve skleněné nádobě s vodou:

Chcete-li začít, odřízněte správné množství čerstvé petrželky, opláchněte ji a osušte na papírovém ručníku.

Poté vezměte skleněnou nádobu a naplňte ji vodou o 1/3 objemu. Je důležité používat čistou vodu, abyste nezničili chuť petrželky.

Odříznuté snítky petrželky vložte do nádoby s vodou. Ujistěte se, že jsou všechny větvičky zcela ponořeny do vody.

V případě potřeby můžete nádobu přikrýt víkem nebo fólií, abyste zabránili zápachu z lednice na petrželku.

Nyní je skleněná nádoba s petrželkou připravena k uchování v chladničce. Položte ji na spodní polici, abyste se vyhnuli nadměrnému pohybu a možnému poškození.

Pravidelně kontrolujte stav petržele a vody ve sklenici. V případě potřeby doplňte čerstvou vodu nebo vyměňte starou.

S petrželkou ve skleněné nádobě na vodu si můžete vychutnat svěží chuť této voňavé zeleniny i v zimě!

Metoda č. 5-pomocí mrazicích sáčků:

1. Nejprve připravte petržel nakrájením na plátky nebo jemným krájením.
2. Poté petrželku rozetřete po svazcích zmrazení, přičemž každý balíček není zcela naplněn, aby během zmrazování zůstal malý prostor pro rozšíření petrželky.
3. Dalším krokem zavřete mrazicí balíčky a ujistěte se, že jsou těsně uzavřené a nepropouštějí vzduch.
4. Vložte balíčky zmrazení s petrželkou do lednice a zmrazte je na několik hodin.
5. Po zmrazení přeneste balíčky zmrazení s petrželkou do plastových sáčků nebo mrazicích nádob a bezpečně uzavřete.
6. Petržel lze skladovat v mrazáku chladničky několik měsíců.

Pomocí tohoto způsobu budete mít vždy po ruce čerstvou petrželku na přípravu různých jídel během zimní sezóny.