Cappuccino - je to jeden z nejoblíbenějších druhů kávy, která se vyrábí na bázi espressa s přídavkem mléka a pěny. Má bohatou chuť, vůni a krásný vzhled. Mnoho milovníků kávy je zvyklých pít cappuccino v kavárnách nebo restauracích, ale lze jej snadno připravit i doma.
K přípravě cappuccina doma budete potřebovat elektrické dlaždice a Turka - speciální kávové nádobí používané v Turecku a dalších zemích k přípravě kávy. V Turku se připravuje infuze kávy, která se nalije do šálku s ohřátým mlékem a zakryje se vrstvou pěny z mléka.
Začněte s vysoce kvalitní mletou kávou. Musíte mít speciální kladivo na kávu, protože stupeň mletí je důležitý pro získání dokonalé kávy. Poté změřte požadované množství mleté kávy podle vašich preferencí. Dospělí často používají jednu až dvě polévkové lžíce na sklenici, ale poměry si můžete přizpůsobit podle svého vkusu.
Příprava ingrediencí
K přípravě kávy cappuccino v Turku na elektrickém sporáku budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvě pražená mletá káva - 1 polévková lžíce na každou porci
- Voda-100 ml na každou porci
- Mléko - 50 ml na každou porci
- Cukr (podle chuti)
Ujistěte se, že je káva čerstvě pražená a mletá, abyste získali nejlepší chuť a chuť. Všimněte si také, že proporce se mohou lišit podle vašeho vkusu a velikosti.
Nalijte vodu do Turka
Chcete-li začít, otevřete kohoutek a nechte vodu chvíli prosakovat, abyste se zbavili možných nečistot. Poté vezměte Turka a otevřete jeho víko.
Poté opatrně nalijte vodu do Turka a nahoře ponechte malou mezeru, protože při zahřátí může voda začít stoupat a vyčnívat víkem. K přesnému odměřování potřebného množství vody se doporučuje použít měřicí kelímek nebo šálek.
Upozorňujeme, že množství vody závisí na množství vařené kávy a preferencích s ohledem na její pevnost.
Po nalití vody zavřete víko a přejděte k dalšímu kroku-přípravě kávové směsi.
Příprava kávy
1. Vezměte čerstvě pražená kávová zrna a rozdrťte je do jemného mletí. Čím jemnější mletí, tím bohatší bude vaše káva.
2. Nasypte do Turka mletou kávu. Doporučuje se použít asi 7 gramů kávy na 100 mililitrů vody.
3. Do Turka přidejte studenou vodu. Objem vody by měl být zhruba dvakrát větší než objem kávy. Například pro přípravu jednoho šálku kávy je třeba použít asi 30-40 mililitrů vody.
4. Obsah promíchejte, aby se kávové granule rovnoměrně rozložily.
5. Umístěte Turka na středně výkonný elektrický sporák a zapněte topení.
6. Počkejte, až káva začne stoupat nahoru a začnou se na povrchu objevovat bubliny. Je důležité nepřivádět kávu k varu, aby si zachovala chuť a chuť.
7. Když káva vystoupala téměř až na vrchol, sundejte ji ze sporáku a pěnu zatlačte lžící nebo válečkem. To pomůže vytvořit charakteristickou pěnu na cappuccino.
8. Kávu necháme chvíli odležet,aby se usadil na dně.
9. Během čekání můžete ohřát mléko nebo smetanu v samostatné misce.
10. Oddělte mléko od pěny a přidejte jej do šálku hotové kávy. Pokud chcete, můžete cappuccino ozdobit kakaovým práškem nebo skořicí.
11. Káva je hotová! Můžete si vychutnat vůni a chuť čerstvě uvařeného cappuccina.
Rada: Pamatujte, že čerstvě mletá káva má nejlepší chuť a chuť, proto se doporučuje používat právě pražená zrna.
Při práci s horkými povrchy a elektrickou varnou deskou buďte opatrní. Sledujte proces přípravy kávy a zabraňte přehřátí.
Příprava cappuccina
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit lahodné cappuccino:
Krok 1: Naplňte Turka studenou vodou na úroveň, která nedosahuje hrdla. Obvykle stačí 50-70 mililitrů vody na porci kávy.
Krok 2: Přidejte čerstvě mletou kávu v poměru 1 čajová lžička kávy na 100 mililitrů vody. Množství kávy můžete upravit podle preferencí pevnosti nápoje.
Krok 3: Umístěte Turka s kávou na elektrický sporák se středním výkonem. Zahřejte, ale nepřivádějte vodu k varu.
Krok 4: Kávu v Turku pravidelně míchejte, aby se teplo rovnoměrně rozložilo a nedošlo k přehřátí.
Krok 5: Když káva vystoupá až na vrchol a začne bublat, vyjměte Turka ze sporáku. Někteří doporučují přidat vodu na horní úroveň, aby se teplota udržela.
Krok 6: Připravte si kapučínovou pěnu: mléko uvařte v samostatné nádobě a poté jej rozšlehejte metličkou nebo speciálním pěnidlem.
Krok 7: Hotovou kávu z Turka nalijte do šálku do poloviny. Poté opatrně přidejte pěnu z mléka nahoře.
Krok 8: Na ozdobu můžete pěnu posypat mletou kávou, kakaovým práškem nebo skořicí. Cappuccino podávejte s cukrem nebo sirupem podle potřeby.
A tady je vaše lahodné cappuccino připraveno! Vychutnejte si jeho bohatou chuť a vůni v útulném domácím prostředí.