Vlašský ořech – je to jeden z nejoblíbenějších druhů ořechů, které se široce používají při výrobě různých sladkostí. Vlašské ořechy bohaté na vitamíny a minerály jsou nejen skvělým zdrojem energie, ale také dodávají pokrmům jedinečnou chuť a chuť.
V tomto článku vám přinášíme několik jednoduchých a chutných domácích mazlíčků recepty na sladkosti z vlašských ořechů, které si můžete snadno vyrobit sami. Ať už milujete čokoládové dezerty, tarty, sušenky nebo muffiny, určitě máte svůj dokonalý recept, jak potěšit sebe a své blízké.
Vlašské ořechy lze použít jak v kladivu, tak v celé formě, což otevírá neomezené možnosti kreativity. Mohou se stát hlavní složkou vašich produktů nebo mohou sloužit jako pomocná složka a do každého pokrmu přidat ten nejostřejší nádech. Vyzkoušejte několik receptů a najděte si svou oblíbenou! Dobrou chuť!
Recepty na sladkosti
1. Čokoládové lanýže s vlašskými ořechy. K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat: vlašské ořechy, čokoládu, smetanu, máslo, kakao. Vlašské ořechy by měly být nastrouhány na hrubém struhadle a poté smíchány s rozpuštěnou čokoládou, smetanou a máslem. Výslednou hmotu je třeba zchladit a srolovat do kuliček, obalit v kakau. Lanýže jsou připraveny k použití.
2. Medové tyčinky s vlašskými ořechy. K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat: mouku, cukr, med, máslo, vlašské ořechy, vanilin. Cukr by měl být smíchán s rozpuštěným máslem, přidán med a vanilin. Poté postupně přidávejte mouku a míchejte těsto. Vlašské ořechy by měly být rozdrceny a přidány do těsta. Poté je třeba těsto rozdělit na porce a vyválet je ve formě tyčinek. Pečte na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Tyčinky jsou hotové, když jsou na okrajích zlaté.
3. Karamel s vlašskými ořechy. K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat: vlašské ořechy, cukr, smetanu, máslo. Cukr by měl být rozpuštěn na pánvi, dokud nebude karamelizován. Poté přidejte smetanu, máslo a vlašské ořechy. To vše je třeba promíchat a zchladit. Výslednou hmotu lze nakrájet na kousky a konzumovat jako karamel.
4. Dort "ořechový ráj". K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat: mouka, vlašské ořechy, smetana, cukr, čokoláda. Vlašské ořechy by měly být mleté na mouku, smíchané s cukrem, smetanou a rozpuštěnou čokoládou. Výsledná hmota by měla být položena na plech a pečena při 180 stupních po dobu 40-50 minut. Po vychladnutí můžete dort ozdobit čokoládovou polevou nebo krémem.
Můžete si vybrat některý z těchto receptů a vyrobit si vlastní domácí vlašské sladkosti. Dobrou chuť!
Ořech a jeho užitečné vlastnosti
Bohaté na vitamíny. Vlašský ořech obsahuje značné množství vitamínů, jako je vitamín E, vitamín C a vitamín B3. Vitamin E je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením a pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Vitamin C podporuje imunitní systém a vitamin B3 je nezbytný pro metabolismus těla.
Obsah užitečných stopových prvků. Vlašský ořech je vynikajícím zdrojem mědi, zinku, hořčíku, železa, fosforu a vápníku. Měď a zinek hrají důležitou roli při práci imunitního systému a zajištění zdraví kostí. Hořčík pomáhá snižovat krevní tlak a reguluje hladinu cukru v krvi. Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a fosfor a vápník pro zdraví kostí a zubů.
Antioxidační vlastnosti. Vlašský ořech je bohatý na antioxidanty, jako je alfa tokoferol a flavonoidy, které pomáhají neutralizovat volné radikály a zabraňují poškození buněk. To pomáhá zpomalit proces stárnutí a snížit riziko vzniku chronických onemocnění.
Snížení hladiny cholesterolu. Vlašský ořech je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 a omega-6, které přispívají ke snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi. Pomáhá předcházet vzniku kardiovaskulárních onemocnění a zlepšuje celkový stav kardiovaskulárního systému.
Ořech je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Pravidelná konzumace vlašských ořechů může posílit imunitní systém, zlepšit zdraví pokožky, zlepšit funkci mozku a snížit riziko vzniku řady onemocnění.
Lanýže z vlašských ořechů
K výrobě lanýžů z vlašských ořechů budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g vlašských ořechů;
- 100 g kondenzovaného mléka;
- 100 g černé čokolády;
- 50 g kakaového prášku.
