Funchosa - je to tradiční asijské jídlo, které vás příjemně překvapí svou jedinečnou chutí. Příprava libry je velmi jednoduchá a rychlá, nicméně pro dosažení dokonalého výsledku je důležité znát několik tajemství.
Začněte přípravou ingrediencí: funchózu, vařené máslo, zeleninu (mrkev, cibule, pepř), sójovou omáčku, sůl a koření podle chuti.
Nejprve je třeba nalijte funchózu vařeným olejem. Chcete-li to provést, vložte funchózu do misky a zalijte vroucí vodou. Nechte 5-10 minut odležet, aby libra změkla a začala se vařit rychleji. Poté sceďte a protáhněte funchózu pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob a zastavili proces vaření.
Zatímco funchóza vychladne, můžete připravit zeleninu. Mrkev, cibuli a pepř nakrájejte na malé nože nebo na tenké proužky. Pánev dejte na oheň, a když se zahřeje, přidejte vařené máslo. Zeleninu dejte na pánev a restujte dozlatova.
Přidejte opečenou zeleninu do funchózy a promíchejte. Postupně vmíchejte sójovou omáčku a misku promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a koření. Pokračujte ve vaření pokrmu na středním plameni za stálého míchání, dokud se funchóza zcela neucpá omáčkou a zelenina nebude měkká a chutná.
Hotovou funchózu lze podávat jako samostatné jídlo nebo ji použít jako přílohu k masu nebo rybě. Dobrou chuť!
Ingredience na přípravu funchózy zalijte vařeným olejem
K výrobě funchózy nalitím vařeného oleje budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g libry;
- 2 litry vody;
- 1 lžíce soli;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 2 stroužky česneku;
- 1 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžíce rýžového octa;
- 1 lžíce sezamového oleje;
- 1 lžíce sezamových semínek;
- podle chuti čerstvé bylinky (kopr, petržel, koriandr).
Proces přípravy funchózy zalijte vařeným olejem
- Funchóza-100 g
- Vařená voda - 2 šálky
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Sůl-podle chuti
- Jarní cibulka - na ozdobu (volitelně)
Takže začneme připravovat funchózu zalitím vařeným olejem:
- Připravte si ingredience. Funchózu lze namočit do studené vody po dobu 10-15 minut, aby byla měkčí, ale není to nutné.
- Ve velkém hrnci nebo pánvi s vysokými boky rozehřejte olej.
- Přidejte funchózu a promíchejte, aby každá nit byla pokryta olejem.
- Poté jemně nalijte převařenou vodu a jemně promíchejte.
- Podle chuti přidejte sójovou omáčku, pepř a sůl.
- Promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte funchózu 5 minut dusit na nízkém ohni.
- Poté vypněte oheň a nechte misku na plynovém sporáku další 2-3 minuty na tinkturu.
- Funchózu podávejte za tepla a navrch posypte nasekanou pažitkou.
Lahodná a voňavá funchóza s vařeným máslem je hotová! Dobrou chuť!
Krok 1. Příprava funchózy
Než začnete vařit funchózu, musíte ji předem připravit. Proto:
- Zaplavit funchózu studenou vodou ve velké misce. Nechte ji 10-15 minut nasáknout vodou. Poté vodu jemně sceďte.
- Svařit ve vroucí vodě je funchóza doměkka podle návodu na obalu. Obvykle to trvá asi 3-5 minut.
- Pustit dobře vychlazenou vodu a funchózu nechte v misce, dokud nebude připravena k použití.
Nyní je funchosa připravena k použití v receptu. Přejdeme k druhému kroku-přípravě funchózy, zalijeme vařeným olejem.
Krok 2. Příprava omáčky
Zatímco se funchosa vaří, můžete si pro ni připravit omáčku. K tomu v misce smíchejte následující ingredience:
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžička sezamového oleje;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje.
Po důkladném promíchání je výsledná omáčka hotová. Dodá funchóze jasnou chuť a vůni.
Krok 3. Spojení funchózy s omáčkou
Když je funchóza zcela hotová, vypustíme vodu a horké nudle opláchneme studenou vodou, aby se proces vaření zastavil.
Je důležité zabránit trávení funchózy, takže sledujte proces, aby nudle byly voňavé a pružné.
Poté spojíme hotovou funchózu s čerstvým vařeným olejem, který byl předem odstraněn z ohně.
Dobře promícháme, aby máslo rovnoměrně pokrylo funchózu a dodalo jí hladkost a lesk.
Nyní je naše funchosa připravena k podávání na stůl! Funchózu můžete podávat horkou nebo vychladlou a podávat jako studené jídlo.
Krok 4. Podávání a příprava na použití
Když je funchóza zalita vařeným olejem a připravena k podávání, je třeba vynaložit veškeré úsilí, aby její chuť a vůně zůstaly zachovány. Podávání a příprava by měly probíhat následovně:
- Funchóza by měla být položena na samostatný pokrm a jemně rozložena po povrchu, aby byla každá nit viditelná.
- Pokrm můžete ozdobit čerstvou zeleninou a bylinkami. Přidání pár snítek koriandru nebo petrželky výrazně zlepší vzhled a chuť pokrmu.
- Funchózu můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu nebo rybě. Jako hlavní jídlo lze funchózu doplnit čerstvou zeleninou, jako jsou okurky, rajčata a mrkev.
- Nezapomeňte před podáváním dochutit funchózu! Pro extra chuť můžete přidat trochu sójové omáčky, citronovou šťávu nebo kousky čerstvé okurky a mrkve.
- Funchózu podávejte ihned po uvaření, abyste si zachovali její strukturu a jedinečnou chuť.