Salát s funchózou, kuřecím masem a zeleninou - je to lehké, vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí k obědu nebo večeři. Funchóza, známá také jako pohanka, je hlavní složkou tohoto salátu. Má jemnou chuť a dobře se kombinuje s kuřecím masem a čerstvou zeleninou.
Chcete-li připravit tento salát, musíte nejprve vařit funchózu, dokud nebude hotová. Pak je třeba připravit kuřecí prsa. Maso lze vařit nebo péct v troubě s přidáním koření. Poté by mělo být kuře nakrájeno na tenké proužky nebo kostky.
K přípravě salátu budete také potřebovat čerstvou zeleninu-rajčata, okurky, listy salátu, mrkev a papriku. Zeleninu byste měli nakrájet na malé kostičky. Můžete také přidat bylinky podle chuti-petržel, kopr nebo bazalku.
Všechny ingredience se smíchají v jedné velké misce. K zálivce salátu můžete použít olivový olej, citronovou šťávu a sůl. Někteří dávají přednost přidání majonézy nebo jogurtu pro bohatší chuť. Po důkladném promíchání je salát připraven k podávání.
Salát s funchózou, kuřecím masem a zeleninou je chutné a zdravé jídlo, které lze snadno a rychle připravit. To platí zejména v horkém letním dni, kdy chcete něco čerstvého a lehkého. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí a textur!
Krok 1. Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat salát s funchózou, kuřecím masem a zeleninou, musíte připravit všechny ingredience.
- 200 g libry;
- 300 g kuřecího filetu;
- 1 okurka;
- 1 mrkev;
- 1 sladká paprika;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sójová omáčka;
- rostlinný olej;
- sůl a pepř podle chuti.
Dalším krokem je příprava ingrediencí před jejich smícháním. Začněte loupat a krájet zeleninu a maso.
Krok 2. Příprava funchózy
Pro začátek vložte funchózu do velké mísy nebo misky na saláty. Zalijte horkou vroucí vodou a nechte 10-15 minut odležet, aby libra změkla.
Jakmile funchóza změkne, jemně sceďte a funchózu opláchněte studenou vodou, abyste odstranili všechny zbytky škrobu. Je důležité důkladně seškrábnout vodu a nenechat funchózu příliš vlhkou.
Aby byla funchóza chutnější a chutnější, protáhněte ji vroucí vodou po dobu 1-2 minut. To pomůže zmírnit fungózu a zachovat její tuhost.
Vložte funchózu do cedníku nebo sítka, abyste odstranili zbývající vodu.
Nakonec funchózu nakrájejte trochu nůžkami na pohodlnější kousky, aby byla připravena k přidání do salátu.
Nyní je funchosa připravena k použití v salátu. Přejdeme k dalšímu kroku-vaření kuřete a zeleniny.
Krok 3. Příprava kuřecího filetu
1. Kuřecí filety opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
2. Filety nakrájejte na malé kousky nebo pásky.
3. Připravte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a zahřejte na středním ohni.
4. Kuřecí filety opečte na pánvi dozlatova za stálého míchání.
5. Hotové kuřecí filety vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
6. Po vychladnutí můžete kuřecí filet nakrájet na ještě menší kousky, pokud je to nutné.
Krok 4. Příprava zeleniny
Pro přípravu našeho chutného salátu je třeba pečlivě připravit zeleninu. Níže je popis, jak to udělat správně:
1. Mrkev. Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké stužky pomocí speciální škrabky na zeleninu nebo obyčejným ostrým nožem.
2. Okurka. Okurky omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte je diagonálně na tenké půlkruhové plátky.
3. Paprika bulharská. Papriku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky.
4. Ředkvička. Ředkvičky omyjte, odstraňte culíky a nakrájejte na tenké kruhy.
5. Zelená. Čerstvé bylinky omyjte a osušte (kopr, petržel nebo koriandr) a nasekejte je nůžkami nebo nasekejte nadrobno.
6. Cibule je zelená. Odřízněte kořeny cibule a nakrájejte je na malé kroužky.
To je všechno! Nyní je zelenina hotová a můžete se pustit do dalšího kroku přípravy salátu s funchózou, kuřecím masem a zeleninou.