Karamel je jednou z nejoblíbenějších sladkostí, které si můžete připravit sami. Ale co když je v receptu uvedeno použití oleje a nemáte ho po ruce? V tomto článku vám nabízíme několik možností výroby karamelu bez oleje, které vám umožní vychutnat si tuto sladkost, aniž byste museli chodit do obchodu. Navíc vám řekneme o haccích, které vám pomohou dosáhnout dokonalé konzistence a chuti karamelu.
Nejprve se podívejme na nejjednodušší a nejdostupnější recepty na karamel bez oleje. Jedním ze způsobů, jak vyrobit karamel bez oleje, je použití kondenzovaného mléka. K tomu budete potřebovat cukr, kondenzované mléko a vodu. Smíchejte cukr s trochou vody a zahřejte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte kondenzované mléko a pokračujte v zahřívání, dokud směs nezhoustne. Nalijte hmotu na naolejovaný povrch a nechte úplně ztuhnout. Hotovo! Bez oleje získáte voňavý a jemný karamel.
Možností, jak vyrobit karamel bez oleje, existuje mnoho. Další možností je použití smetany. K tomu budete potřebovat cukr, smetanu a vodu. Cukr promíchejte s vodou a zahřejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte smetanu a směs vařte, dokud nezhoustne. Nalijte karamelové těsto na vymazaný papír a nechte ztuhnout. Výsledný karamel bude mimořádně jemný a chutný.
Někomu se může zdát, že příprava karamelu bez oleje je složitý proces, ale ve skutečnosti tomu tak není. Dodržováním jednoduchých receptů a použitím dostupných ingrediencí můžete připravit lahodný karamel bez použití oleje. Směle experimentujte, přidávejte variace a najděte své kombinace, abyste dosáhli dokonalé chuti. Zkuste si dnes připravit karamel bez oleje a potěšte sebe i své blízké touto kouzelnou pochoutkou!
Recepty na karamel bez oleje
1. Recept na karamelové bonbóny "Twist".
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kondenzované mléko | 1 plechovka (400 g) |
| Kakaový prášek | 3 polévkové lžíce |
| Rozinka | 100 g |
| Vanilin | dle chuti |
| Práškový cukr | na obklad |
Lahodné kondenzované mléko smíchejte s kakaovým práškem v hrnci a zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
Do výsledného karamelu přidejte rozinky a vanilin, dobře promíchejte. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
Z výsledné hmoty vytvarujte malé bonbóny a obalte je v moučkovém cukru. Hotové cukroví dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhlo. Užijte si lahodnou chuť karamelových bonbónů!
2. Recept na karamel na bázi sirupu.
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Cukr | 1 šálek |
| Voda | 1/2 šálku |
| Citronová šťáva | 1 lžička |
| Vanilkový extrakt | 1/2 lžičky |
Cukr, vodu, citronovou šťávu a vanilkový extrakt promíchejte v hrnci na středním plameni. Občas míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Když se směs vaří, snižte teplotu a pokračujte ve vaření za občasného míchání po dobu 15 až 20 minut, dokud směs nezhoustne a trochu karamelové barvy.
Formu nebo plech potřete olejem a hotovou karamelovou hmotu jemně nalijte. Nechte vychladnout a ztuhnout při pokojové teplotě. Poté nakrájejte karamel na kousky, které potřebujete, a užívejte si!
Tyto jednoduché recepty vám pomohou připravit lahodný karamel bez oleje doma. Užijte si tuto jemnou a sladkou pochoutku bez zbytečných kalorií!
Klasický karamel bez oleje
Ingredience:
- 200 g cukru
- 100 g kondenzovaného mléka
- 50 g medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Příprava:
- Ve velkém hrnci smíchejte cukr, kondenzované mléko a med.
- Směs zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli, pokračujte v míchání.
- Pokračujte v zahřívání směsi, dokud nezhoustne a začne se oddělovat od okrajů pánve. Bude to trvat asi 10-15 minut.
- Hotovou karamelovou hmotu nalijte na plech vymazaný olejem nebo vyložený pergamenovým papírem a uhlaďte.
- Před krájením na malé kousky nechte karamel úplně vychladnout.
Klasický karamel bez oleje je tedy hotový. Vychutnejte si chuť a užívejte si bez újmy na postavě!
Karamel na bázi másla
Zde je jednoduchý a chutný recept na karamel na bázi másla:
- Vezměte 200 g másla a 1 kg cukru.
- Máslo rozmačkejte v hrnci a přidejte cukr.
- Umístěte pánev na střední teplotu a zahřejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, čímž se přivede k varu.
- Poté snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření směsi a pravidelně ji míchejte, dokud nezíská zlatohnědou barvu a nezhoustne.
- Výslednou hmotu nalijte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem a uhlaďte ji špachtlí nebo dřevěnou lžící.
- Karamel nechte vychladnout a ztuhnout při pokojové teplotě.
- Po vychladnutí nakrájejte karamel na kousky nebo jej nakrájejte do formulových tvarů, pokud mu chcete dát zvláštní vzhled.
- Vychutnejte si chuť domácího karamelu na bázi másla!
Karamel se doporučuje skladovat ve vzduchotěsném obalu nebo skleněné nádobě, aby byl čerstvý a měkký.
Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké a hosty lahodným, jemným a voňavým karamelem na bázi másla!