Pro začátek nasekejte vlašské ořechy v mixéru nebo lusky. Přidejte kondenzované mléko a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Poté čokoládu rozetřete na kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni.
Jakmile se čokoláda úplně rozpustí, přidejte ji do vlašských ořechů a všechny ingredience smíchejte dohromady. Výslednou směs chlaďte v chladničce 1-2 hodiny, dokud nebude hotová.
Když směs vychladne, vytvarujte malé kuličky hmoty o velikosti asi třešně a každou kouli zakryjte kakaovým práškem. Hotové lanýže vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce před podáváním.
Karamel z vlašských ořechů
K výrobě karamelu z vlašských ořechů budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g vlašských ořechů
- 200 g cukru
- 200 ml vody
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Začneme s přípravou karamelu:
- Připravíme vlašské ořechy, odstraníme slupky a drobné zbytky.
- Na pánvi rozpustíme cukr spolu s medem a vodou, výslednou směs povaříme na středním plameni, dokud nevznikne zlatý karamelový sirup.
- Do sirupu přidáme vlašské ořechy a vanilkový extrakt. Pokračujeme ve výrobě karamelu jemným mícháním ořechů, dokud nebudou pokryty karamelovým sirupem.
- Vyjmeme pánev z ohně a ořechy položíme na povrch pokrytý pečicím papírem. Ořechy rovnoměrně rozetřeme do jedné vrstvy.
- Karamel necháme vychladnout, dokud úplně neztuhne. Pak ji rozdělíme na malé kousky.
Karamel z vlašských ořechů podávejte v krásné nádobě nebo jej zabalte do dekorativního obalu - takový dezert je skvělým dárkem pro blízké a přátele.
Nyní si můžete vychutnat lahodný a chutný karamel z vlašských ořechů, který si připravíte sami!
Čokoládové krusty s vlašskými ořechy
K přípravě budete potřebovat:
- 180 g hořké čokolády.
- 100 g másla.
- 100 g cukru.
- 3 vejce (pokojová teplota).
- 80 g mouky.
- 50 g mletých vlašských ořechů.
- 1 lžička prášku do pečiva.
- Hořkou čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nevznikne hustá hmota.
- Do směsi vajec a cukru přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a důkladně promíchejte.
- Přes sítko prosejeme mouku, vlašské ořechy a prášek do pečiva a přidáme do těsta. Míchejte, dokud nezískáte homogenní strukturu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pekáč zakryjte papírovými formičkami nebo jej potřete máslem a posypte moukou.
- Těsto dejte do formy a povrch uhlaďte.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut.
- Koláče Nechte vychladnout ve formě a poté je vyjměte a zcela vychladněte na mřížce.
Hotové čokoládové krusty s vlašskými ořechy jsou připraveny pro použití ve sladkých receptech. Použijte je k výrobě dortů, koláčů nebo jiných sladkostí podle vaší chuti.
Dort s pralinkami z vlašských ořechů
K výrobě tohoto dortu budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g vlašských ořechů
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 200 g mouky
- 500 g mascarpone
- 200 g kondenzovaného mléka
- 100 g čokoládových lupínků
Pro začátek připravte piškotové koláče. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Měkké máslo vyšlehejte s cukrem do krémové konzistence. Postupně přidávejte vejce a pokračujte v šlehání. Poté přidejte prosátou mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozdělte na 2 stejné části a na dno položte vymazanou a pomoučenou pekáčovou formu. Koláče pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dozlatova a propečené.
Mezitím si připravte krém z mascarpone. Mascarpone rozšlehejte se kondenzovaným mlékem do nadýchané konzistence. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte. Krém nechte 30 minut v lednici, aby trochu zhoustl.
Připravte si vlašské pralinky. Na dobře rozehřáté pánvi orestujte vlašské ořechy do mírného zlatavého odstínu. Ořechy vychladněte a rozdrťte v mixéru nebo je nasekejte najemno nožem.
Dort složte z piškotových kůrek a krému z mascarpone. Na první kůrku naneste vrstvu krému, posypte pralinkou a položte druhou kůrku. Opakujte tuto sekvenci, dokud neskončí všechny piškotové koláče a krém.
Dort ozdobte zbylým krémem a pralinkami. Dort dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby se nasákl a aby chutnal sytěji. Poté můžete dort nakrájet na porce a podávat k čaji nebo kávě.
Dort s vlašskými pralinkami je připraven k podávání. Užijte si tento skvělý dezert s rodinou a přáteli!