Přírodní krůtí řízky jsou ideální volbou pro ty, kteří sledují svou stravu nebo dávají přednost nízkotučným pokrmům. Krůta je zdravé a jemné maso, které tělo snadno vstřebává. Krůtí řízky lze připravit různými způsoby přidáním různých ingrediencí k vytvoření nových chuťových kombinací.
Pokud máte rádi tradiční placičky, připravte je z krůtího masa přidáním zeleniny, cibule a česneku. Takové placičky budou šťavnaté a voňavé. Krůtu můžete také použít k přípravě exotičtějších placiček, jako je přidání nasekaných ořechů nebo sýra do hmoty. To dodá řízkům jedinečnou chuť a texturu.
Krůtí řízky lze smažit na pánvi nebo péct v troubě. Pokud chcete připravit lehčí variantu, doporučujeme karbanátky péct nebo je vařit v páře. Tímto způsobem si zachováte všechny užitečné vlastnosti krůty a nepřidáte další kalorie. Podávejte placičky se zeleninovou přílohou nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Recept na přírodní krůtí řízek
K výrobě krůtích řízků budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g přírodního krocana;
- 1 vejce;
- 1/2 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce strouhanky;
- sůl a pepř podle chuti.
Návod na přípravu:
- Krůtí maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté maso nakrájejte na kousky a vyjměte z kostí.
- Maso protáhněte mlýnkem na maso nebo ho rozmixujte mixérem do mletého masa.
- Cibuli a česnek najemno nakrájíme nebo rozmixujeme v mixéru.
- Mleté maso smícháme s cibulí, česnekem, vejcem, strouhankou, solí a pepřem. Dobře to promíchej.
- Namočte si ruce do vody a vytvarujte placičky z výsledné hmoty a dejte jim zaoblený tvar.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Opečte placičky na každé straně dozlatova.
- Přeneste placičky na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte krůtí řízky horké.
Hotové krůtí řízky můžete nabídnout s hranolky, čerstvou zeleninou nebo salátem. Dobrou chuť!
Způsoby přípravy krůtích řízků
1. Klasické placičky
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvou, přírodní krůtí placičku, vejce, sůl, pepř a strouhanku.
1. Kotletu opečte na pánvi dozlatova.
2. Přeneste placku na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15-20 minut.
3. Řízky podávejte s omáčkou nebo přílohou dle vlastního výběru.
2. Placičky v rajčatové omáčce
Je to originálnější a šťavnatější verze krůtích řízků.
1. Připravte si rajčatovou omáčku z rajčat, cibule, česneku, soli, pepře a dalšího koření podle vaší chuti.
2. Karbanátky opečte na pánvi dozlatova.
3. Placičky dejte do formy a zalijte je připravenou rajčatovou omáčkou.
4. Placičky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut.
5. Hotové placičky v rajčatové omáčce podávejte s přílohou dle vlastního výběru.
3. Pečené placičky se zeleninou
Tato možnost je ideální pro ty, kteří dbají na svou výživu.
1. Karbanátky opečte na pánvi dozlatova.
2. Přeneste placičky na plech a vedle sebe položte nakrájenou zeleninu: cuketu, lilek, cuketu atd.
3. Zeleninu a placičky pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut.
5. Hotové pečené placičky se zeleninou podávejte horké.